Tislaamovierailu: Tahkon Tislaamo by The Helsinki Distilling Company 28.8.2021

Tahkon tislaamo avautui keskeiselle paikalle Tahkovuoren lomakeskukseen viime vuoden lopulla ja se toimii osana The Helsinki Distilling Companya. Tislaamon tilat sijaitsevat ravintola Hophausin yhteydessä ja tuotteissa keskitytään ensimmäisenä tislaamona Suomessa vain luomutuotantoon.

Tahkon tislaamon tuotteissa pyritään käyttämään mahdollisimman paljon paikallisia raaka-aineita, kuten marjoja, yrttejä sekä Nilsiän puhdasta pohjavettä. Päätuotteena tislaamolla on tällä hetkellä Tahko Luomu Gin, jota Hophausissa oli ilo päästä maistamaan. Pulloittain tuote on saatavana paikallisesti Nilsiän Alkossa, sekä tilaustuotteena Alkon verkkosivujen kautta.

Tahkon Tislaamo

HDCO:n tuoteperhettä Hophausin hyllyssä

Toki myös viskiä täällä tislataan ja ensimmäinen tynnyrillinen luomuviskiä laitettiin kypsymään 23.2.2021. Kypsytysaika on vähintään kolme vuotta, joten edessä on vielä pitkä odotus, ennen kuin tätä Tahkon omaa viskiä saadaan maisteluun. 

”Viskituotanto on nyt ainakin aluksi vain Single Maltia luomuohrasta, koska luomuruismaltaan saatavuus on hieman heikkoa. Katsotaan jatkossa, miten tuotanto kehittyy”, toteaa HDCO:n Master Blender Kai Kilpinen.

Tislaamolta on mahdollista hankkia kypsytettäväksi myös oma tynnyrillinen luomuviskiä ja valittavissa ovat esimerkiksi kooltaan 40- tai 225-litraiset ex-Sherrytynnyrit. 

Viihtyisästä Hophausista avautuu upea näköala Tahkonlahden yli vastapäisille rinteille, joten sijainti ja puitteet ovat mitä parhaimmat. 

Maisteluun valitsin tislaamon oman tuotannon ginin, sekä HDCO:n rommiviimeistellyn ruisviskin.

Tahko Luomu Gin (40%)oli helposti lähestyttävän pehmeäpiirteinen, eikä liian hyökkäävän yrttinen. Hyvää ja raikasta!

Rommitynnyröinti tuo mukavasti makeutta ja pyöreyttä tähän ruisviskiin, mikä ainakin omaan makuuni tuntui sopivan varsin hyvin. (Helsinki Whiskey, Rye Malt - Rum Cask Finish. 47,5%, Release #19)

Tahkon Tislaamo & Hophaus tarjoavat mielenkiintoisen käyntikohteen laadukkaiden juomien ystäville, joten iso suositus jos matka joskus Tahkolle suuntautuu. Itse jään odottamaan viskin kypsymistä ja yritetään palata asiaan viimeistään, kun valmista luomuviskiä on saatavilla.

Corvus Corax- Hämeen keskiaikafestivaali 20.8.2021

Vuonna 2019 Hämeen keskiaikafestivaaleilla esiintynyt Corvus Corax onnistui kuin onnistuikin palaamaan Hämeenlinnaan parin vuoden tauon jälkeen, vaikka koronarajoitukset matkustamista ja tapahtumien järjestämistä edelleen piinaavat. Berliinin lentokenttävirkailijakin oli ollut kuulemma ihmeissään, kun muusikkoryhmä suuntasi Suomeen lähtevään koneeseen. Ei ollut bändejä kentällä aikoihin näkynyt.

Pääsin seuraamaan perjantai-illan noin 45 minuuttia kestäneen keikan, mutta lauantaille yhtye oli lupaillut täyspitkää 100 minuutin settiä. Tuolloin olin kuitenkin itse muualla ja nyt oli tyytyminen tiivistettyyn esitykseen.

Keskiaikaiseen kansanmusiikkiin pohjautuva musiikki oli tuhteine rumpuineen kuulemisen arvoista ja näyttävällä soitinarsenaalilla varustettu joukko teki jälleen vaikutuksen mukavan runsaslukuiseen yleisöön. Tässä kuvatunnelmat keikalta.

