Hämeenlinnassa, Olutravintola Birgerissä nautittiin hieman ennen joulua Highland Parkin viskeistä. Kyseisen tislaamon tuotteita on samaisessa paikassa toki maistelu useasti aiemminkin, mutta nyt illan vetonaulaksi oli saatu harvinainen vuoden 1970 Orcadian Vintage. Tämä vuonna 2010 kunnioitettavassa 40 vuoden iässä pullotettu viski houkuttelikin paikalle liki 50 maistelijaa! Tupa oli täynnä ja tunnelma katossa. Harvinaisen ja iäkkään vintagepullon ohella illan tastingsetti sisälsi muutakin maisteltavaa ja mukana oli esim. Alkonkin valikoimaan tulossa oleva 10 yo.
Tässä mietteet illan annista.
Highland Park 10 yo ”Viking Scars”, 40%
Tuoksu on toffeinen ja pehmeän maltainen. Hedelmäistä happamuutta. Yleisilmeeltään nuorehko.
Maku on pehmeä, maltainen, hunajainen ja maitosuklainen.
Jälkimaku kuivuu selvästi ja sitrusten happamuutta nousee esiin. Maku jää melko lyhyeksi.
Tämä nuori HP menee osastoon ”perus ok”.
Highland Park 12 yo ”Viking Honour”, 40%
Tuoksu on hunajainen, kevyt ja raikas.
Maku on pehmeä, kypsän hedelmäinen ja melko täyteläinen.
Jälkimaku säilyy melko makeana ja hedelmäisenä. Kevyt tammi nousee mukaan. Lopussa mukava mausteisuus.
Perushyvää. Selvästi kypsempi ja tasapainoisempi kuin 10 yo.
Highland Park 18 ”Viking Pride”, 43%
Tuoksu on sherryinen ja täyteläinen. Pehmeä makeahko maltaisuus. Hento turpeinen vivahde. Hyvä!
Maku on ”mehukas” ja makean sherryinen. Suklaata, paahdettua tammea ja hento turpeisuus.
Jälkimaku kuivuu todella reippaasti. Sherryisyys säilyy vahvana. Marjaista happamuutta ja runsaahko tammi.
Maukas ja tyylikäs HP, joka on säilyttänyt laatunsa hyvin vuodesta toiseen.
Highland Park 21 yo, 47,5%
Tuoksu on kuivahko ja pitkään varsin sulkeutunut. Tammi tuntuu vahvana. Hapahkoa marjaisuutta. Ajan kanssa esiin nousee viehättävää hedelmäkarkkien makeutta.
Maku on silkkisen pehmeä, kuivan hedelmäinen (ananas, aprikoosi). Tammi tuntuu puhdaspiirteisenä.
Jälkimaku on makeahko, hedelmäkarkkinen ja raikkaan tamminen. Hento sherryisyys ja aavistus suolaisuutta.
Kivan hedelmäinen ja makeahkon maukas HP. Jälleen kerran hiton hyvää.
Highland Park 1970 Orcadian Vintage, 48%. Distilled 1970, bottled 2010. 1800 bottles.
Tuoksu on huikean pehmeä ja aromikas. Hento turvesavuisuus ja tyylikäs tammi. Mustaherukan happamuutta, lakritsia, kanervaa, maitosuklaata ja sopivasti suolaisuutta. Monimuotoinen, tyylikäs ja hienostunut.
Maku on hentopiirteinen, tyylikäs, pehmeän tamminen ja maukkaan sherryinen. Vivahteikas mausteisuus pyörii ympärillä.
Jälkimaku on pitkä, silkkisen pehmeä, maukkaan herukkainen ja kivasti tammen sävyttämä. Hieno tasapaino.
Eläväinen, tyylikäs ja herkullinen nautiskeluviski. Hieno ja harvinainen maisteluelämys.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti