Highland Park 18 yo, 43% (+-2000)

Lasissa Highland Parkia noin noin 25 vuoden takaa.

Highland Park 18 yo, 43% (+-2000)

Tuoksu on erittäin pehmeä, täyteläinen ja runsaan sherryinen. Kuivattua luumua, kahvia, nahkaa ja  aprikoosia. Raikas mintun vivahde tuo raikkautta. Palaneena tuntuva tammi kuivattaa sherryn makeutta sopivasti. Hieno!

Maku on tuoksun tavoin todella pehmeä ja suutuntumaltaan täyteläinen. Herkullinen sherryisyys hallitsee vahvalla otteella. Kuivatut sekahedelmät, kahvi, lakritsi, kevyt yrttimäinen katkeruus ja poltettu sokeri tuntuvat vahvoina. Hiiltynyt tammi tuo oman vivahteensa taustalle. 

Jälkimaku jatkuu runsaana ja maukkaana. Tuhti sherryisyys kuivahtaa sopivasti ja poltettuna tuntuva tammi voimistuu. Yskänlääkemäinen siirappisuus ja yrttimäisyys (kanervaa) nousevat esiin. Täyteläisyys ja makuprofiilin vahvuus säilyvät hienosti viime metreille asti - makua riittää mukavan pitkään.

Todella herkullinen vanhan ajan sherryinen Highland Park. Laatupullote!

Highland Park 2007 Lempo

Lasissa järjestyksessään kuudes Suomeen pullotettu Highland Parkin Single Cask.

Highland Park 2007 Lempo, 63,6%. 1st Fill European Oak Sherry Hogshead No. 4638. Bottled 2020. Bottled for VYS. 292 bottles.

Tuoksu on hyökkäävän voimakas. Runsas kuivahko sherryisyys hallitsee. Salmiakkia, tummaa suklaata, rusinaa, luumua ja tuoretta tammea. Merellinen raikkaus ja suolaisuus pyörivät taustalla.

Maku on tuoksun tavoin erittäin voimakas ja ärhäkkä. Pieni laimennus lienee paikallaan. Sherryisyys hallitsee makean rusinaisena. Kuivattua luumua, kahvia, tummaa suklaata ja melko runsas tammi. Merellinen suolaisuus nousee tuoksun tavoin taustalta esiin.

Jälkimaku jatkaa makukaarta tasaisesti, mutta ei tarjoa enää juurikaan mitään uutta. Maku myös loppuu yllättävän lyhyeen. Laimennettuna tammi korostuu yllättävän paljon.

Haastava kokonaisuus, josta on vaikea saada otetta. Yllättäen pieni vesilisä ei paranna kokonaisuutta, vaan korostaa heikkouksia. Ei tällä siis omia suosikkilistoja kolkutella, vaikka täydessä vahvuudessaan viskin brutaalissa hyökkäävyydessä jotain kiehtovaa onkin.

SMWS 4.262 Orkney Odyssey - Highland Park 2008 12 yo

Lasissa Highland Parkia Scotch Malt Whisky Society -pullotuksena.

SMWS 4.262 (Highland Park), Orkney Odyssey, 12 y.o, dist. 12 Jan 2008, ex-bourbon hogshead/first fill barrel, 1 of 242 bottles, 61.2%

Tuoksu on raikkaan merellinen, pehmeän hunajainen. pähkinäinen ja kevyen yrttimäinen. Taustalla suolaisuutta, tuoretta tammea ja viinikumimakeisia.

Maku on makeahko ja suutuntumaltaan melko täyteläinen. Kiva hedelmäisyys (appelsiini). Tuore tammi on esillä puhtaana. Hunajaa, valkosuklaata, vaniljaa ja kuivaa yrttimäisyyttä.

Jälkimaku jatkuu vahvana ja teräväpiirteisenä. Sitrus, tammi, suolaisuus, tuoreet yrtit, salmiakki ja täyteläinen vanilja hallitsevat. Loppu jää melko lyhyeksi ja hieman pistäväksi.

Vahva ja selkeäpiirteinen Highland Park bourbontynnyristä. Suoraviivaisuus ja tietty ärhäkkyys toimivat kohtalaisen hyvin, joskin vivahteikkuutta olisi saanut olla enemmän.