Haloo Helsinki! - Kuopiorock 30.7.2021

Heinäkuun lopun Kuopiorockin avaus- ja päätöspäivän loistavan melodisen metallikattauksen välissä oli perjantaina annettu tilaa maamme suosituimmille kevyemmän musiikin edustajille. Illan pääesiintyjä Haloo Helsinki! herätti myös oman mielenkiintoni ja yhtye olikin lavalla varsin hyvä ja viihdyttävä.

 Nappasin keikalta myös kuvat, joten tässä tunnelmia Kuopion illasta.

Kotiteollisuus ja Timo Rautiainen & Trio Niskalaukaus - Tuuloksen Kapakanmäki 21.8.2021

Timo Rautiainen & Trio Niskalaukaus ja Kotiteollisuus yhteiskuvassa Tuuloksen Kapakanmäellä 21.8.2021

Tuuloksen Kapakanmäellä nähtiin kahden maamme raskaan rockin kulmakiviin kuuluvien Kotiteollisuuden sekä Timo Rautianen & Trio Niskalaukauksen harvinainen yhteiskeikka. Olin ikuistamassa tapahtumia Metalliluolalle ja livekuvien lisäksi kameran muistikortille tarttui potretit bändeistä yhdessä ja erikseen. Illan tunnelmat katsottavissa nyt alla olevasta linkistä:

https://metalliluola.fi/kesakiertueiden-paatos-kotiteollisuus-ja-timo-rautiainen-trio-niskalaukaus-tuuloksen-kapakanmaki-21-8-2021/

Bunnahabhain 15 yo Moine Bourbon Cask No. 3000072 (2019)

Lasissa taas turvesavuista Bunnahabhainia.

Bunnahabhain 15 yo Moine Bourbon Cask No. 3000072, 55,3%. Hand Filled Exclusive, Werehouse No. 9. Bottled 18.7.2019.

Tuoksu on vaniljainen, tuhkaisen turvesavuinen ja raikkaan trooppisen hedelmäinen. Puuhiiltä, salmiakkista suolaisuutta ja merellistä raikkautta. Puhdas ja selkeä bourbonkypsytetyn Moinen aromimaailma.

Maku on maukkaan täyteläinen, runsaan turvesavuinen ja pehmeän vaniljainen. Poltettua tammea, tuhkaa, hapahkoa sitrusta ja tasapainoinen maltaisuus. Suutuntuma on öljyinen.

Jälkimaku kuivuu ja turvesavu voimistuu entisestään. Kiva tervainen makeus tuo kontrastia. Suolaisuus tuntuu merellisenä ja runsaana. Maltaisuus pysyttelee puhdaspiirteisenä taustalla. Lopussa sitrusten happamuutta.

Jälleen maukas Bunna, jossa yhtymäkohtia edellisen arvion SMWS-pullotteeseen on paljon. Erittäin hyvää.

SMWS 10.207 ”Wa-Wa-Woom!” – Bunnahabhain 2008 12 yo

Lasissa turpeista Bunnahabhainia Scotch Malt Whisky Societyn pullottamana. Yleensä turpeisuus ja bourbonkypsytys ovat toimineen Bunnalla hyvin, joten ennakko-odotukset lupailevat hyvää.

                     SMWS 10.207 ”Wa-Wa-Woom!” – Bunnahabhain 2008 12 yo, 56,2%.                         Distilled 7. Feb. 2008. Refill ex-Bourbon Barrel. 220 bottles.

Tuoksua hallitse kauniin puhdaspiiteinen tynnyrikypsytys. Puhdasta tammea, vaniljaa ja puuhiiltä. Turvesavuisuus pyörii tuhtina ympärillä. Sitrusten raikkautta ja kevyt merellinen suolaisuus.

Maku on makeahko, turvesavuinen, vaniljainen ja puuhiilinen. Suutuntuma on öljyinen. Tammi nousee kauniisti esiin puhtaana ja tuoreena. Maltaisuus luo kokonaisuuteen tasapainoisen rungon. Taustalla kypsän makeaa trooppista hedelmää.

