Hercynian Distilling -viskejä Uisgessa 6.2.2026

UISGE-festivaalin tastingtarjonnasta pomppasi esiin itselle entuudestaan tuntematon saksalainen Hercynian Distilling Co, joiden tuotteista olin kuullut hyviä arvioita. Valinta osui nappiin ja maistetut viskit osoittautuivat herkullisiksi ja laadukkaiksi. 

Viskejä oli saapunut esittelemään tislaamon päätislaajana toimiva Anna Buchholz. Buchholzin sukujuuret ulottuvat Suomeen ja nyt Pikkulinnun aloittaman tislaamon tuotteiden maahantuonnin myötä hänet saatiin keskelle talven pakkasia UISGEEN kertomaan näistä saksalaisista laatuviskeistä.

Tislaamon tuotanto on suhteellisen pientä, ollen noin 50 000 - 60 000 pulloa vuodessa. Tislaamo valmistaa sekä turpeettomia, että turvesavuisia single malt -viskejä, turvesavuisen maltaan ppm:n ollessa korkeimmillaan noin 35. Ensimmäiset tislaukset tehtiin vuonna 2002.

Omaa mallastamoa ei tislaamolla ole, joten raaka-aine ostetaan paikallisilta toimijoilta. 

Tislaamolla käytetään pitkää, jopa jopa noin 90-164 t. käymisaikaa halutun makuprofiilin aikaansaamiseksi. Tislauspannut lämmitetään perinteisesti avotulella. 

Kypsytykseen käytetään pääosin sherry- tai viinitynnyreitä. 

Tuotannon päämerkit ovat Elsburn (unpeated), Willowburn (slightly smoky), The Alrik (heavily woodsmoked) ja Emperor’s Way (heavily peated).

Pullotus, etiketöinti ja pakkaus tehdään kaikki käsityönä. Anna Buchholz on vastannut myös etikettien suunnittelusta.

Tässä mietteet maistetuista.

Elsburn New Make Spirit, 69,2% Distilled Jan 2026

Tisle on roteva, maltainen, pehmeä, aromikas ja puhdaspiirteinen. Laadukas startti.

Elsburn The Harz, 46%. Casks: 80% Sherry, 20% Bourbon

Viski on raikas, mehukas ja tasapainoinen. Maukas hedelmäisyys, vanilja, valkosuklaa ja lempeä sitrus. Nätti ja tasapainoinen kokonaisuus.

Elsburn 10 yo, 48%. First Fill sherry Casks (50% Oloroso, 25% PX & 25% Palo Cortado). Batch No 002, 2024

Tuoksu on herkullisen sherryinen, suklainen ja kevyen yskänlääkemäinen. Pehmeä yrttimäisyys pyörii taustalla.

Maku on pehmeän täyteläinen, maukkaan sherryinen, rusinainen ja luumuinen. Kiva yrttimäisyys ja tyylikäs tammi.

Erittäin herkullinen sherrykypsytys!

Emperor’s Way The Imperial Abbey, 48%. Peated, First Fill Sherry Casks. Batch 2, 2024

Viski on pehmeän turpeinen, maukkaan sherryinen ja palaneen tamminen. Maku voimistuu upeasti loppua kohden.

Emperor’s Way Otto 1st. - First Duke of Brunswick, 58,9%.  Peated. Casks: PX & Oloroso Sherry Hogsheads & Octaves. Distilled 2016-2021, bottled 05.2024

Viski on herkullisen sherryinen ja vahvan turvesavuinen. Bowmoremaista tervaisuutta, poltetun sokerin makeutta, salmiakkia ja suklaata. Hieno kokonaisuus.

Elsburn 2011 13 yo Distillery Only, “Anna Goes to Finland”, 52,3%. Bottled 27.1.2026. Very Old Oloroso Sherry Butt No. 2045

Viski on runsaan minttusuklainen ja lakritsainen. Rusinaa, luumua, pehmeää täyteläistä maltaisuutta ja tyylikästä tammea. Vahvapiirteinen ja upea viski!

Kokonaisuutena tämä tutustuminen Hercynian -tislaamon viskeihin jätti varsin positiivisen kuvan ja nousi omalla kohdallani tämän vuoden UISGEN kohokohdaksi. Toivotaan, että Pikkulinnun aloittaman maahantuonnin myötä tuotteita saadaan jatkossa myös Alkon valikoimaan.

Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede, Elsbach 11A | 37445 Walkenried (vormals 37449 Zorge)

UISGE XIV, perjantai 6.2.2026

UISGE-viskifestivaalia juhlittiin 6.-7.2.2026 Helsingin Vanhalla ylioppilastalolla ja tämän vuoden tapahtuma oli järjestyksessään jo neljästoista. Viskejä oli  esillä noin 400, joten mieluista maisteltavaa löytyi varmasti jokaiselle. Viskivalikoima oli laaja niin tyylillisesti kuin iällisesti, ikähaarukan ulottuessa viikko ennen tapahtumaa tislatusta raakatisleestä vuonna 1957 tislattuun ja 50 vuotta myöhemmin pullotettuun harvinaisuuteen. Tarjolla oli myös muita juomia, kuten rommeja, ginejä ja konjakkeja.

Päivän aloittaneeseen pressitilaisuuteeen oli valittu maisteltavaksi kolme erityisen mielenkiintoiseksi valittua näytettä tapahtuman valikoimasta. Festivaalin pääjärjestäjiin kuuluvan Ilkka Ruposen lausumien avaussanojen jälkeen päästiin viskien pariiin. Maisteltavina olivat tämän vuoden festivaalin nimikkoviski, vuonna 2011 tislattu ja ensimmäisen täytön bourbontynnyrissä 14 vuotta kypsynyt Benromach 2011 Single Cask Uisge XIV. Toisena näytteenä laseihin saatiin UISGEN tuotekilpailussa hyvin menestynyt sherrytynnyreissä kypsytetty saksalainen Elsburn 10 yo (Hercynian Distillers Co.) ja kolmantena "suomalaiset kypsyttämättömät raakatisleet" -sarjan voittanut Pirula-tislaamon Juuri - Experimantal Root.

Vuonna 2011 tislattu Benromach UISGE XIV on kypsytystynnyrilleen tyypillisen puhdaspiirteinen, kermaisen vaniljainen, tyylikkään tamminen, kevyen lääkemäinen ja vahvapiirteinen. Tämä viski herää parhaiten eloon ajan kanssa ja pienellä laimennuksella.

Markku Ristevirta - Pikkulintu, Benromach-viskien maahantuoja

Elsburn 10 yo tarjoaa herkullista “old School” sherrykypsytystä, yskänlääkettä, rusinaa ja mehukasta luumua. Kiva yrttimäisyys ja tyylikäs tammi täydentävät täyteläisen ja herkullisen kokonaisuuden.

Anna Buchholz - Päätislaaja, Hercynian Distillery Co.

Pirulan Juuri - Experimantal Root on tislattu viljasekoituksesta, minkä pääosa on ohraa. Tisle on roteva, maltainen, luumuinen ja viljainen. Miellyttävä tasapaino ja sokerisiirapin makeus tekevät tisleestä miellyttävän nautittavan. Jään mielenkiinnolla odottamaan kypsytettyä viskiä!

Miika Saari - Pirula

Pressitilaisuuden jälkeen oli aika siirtyä tapahtumasaliin.

Vanhan ylioppilastalon upea sali toimi jälleen kerran festivaalin näyttämönä ja heti ovien avauduttua tiskeillä kävi mukava kuhina. Tunnelma oli lämminhenkinen ja maistiaisia etsittiin herkkujen kiilto silmissä. Festivaaliympäristöön sopivat pienet 1cl maisteluannokset mahdollistivat useiden eri tuotteiden maistelun illan aikana. Tapahtumaan oli jälleen saatu mukaan myös suuri joukko tislaamoiden edustajia, joten aiheeseen liittyvää tietotaitoa oli paikalla huikea määrä lisäämässä maistelunautintoa. 

Festivaalin aikana järjestetyt ohjatut tastingtilaisuudet tarjosivat mahdollisuuden tutustua tislaamoihin tai tiettyyn aihealueeseen tarkemmin. Useissa tastingeissa oli mukana myös eksklusiivisiä viskejä, joita ei ständeiltä löytynyt. Itse osallistuin Hercynian-viskien tastingiin ja raportti tästä on luvassa myöhemmin sivuillani.

Hercynian tastingkattaus.

Alla tunnelmia festivaalin avauspäivältä. 