Viskikaapin arvio samasta aiheesta: http://viskikaappi.net/index.php/2022/02/11/orkneyn-suolaa/

Highland Park 8 yo (1970’s)

Vanhat Highland Park -pullotteet ovat olleet yleensä varsin maistuvia, eikä poikkeusta tehnyt tämä 1970-luvun 8 yo.

Highland Park 8 yo, 43% (75cl, 1970’s)

Tuoksu on runsas, kypsän hedelmäinen, hennosti turpeinen ja vahvan maltainen. Poltettua kanervaa, tuoretta tammea ja viinikumimakeisten vivahteikasta makeutta.

Maku on pehmeän täyteläinen ja lakritsisen suolainen. Nätti kevyt sherryisyys - luumua ja rusinaa. Maltaisuus tuntuu runsaana. Suklaata, hentoa turpeisuutta ja raikasta sitrusta. Taustalla nallekarkkien makeutta.

Jälkimaku jatkuu maltaisena, palaneen tammisena ja kevyen sherryisenä. Turpeisuus voimistuu hiljalleen. Voita, vaniljaa, sitrusta, kanervaista yrttimäisyyttä ja lakritsin suolaisuutta.

Vivahteikas ja nätti vanhan ajan Highland Park. Mielestäni tislaamon vanhojen pullotteiden tyylikkyys voittaa jokseenkin kliiniseksi muuttuneen nykytuotannon selvästi. 

Highland Park 8 yo, The Macphail’s Collection. Bottled 2008

Heikohkon G&M:n Glenrothesin jälkeen lasiin saman sarjan Highland Park.

Highland Park 8 yo 40%. The Macphail’s Collection. Bottled 2008 (5cl, JH/DI). Gordon & MacPhail

Tuoksu on tyylikkään hennon turvesavuinen ja makean hedelmäinen. Banaania ja vaniljaa. Tislaamolle tyypillinen kuivahko kanervaisuus nousee taustalta esiin.  Vastasahattua tammilautaa ja nallekarkkeja.

Maku jatkaa tuoksun linjaa tasapainoisena. Herkullinen makea turvesavuisuus on yllättävän runsasta. Hedelmäisyys, maltaisuus ja tammi ovat hyvin tasapainossa. Hedelmäkarkkeja, vaniljaa ja maukasta yrttisyyttä. Kevyen raikas yleisilme.

Jälkimaku jatkaa viskin kevyen tasapainoista linjaa. Turpeisuus, kanervaisuus ja makea maltaisuus hallitsevat. Kuivuutta tuova tammi ja viehkeä hedelmäkarkkisuus sulautuvat nätisti kokonaisuuteen. Lopussa happaman sitruksen sävyjä.

Positiivinen ylläri ja osoitus siitä, kuinka kevyt nuori viski voi olla täynnä makuja! Nätti nuorukainen!

Highland Park 26 yo Søren Solkær - 26 Years of Photography

Lasissa mielenkiintoinen iäkäs Highland Park.

”This 26 Year Old single malt is accompanied by a leather-bound book which showcases photographic work from the 26 years of Søren’s career. Featuring 160 pages, it draws on three key themes – men, women and places – and includes an absorbing narrative, hand-written by Søren, describing his journey as a ‘visual storyteller”.

Highland Park 26 yo Søren Solkær - 26 Years of Photography, 40,5%. Sherry seasoned American oak & first fill bourbon casks. (2019)

Tuoksu on huikean aromikas. Trooppista hedelmäisyyttä, herukoiden kirpeyttä, kevyesti rusinaa, kahvia ja raikasta yrttisyyttä. Tyylikäs tammi nousee kauniisti esiin. Pehmeää maltaisuutta ja poltettua kanervaa.

Maussa hento turpeisuus kietoo otteeseensa. Hedelmäisyys jatkuu tuoreen trooppisena ja sopivan kirpakkana. Herukoiden happamuutta ja kevyt kuivahko sherryisyys. Tammi on vahvaa ja tyylikästä.