Jälkimaku tarjoaa turvesavua, puuhiiltä ja kuivahkoa tuhkaisuutta. Vastapainona näille kuivemmille ja raskaammille piirteille vaniljainen ja hedelmäinen makeus säilyvät raikkaan herkullisina. Suolaisuutta ja mineraalisuutta (merenrantakivikkoa). Maku säilyy täyteläisenä ja jatkuu mukavan pitkään.

Maukas ja puhdaspiirteinen, vahvan turvesavuinen Bunna. Jälleen osoitus siitä, että tällainen perus-bourbontynnyri sopii turpeiselle Bunnalle erittäin hyvin ja on tarjonnut useammin onnistumisia kuin erilaiset sherry- tai viinikypsytykset.

Linkwood 25 yo, Gordon & MacPhail ( 1980's)

Jälleen lasissa vanhaa Gordon & MacPhailin tuotantoa.

 Linkwood 25 yo, 40% (Miniature, 1980's)

Tuoksu on vahvapiirteinen ja nahkaisen sherryinen. Kuivattuja sekahedelmiä, kahvia, vanhaa tammea ja raikasta appelsiinia. Maltaisuus tuntuu taustalla paahteisena ja runsaana. Makean yrttimäistä yskänlääkettä nousee mukaan. Nätti!

Maku on prosentteihin nähden tuhti ja täyteläinen. Sherry hallitsee runsaana ja kuivahkona. Tammea, nahkaa, kahvia, rusinaa ja kuivattuja luumuja. Taustalla yskänlääkemäistä siirappisuutta.

Jälkimaku jatkuu edelleen rotevana, täyteläisenä ja tasapainoisena. Kahvi, tammi ja maltaisuus hallitsevat runsaan sherryn ohella. Nahkaa, hapahkoa marjaisuutta (mustaherukka), salmiakkista suolaisuutta ja sitrusten raikkautta. Täyteläisyys ja voima säilyvät upean pitkään.

Todella herkullinen ja runsasmakuinen vanha Linkwood! Loistava vanhan ajan sherrykypsytys.

Kuopiorock 2021 yleisögalleria

Kuopiorockin loistavan bändikattauksen lisäksi kuvia kertyi myös Väinölänniemelle saapuneista juhlijoista, joten kokosimme Metalliluolaan myös yleisön tunnelmia. Viikonloppu sisälsi niin sadetta kuin aurinkoakin, mutta kaikilla tuntui olevan päällimmäisenä mielessä se, kuinka hienoa oli pitkästä aikaa päästä nauttimaan livemusiikista. Yleisögalleriaan linkki alla, eli sitten vaan bongaamaan tuttuja.

https://metalliluola.fi/30-000-juhlijaa-kuopiorock-2021-yleisogalleria/

Highland Park 8 yo (1970’s)

Vanhat Highland Park -pullotteet ovat olleet yleensä varsin maistuvia, eikä poikkeusta tehnyt tämä 1970-luvun 8 yo.

Highland Park 8 yo, 43% (75cl, 1970’s)

Tuoksu on runsas, kypsän hedelmäinen, hennosti turpeinen ja vahvan maltainen. Poltettua kanervaa, tuoretta tammea ja viinikumimakeisten vivahteikasta makeutta.

Maku on pehmeän täyteläinen ja lakritsisen suolainen. Nätti kevyt sherryisyys - luumua ja rusinaa. Maltaisuus tuntuu runsaana. Suklaata, hentoa turpeisuutta ja raikasta sitrusta. Taustalla nallekarkkien makeutta.

Jälkimaku jatkuu maltaisena, palaneen tammisena ja kevyen sherryisenä. Turpeisuus voimistuu hiljalleen. Voita, vaniljaa, sitrusta, kanervaista yrttimäisyyttä ja lakritsin suolaisuutta.

Vivahteikas ja nätti vanhan ajan Highland Park. Mielestäni tislaamon vanhojen pullotteiden tyylikkyys voittaa jokseenkin kliiniseksi muuttuneen nykytuotannon selvästi. 