Jälkimaussa herukkaisuus voimistuu nätisti. Tammi ja hento turpeisuus ovat hienosti tasapainossa. Maltainen runko säilyttää vahvuutensa hyvin. Yrttisyyttä (kanervaa), lääkemäistä katkeruutta ja hienoinen rusinaisuus. Makua riittää upean pitkään. 

Täydellisen tasapainoinen ja upean vivahteikas Highland Park. Nyt ollaan hyvän äärellä! Wow!

Highland Park The Dolphins - Officially Licensed Product for the Royal Navy Submarine Service

Lasissa mielenkiintoinen Highland Park -pullotus.

Highland Park The Dolphins, 40%. 

Officially Licensed Product for the Royal Navy Submarine Service

Tuoksu on raa’ahkon hedelmäinen ja tympeän maltainen. Omenaa, päärynää, ylikypsää luumua ja hapahkoa sitrusta. Tammi tuntuu tuoreena ja hieman pistävänä.

Maku on erittäin pehmeä ja tasapainoisempi kuin mitä tuoksu antoi olettaa. Raikas hedelmäisyys, toffee, vanilja, kypsä luumuisuus ja kevyt rusinaisuus hallitsevat.

Jälkimaku on maltainen, hapahkon sitruksinen, tuoreen tamminen ja lempeän hedelmäinen. Sitrus tuo happamuutta ja kirpeyttä. Nuoruuden raakuus puskee lopussa läpi.

Helposti juotava kevyt Highland Park. Ilmeisen nuori ja hieman raa’ahko kokonaisuus tuskin kestää vertailua vähänkään iäkkäämpiin pullotuksiin, mutta nuoreksi HP:ksi kokonaisuus pysyy suhteellisen hyvin kasassa.

Highland Park 2001 16 yo Cask #385, bottled for Dalecarlia

Tarkastelussa Highland Parkin Ruotsiin, SMAD-viskiklubille (The Single Malt Academy of Dalecarlia) pullottama Single Cask.

Highland Park 2001 16 yo, 61,2%. Bottled 2017. European Oak Sherry Butt, Cask No. 385. Bottled for Dalecarlia. 576 bottles.

Tuoksu on lääkemäisen katkera, raikkaan yrttinen, kuivahkon sherryinen ja melko runsaan tamminen. Maltaisuus jää taustalle melko kevyeksi. Kevyttä turpeisuutta ja palanutta puuta.

Maku on vahvapiirteinen, tuhdin sherryinen ja tamminen. Kuivattua luumua, rusinaa, vahvaa kahvia, yrttistä katkeruutta ja lakritsin suolaisuutta.

Jälkimaussa sherry hallitsee vahvana. Yleisilme on kuivahko. Tammi nousee sherryn takaa vahvasti esiin. Suolaisuutta, makeaa sitrusta ja marjaista happamuutta.

Suoraviivaisuudessaan tyypillinen Highland Parkin Single Cask. Hyvää, mutta vahvan sherryn ja tammen lisäksi vivahteikkuutta saisi olla enemmän. Pieni vesilisä pyöristää makua ja tuo makeutta sopivasti.

Highland Park 1968 40 yo, Duncan Taylor cask #3466

Kohdalle osui huikean mielenkiintoinen iäkäs Highland Park.

Highland Park 1968 40 yo, 40,9%. Distilled 03.1968, bottled 06.2008. Cask No. 3466. Duncan Taylor, 191 bottles.

Tuoksu on aromikas ja vahvapiirteinen. Kukkaisöljyä, kanervaa, herukanlehteä, vaniljaa ja tyylikkäästi tammea. Maltaisuus sitoo aromit seesteiseksi kokonaisuudeksi.

Maku on erittäin pehmeä, makeahkon hedelmäinen ja kauniin tamminen. Raikasta herukkaa ja salmiakin suolaisuutta. 

Jälkimaussa vaniljaisuus voimistuu. Kirpeä hedelmäisyys ja tammi hallitsevat vivahteikkaina. Raikasta appelsiinia, nätti maltaisuus, kanervaista yrttisyyttä ja hyvin hento turpeen häivähdys. Suussa sulavaa makua riittää ihailtavan pitkään.

Tyylikkäästi ikääntynyt Highland Park. Kaunis viski!

Highland Park 18 yo, (Bottled +-1975)

1950-luvulla tislattu Highland Park kuulostaa lupaavalle, varsinkin kun aiemmat kokemukset saman ikäluokan pullotteista olivat varsin positiiviset.

Highland Park 18 yo, 43%. 75cl. (Bottled +-1975)

Tuoksu on hennosti turpeinen, raikkaan yrttinen ja makean toffeinen. Poltettua kanervaa ja maltillisesti tammea.

Maku on trooppisen hedelmäinen ja kauniin puhdaspiirteinen. Hento turpeisuus tuo särmää. Sitrusta, toffeeta ja vaniljaa.

Jälkimaku kääntyy raikkaan sitruksiseksi. Turpeisuus on hentoa ja tammi nousee nyt vahvemmin mukaan. Makujen tasapaino säilyy hyvin.

Tyylikäs pala Highland Parkin historiaa. Vastaavaan makuprofiilia ei nykypäivän pullotteissa kohtaa.

Highland Park Valfather

Lasissa Highland Park Valfather, joka on Valkyrien ja Valknutin aloittaman Viking Legend -sarjan kolmas osa.

Highland Park Valfather, 47% (2019)

Tuoksu on suklainen, paahtuneen tamminen ja runsaan maltainen. Kypsä hedelmäisyys ja kevyt turvesavu. Kanelin ja inkiväärin mausteisuutta, sekä lääkemäistä katkeruutta.

Maku on makeahko ja runsaan kypsän hedelmäinen. Suklaata, ylikypsiä luumuja, tammen tanniineja ja kuivahko maltaisuus. Kumin/rikin vivahde tuo likaisuutta. Turvesavu on kevyehköä, mutta kuitenkin tuntuvaa.

Jälkimaku kuivuu todella paljon. Tammi ja hapahko sitrus työntyvät makeahkon hedelmäisyyden rinnalle ja ohi. Palanut puu tuo rosoisuutta.

Tuhti ja jotenkin likaisen rosoinen kokonaisuus sisältää hyviä piirteitä, mutta paketti ei aivan pysy kasassa.

Highland Park Valknut

Testissä Highland Parkin Viking Legend -sarjan kakkososa Valknut.

Highland Park Valknut, 46,8% (2018)

Tuoksu on pehmeä, trooppisen hedelmäinen ja vaniljainen. Puhdaspiirteinen tammi ja hapahko sitruksisuus.

Maku on pehmeä ja täyteläinen. Kuivahko kevyt hedelmäisyys, runsaahko tammi ja kevyt tuhkainen turvesavuisuus. Suutuntuma on öljyinen ja viskin yleisilme on raikas.

Jälkimaku kuivuu ja sitruksista happamuutta nousee esiin. Hedelmäisyys tuntuu täyteläisenä. Banaania, aprikoosia ja luumua. Tammi nousee lopussa selkeänä esiin. Yskänlääkemäistä katkeruutta.

Tämä nuorehko moderni HP on selkeä jatko edellisvuonna sarjan aloittaneelle Valkyrielle, mutta raikkaampana ja sitruksisempana. Ei niin tislaamolleen tyypillinen kuin Valkyrie. Rinnakkain maistellessa makuprofiilit menevät iloisesti sekaisin (ja kumpikin kärsii), joten keskinäistä paremmuutta on mahdoton valita.

SOTW-blogin Highland Park -hakemisto

Tästä hakemistosta löytyvät kaikki blogissa käsittelemäni Highland Park -tislaamon viskit. Arvioituja viskejä 50 kpl, päivitetty 20.8.2024.

https://smokeonthewater-fin.blogspot.com/2014/04/vys-highland-park-2642014.html

Highland Parkia Tukhomassa 2016

OB:

- Highland Park 1956 20 yo, 43%
- Highland Park 1958 17 yo, 43%
- Highland Park 1970 Orcadian Vintage, 48%. Distilled 1970, bottled 2010. 1800 bottles
- Highland Park 1977 Bicentenary, 40%, bottled 1998
- Highland Park 1990, 40%. Bottled 2010. Created exclusively for global travel retail
- Highland Park 1994, 40%. Bottled 2010. Created exclusively for global travel retail
- Highland Park 1997 Sword, 43%