Glen Avon 25 yo (1980's)

Otetaan testiin vielä yksi Glen Avon. Nyt pullotusikää on mukavat 25 vuotta ja miniatyyri on peräisin 1980-luvulta. +-1960 tislatusta Glenfarclasista lienee kyse, joten lähtökohdat ovat enemmän kuin mielenkiintoiset.

Glen Avon 25 yo, 40%. Avonside Whisky Ltd (Gordon & MacPhail). Miniature, 1980’s

Tuoksu on runsaan aromikas ja miellyttävä. Mehukas sherryisyys, tyylikäs tammi ja kevyt maltaisuus. Nätti marjaisuus ja kypsä hedelmäisyys tulevat kauniisti esiin. Kirsikkaa, herukoita, luumua ja rusinaa. Taustalta kumpuaa maitosuklaan täyteläisyyttä ja kiva yrttimäinen raikkaus. Kaunis ja tasapainoinen!

Maku on täyteläinen ja voimakaspiirteinen. Tuhti sherryisyys, kataja, tammi, rusinat, luumu, kahvi ja lakritsi tuntuvat runsaina. Nahkaa ja pehmeää maltaisuutta. Kiva raa’ahkon marjainen kirpeys ja happamuus. Hieno!

Jälkimaku jatkuu runsaana ja tuhtina nostaen leveän hymyn suupieliin. Maukas sherry, kiva katajainen ja pihkainen vivahde, sekä vahvan kahvin aromikkuus. Makeaa sitrusta, tyylikästä tammea ja sopivasti kuivuutta tuovaa antiikkinahkaa. Makua riittää 40% viskiksi ihailtavan pitkään.

Huikean hieno ja tyylikäs Glen Avon. Vaikka edellisen arvion 15 yo oli maukas, nostaa tämä 25 yo tason aivan uusiin ulottuvuuksiin. Lajissaan upea pullote.

Kuopiorock 29.-31.7.2021

Nightwish Kuopiorockin päälavalla

Järjestyksessään kahdeksastoista Kuopiorock päästiin kuin päästiin juhlimaan heinä-elokuun vaihteessa yhden välivuoden jälkeen.

Väinölänniemen stadionin ja niemen ympäristöön rakennettu festivaali tarjosi kovan kattauksen kotimaamme melodisen metallin kärkinimiä Nightwishin johdolla. Paikalle saatiin ilahduttavasti myös Within Temptation Hollannista ja Amaranthe Ruotsista, joten lähtökohdat olivat mallikkaasti kunnossa.

Teimme tapahtumasta kattavan raportin, mikä löytyy nyt tutusti Metalliluolasta:

https://metalliluola.fi/sinfonisen-ja-melodisen-metalin-juhlaa-kuopiorock-29-31-7-2021/

Glen Avon 15 yo (black & white label, early 1980’s)

Nyt tarkastelussa 1980-luvun alussa 15-vuotiaana pullotettu Glen Avon. Huhujen mukaan sisältönä on 1960-luvulla tislattua Glenfarclasia.

Glen Avon 15 yo, 40%. Avonside Whisky Ltd (Gordon & MacPhail), 75cl (black & white label, early 1980’s)

Tuoksu on erittäin pehmeä, täyteläisen rusinainen ja aromikkaan kahvinen. Paahtunut maltaisuus ja tyylikkäänä tuntuva vanha tammi. Sherryisyys on kuivahkoa ja tasapainoista.

Maussa kuivahko sherryisyys on odotetusti hallitsevin piirre. Suklaata, rusinaa, luumua, pehmeää maltaisuutta ja nätti tammi. Kevyt kahvin vivahde ja herukoiden hapokkuutta.

Jälkimaku jatkuu pehmeänä ja sherryisyys hallitsee. Hapahko marjaisuus voimistuu taustalla. Tammi nousee nyt runsaammin esiin. Kahvia, raikasta yrttimäisyyttä ja vahvaa teetä. Maku loppuu hieman kesken.

Kaunis vanhan ajan sherrykypsytys. Maun lopussa voimaa olisi saanut olla enemmän, mutta mainio viski tämä kuitenkin kokonaisuutena on. Glenfarclas-huhuihin on tämän maiston perusteella helppo uskoa.