- Highland Park 2001 16 yo, 61,2%. Bottled 2017. European Oak Sherry Butt, Cask No. 385. Bottled for Dalecarlia. 576 bottles
- Highland Park 2001 Sydäntalvi, 15 yo, 61,3%. Distilled 2001, bottled 2017. American Oak Sherry Butt no 2155. 576 bottles
- Highland Park 2002 SMWS & VYS, 13 yo, 59,2%. Distilled 2002, Bottled 2016. First fill European Sherry Hogshead, Cask no. 6367. Bottled for whisky clubs of Finland, 306 bottles
- Highland Park 2003 Routa, 14 yo, 59,5%. Bottled 2018. Cask No 6140, 1st Fill European Oak Sherry Butt. 645 bottles
- Highland Park 2004 "Suomi 100", 59,2%. Dist. 2004, bott. 2016. 12 yo, cask no 1536. First fill European Sherry Puncheon. 636 bottles

- Highland Park 2007 Lempo, 63,6%. 1st Fill European Oak Sherry Hogshead No. 4638. Bottled 2020. Bottled for VYS. 292 bottles

- Highland Park 40 yo, 43%. Bottled 1973
- Highland Park 30 yo, 48,1%, bottled 2005

- Highland Park 26 yo Søren Solkær - 26 Years of Photography, 40,5% (2019)
- Highland Park 25 yo, 53,3%. Bottled 1998
- Highland Park 25 yo, 50,7%. Bottled 2005
- Highland Park 25 yo, 45,7% (2012)
- Higland Park 21 yo, 47,5%, (2008)
- Highland Park 21 yo, 47,5% (+-2014) Arvio 2 täällä
- Highland Park 18 yo, 43%. 75cl. (Bottled +-1975)

- Highland Park 18 yo, 43% (+-2000)
- Highland Park 18 yo, 43% (+-2014)
- Highland Park 18 yo ”Viking Pride”, 43%
- Highland Park 17 yo ICE Edition, 53,9% (2016)
- Highland Park 15 yo FIRE Edition, 45,2%. Matured in 100% refill Port wine seasoned casks
- Highland Park 12 yo, 43%, early 1980's, ('Malt W', Ser. label, Ferraretto, 75cl)
- Highland Park 12 yo, 40%, 1990's
- Highland Park 12 yo, 40%. (5cl mini, 2015)
- Highland Park 12 yo ”Viking Honour”,  40%
- Highland Park 10 yo Ambassador’s Choice, 46%. American oak bourbon barrels and oloroso sherry casks
- Highland Park 10 yo ”Viking Scars”, 40%

- Highland Park 8 yo, 43% (75cl, 1970’s)
- Highland Park Dark Origins, 46,8%, (2014) Arvio 2 täällä
- Highland Park Dark Origins (distillery sample 48,6%)

- Highland Park The Dolphins, 40%. Officially Licensed Product for the Royal Navy Submarine Service
- Highland Park Harald, 40%.  American and European oak casks
- Highland Park Sigurd, 43%. European and American oak casks
- Highland Park Valkyrie, 45,9% (2017)
- Highland Park Valknut, 46,8% (2018)
- Highland Park Valfather, 47% (2019)
- Highland Park Voyage of the Raven, 41,3%. Created exclusively for the duty free market

IB:

Cadenhead's:

- Highland Park 1988 25 yo. 55,7%, Cadenhead Small Batch 2013, Sherry Butts, 1086 bottles

Douglas Laing:

- Douglas Laing's Double Barrel Islay & Orkney, 46%. Distilled at Bowmore & Highland Park Distilleries. Aged 10 years. Blended Malt.

Duncan Taylor:

- Highland Park 1968 40 yo, 40,9%. Distilled 03.1968, bottled 06.2008. Cask No. 3466. Duncan Taylor, 191 bottles.

Gordon & MacPhail:

- Highland Park 8 yo 40%. The Macphail’s Collection. Bottled 2008 (5cl, JH/DI)

Signatory:

- Highland Park 1967, 25yo, 51,6%. Dist. 2.10.1967, bott. 10/1992. Cask No. 6685. Signatory Vintage

Scotch Malt Whisky Society:

- SMWS 4.252 An Orkney beekeeper’s dram (Highland Park 2006 12 yo, 61,3%. Dist. 11.5.2006, bott. 2018. Refill Ex-Bourbon Hogshead, 261 bottles)

- SMWS 4.262 (Highland Park), Orkney Odyssey, 12 y.o, dist. 12 Jan 2008, ex-bourbon hogshead/first fill barrel, 1 of 242 bottles, 61.2%

Highland Park 2003 Routa

Otetaan Loch Lomondin Suomi-pulloteen perään käsittelyyn myös maamme markkinoille tehty viski Highland Parkilta.

Highland Park 2003 Routa, 14 yo, 59,5%. Bottled 2018. Cask No 6140, 1st Fill European Oak Sherry Butt. 645 bottles.

Tuoksu on vahvapiirteinen ja raikkaan hedelmäinen. Salmiakki nousee vahvana esiin. Kahvia, tummaa suklaata, paahtunutta mallasta ja poltettua sokeria.

Maku on tuhti ja runsaan sherryinen. Sitrusten raikkautta ja melko runsaasti tammea. Maltaisuus on kuivahkoa. Kahvia, lakritsia, sekä katkeraa lääkemäisyyttä. Suutuntuma jää melko ohueksi.

Jälkimaku kuivuu voimakkaasti ja tammen tanniinit puskevat esiin. Sherryä ja suolaisuutta. Hyvin hento turpeisuus yrittää nousta esiin. Yrttistä katkeruutta ja hapahkoa sitrusta. Vesilisä tuo makeutta ja parantaa tasapainoa.

Tuhdin sherryinen Highland Park, joka hyvistä elementeistä huolimatta jää kuitenkin melko persoonattomaksi.

Highland Park Voyage of the Raven

Keikkarintamalta Highland Parkin mystisiin viikinkitunnelmiin. Tässä tummasävyisessä pullossa ja pakkauksessa on jotain kiehtovaa, mutta mitä löytyykään pullon sisältä.

Highland Park Voyage of the Raven, 41,3%. Created exclusively for the duty free market.

Tuoksu on hieman raa’ahko, mukavan mausteinen ja kevyesti turvesavuinen. Kuivahkoa sherryä ja kanervaa, sekä suklaan ja lakritsin sävyjä.  Runsaahko maltaisuus sitoo aromit hyvin yhteen. Taustalla jännä palaneen öljyn vivahde.

Maku on erittäin pehmeä ja viski suutuntumaltaan aavistuksen vetinen. Maku alkaa kuitenkin pian kehittymään mukavasti ja tarjoaa tasapainoisen sherryisyyden ja maltaisuuden hallitseman kokonaisuuden. Runsas hunajaisuus, kuiva kanerva ja hapokas omena nostavat päätään.
Turvesavuisuus pysyttelee taustalla hyvin hentona. Lääkemäistä vivahdetta, joka vie kokonaisuutta Laphroaigin suuntaan (miedomman savuisena tosin).

Jälkimaussa lääkemäisyys voimistuu ja esiin nousee merellisen suolainen ja sitruksinen aalto. Sherryisyys pysyttelee maltillisena taka-alalla. Maltaisuus pitää ohuehkoa runkoa kasassa. Taustalla lakritsia, suklaata ja jo tuoksusta tuttua palanutta öljyä. Maun pituus jää keskivertoon.

Lajissaan tyypillinen ja perushyvä Highland Park, joskaan eihän tämä mitään wow-elämystä aiheuta.

SMWS 4.252 (Highland Park 2006 12 yo)

Vielä ennen tuhtia Rockfest-viikonloppua lasiin osui mielenkiintoinen Highland Park.

SMWS 4.252 An Orkney beekeeper’s dram (Highland Park 2006 12 yo, 61,3%. Dist. 11.5.2006, bott. 2018. Refill Ex-Bourbon Hogshead, 261 bottles).

Tuoksu on terävä, joten pieni laimennus on heti paikallaan. Raikasta trooppista hedelmäisyyttä, kookosta, vaniljaa ja tuoretta tammea. Pehmeä maltaisuus sitoo aromit hyvin yhteen. Hyvin hento turpeinen vivahde.

Maku on puhdaspiirteinen ja runsaan hedelmäinen. Makeaa appelsiinia, ananasta ja mangoa. Tammi tuntuu puhtaana ja tuoreena. Raikas sitrus ja makea maltaisuus.

Jälkimaussa kirpakka sitrus nousee enemmän esiin. Puhdas maltaisuus, hento turpeisuus, tammi ja vaniljainen mausteisuus tuntuvat vahvoina. Voimaa ja pituutta riittää hyvin.

Puhdaspiirteinen, jopa hieman kliininen Highland Park. Tislaamoa olisi tämän perusteella vaikea tunnistaa. Laadukas viski, mutta tyyliltään ei ihan omia suosikkeja.

Highland Park Sydäntalvi, 2001/2017, Cask 2155

Highland Parkin kolmas Suomeen pullotettu Single Cask kantaa nimeä Sydäntalvi.

Highland Park Sydäntalvi, 15 yo, 61,3%. Distilled 2001, bottled 2017. American Oak Sherry Butt no 2155. 576 bottles.

Tuoksu on voimakas, raikas ja runsaan suklainen. Hento turpeisuus ja melko runsas tammi. Merellistä suolaisuutta ja kuivahko sherryisyys.

Maku on vahva ja kuivahkon sherryinen. Appelsiinia, tuoreita luumuja ja runsas maltaisuus.

Jälkimaussa tammi nousee runsaana esiin. Sherry säilyy melko tuhtina. Tummaa suklaata ja hapanta marjaisuutta.

Voimakaspiirteinen, mutta ei kuitenkaan sen suuremmin säväyttävä Highland Park.

Highland Park 1970 Orcadian Vintage -tasting Birgerissä 21.12.2017

Hämeenlinnassa, Olutravintola Birgerissä nautittiin hieman ennen joulua Highland Parkin viskeistä. Kyseisen tislaamon tuotteita on samaisessa paikassa toki maistelu useasti aiemminkin, mutta nyt illan vetonaulaksi oli saatu harvinainen vuoden 1970 Orcadian Vintage. Tämä vuonna 2010 kunnioitettavassa 40 vuoden iässä pullotettu viski houkuttelikin paikalle liki 50 maistelijaa! Tupa oli täynnä ja tunnelma katossa. Harvinaisen ja iäkkään vintagepullon ohella illan tastingsetti sisälsi muutakin maisteltavaa ja mukana oli esim. Alkonkin valikoimaan tulossa oleva 10 yo.

Tässä mietteet illan annista.


Highland Park 10 yo ”Viking Scars”, 40%

Tuoksu on toffeinen ja pehmeän maltainen. Hedelmäistä happamuutta. Yleisilmeeltään nuorehko.

Maku on pehmeä, maltainen, hunajainen ja maitosuklainen.

Jälkimaku kuivuu selvästi ja sitrusten happamuutta nousee esiin. Maku jää melko lyhyeksi.

Tämä nuori HP menee osastoon ”perus ok”.


Highland Park 12 yo ”Viking Honour”,  40%

Tuoksu on hunajainen, kevyt ja raikas.

Maku on pehmeä, kypsän hedelmäinen ja melko täyteläinen.

Jälkimaku säilyy melko makeana ja hedelmäisenä. Kevyt tammi nousee mukaan. Lopussa mukava mausteisuus.

Perushyvää. Selvästi kypsempi ja tasapainoisempi kuin 10 yo.


Highland Park 18 ”Viking Pride”, 43%

Tuoksu on sherryinen ja täyteläinen. Pehmeä makeahko maltaisuus. Hento turpeinen vivahde. Hyvä!

Maku on ”mehukas” ja makean sherryinen. Suklaata, paahdettua tammea ja hento turpeisuus.

Jälkimaku kuivuu todella reippaasti. Sherryisyys säilyy vahvana. Marjaista happamuutta ja runsaahko tammi.

Maukas ja tyylikäs HP, joka on säilyttänyt laatunsa hyvin vuodesta toiseen.

Highland Park 21 yo, 47,5%

Tuoksu on kuivahko ja pitkään varsin sulkeutunut. Tammi tuntuu vahvana. Hapahkoa marjaisuutta. Ajan kanssa esiin nousee viehättävää hedelmäkarkkien makeutta.

Maku on silkkisen pehmeä, kuivan hedelmäinen (ananas, aprikoosi). Tammi tuntuu puhdaspiirteisenä.

Jälkimaku on makeahko, hedelmäkarkkinen ja raikkaan tamminen. Hento sherryisyys ja aavistus suolaisuutta.

Kivan hedelmäinen ja makeahkon maukas HP. Jälleen kerran hiton hyvää.

Highland Park 1970 Orcadian Vintage, 48%. Distilled 1970, bottled 2010. 1800 bottles.

Tuoksu on huikean pehmeä ja aromikas. Hento turvesavuisuus ja tyylikäs tammi. Mustaherukan happamuutta, lakritsia, kanervaa, maitosuklaata ja sopivasti suolaisuutta. Monimuotoinen, tyylikäs ja hienostunut.

Maku on hentopiirteinen, tyylikäs, pehmeän tamminen ja maukkaan sherryinen. Vivahteikas mausteisuus pyörii ympärillä.

Jälkimaku on pitkä, silkkisen pehmeä, maukkaan herukkainen ja kivasti tammen sävyttämä. Hieno tasapaino.

Eläväinen, tyylikäs ja herkullinen nautiskeluviski. Hieno ja harvinainen maisteluelämys.

Highland Park Dark Origins (distillery sample 48,6%)

Highland Park Dark Origins ei ole aiemmin oikein säväyttänyt, joten kokeillaan kyseinen viski nyt hieman totuttua vahvemmalla alkoholiprosentilla.

Highland Park Dark Origins (distillery sample 48,6%)

Tuoksu on makea ja ylikypsän hedelmäinen. Runsas maltaisuus. Taustalla kuivan yrttisiä sävyjä.

Maku on suklainen, maltainen ja kypsän hedelmäinen. Aprikoosi ja maitosuklaa tuntuvat vahvoina. Tanniinit kuivattavat yleisilmettä.

Jälkimaku jatkuu sherryisenä ja kuivan maltaisena. Pieni turvesavun häivähdys pyrkii esiin. Loppu kuivuu todella paljon ja saa hieman kitkeriä piirteitä.

Dark Origins ei ole kuulunut suosikkeihini, eikä tämä vahvempi versio tee juurikaan poikkeusta tähän.

Highland Park Valkyrie

Highland Parkin uutuusviski kantaa nimeä Valkyrie ja se aloittaa tislaamon kolmeosaisen ”Viking Legend” -sarjan. Viski on vallitsevan nykytrendin mukaan ikämerkitsemätön ja sen on kerrottu olevan turvesavuisempi kuin Highland Parkit yleisesti ovat. Katsotaan, mitä pullosta löytyy.

Highland Park Valkyrie, 45,9% (2017)

Tuoksu tarjoaa mehukasta hedelmäisyyttä ja runsaasti maitosuklaata. Tammea, kermatoffeeta ja kevyesti tervaisuutta. Lämmin turvesavun tuulahdus sekä lakritsin suolaisuutta.

Maku on pehmeän hedelmäinen ja maukkaan sherryinen. Tuoksun tavoin myös suklaa on vahvana läsnä. Maltaisuutta, tyylikäs turvesavun vivahde ja makeaa sitrusta (appelsiini).

Jälkimaussa tammi nousee hedelmäisyyden takaa esiin ja maku tuntuu nyt selvästi kuivempana. Maltaisuus, sitrus ja suolaisuus säilyvät mukana. Tumman suklaan katkeruutta ja pehmeä savuisuus.

Kokonaisuutena Valkyrie on maukas Highland Park ja onnistui jopa ylittämään varovaiset odotukseni. Hintaluokassaan (n.70e) oikein hyvä ostos.