Uisge tuotekilpailun Kärkikolmikko. 1. Glenfarclas Vintage 2008/2022, single sherry cask #375, “Suomi Finland 105”. 2. Hercynian Elsburn 10 yo, First Fill Sherry Casks. 3. Compass Box “Architectonics”, blended malt whisky.

Teerenpelin uutuusviski Soidin toimi hyvin 40% vahvuudessa.

Teerenpelin toistaiseksi iäkkäin viski odottamassa maistelijoita. Sherrykypsytys sopi tähän viskiin mainiosti.

Kymmenvuotias Spirit of Sahti tarjosi tasapainoisen ja maukkaan esityksen.

Pekka Kääriäinen - Lammi Sahti, "Spirit of Sahti"

Pikkulinnun mitalistit

HDCO:n rockhenkinen Amorphis oli tasapainoinen ohran ja rukiin sekoitus.

Nikka & Kilchoman kattavasti edustettuna

Arran

Arranin valikoimaa.

Valamon luostariviskiedustus valmiina vastaanottamaan maistelijat.

Valamon mainio 10 yo kirkkoviinikypsytys.

Ardnahoen valikoima kasvaa nopeasti. Uutuuksina esittelyssä olivat Vinoblelle Suomeen pullotettu single cask, sekä tynnyrivahva 5-vuotias.

Compass Box edusti laajalla valikoimalla.

Cutty Sark on seilannut jo yli 100 vuotta!

Glen Moray

Kyrön ruisviskit ovat aina osa maamme viskitapahtumia.

HDCO:lla oli hymy herkässä.

Perinteikäs Aberlour

Ruotsalainen High Coast oli mukana kattavalla valikoimalla.

Glasgown komea rivistö.

Herkullinen Ballechin 15 yo.

Monivahteinen ja maukas Edradour 22 yo.

Vanhojen pullojen avaaminen vaatii usein hermoja, kun korkit haurastuvat ajan myötä. Tästä saatiin näyte Pikkulinnun tiskillä.

Terveisiä Amerikasta - Michter's.

Dingle, Lindores & Glenallachie.

BlueWhiteSpirit.

Elixir Distillers - Terveiset Islaylta.

Irlantilaista.

Tarjolla oli myös rommeja...

...sekä ginejä.

Voittajan on helppo hymyillä. Kolmoisvoitto keskieurooppalaisten viskien sarjassa. Anna Buchholz, Hercynian Distilling Co.

UISGE-viskifestivaali jälleen Vanhalla ylioppilastalolla 6. ja 7. helmikuuta 2026

 

UISGE-viskifestivaali kokoaa tulevana viikonloppuna alan harrastajat ja toimijat jälleen yhteen Helsingin Vanhalle ylioppilastalolle. Tämä maamme suurin viskeihin keskittynyt tapahtuma järjestetään nyt jo neljännentoista kerran ja viskinimikkeitä on tarjolla upeasti yli 400. Tällaiseen määrään ei muut tapahtumat Suomessa yllä! Paikalle saapuvat tislaamoiden edustajat tuovat tapahtumaan kansainvälisyyttä, sekä suuren määrän tietotaitoa.

"Viskiharrastajien ja alan yritysten yhteinen festivaali järjestetään ajankohtana, joka ei ole kummallekaan osapuolelle paras mahdollinen. Pitkittynyt talouden taantuma kurittaa epäilemättä molempia. Erityisesti väkevien laatujuomien myyntiluvut ovat laskeneet ja valikoimat alkaneet supistua niin ravintoloissa kuin Alkossa. Moni järjestäjien mukaan pyytämä yritys empikin osallistumistaan aivan viime metreille saakka. 

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että kiinnostus viskeihin olisi hiipumassa. Vaikka uusien kuluttajien tavoittaminen saattaa juuri nyt tuntua hankalalta, yhteyttä jo olemassa olevaan harrastajakuntaan kannattaa ehdottomasti pitää yllä. Meiltä löytyy edelleen runsaslukuinen joukko viskeille sydämensä menettäneitä, joilla on halua ja kykyä sijoittaa harrastukseensa. Olisi tärkeää, että he tekisivät vastaisuudessakin pullohankintansa nimenomaan suomalaisten maahantuojien ja tislaamoiden valikoimista. 

Jotta osallistumiskynnys saataisiin – puolin ja toisin – mahdollisimman matalaksi, UISGEn tarjonta on tällä kertaa totuttua jonkin verran laajempi. Valikoimaan ovat toki aiemminkin kuuluneet vaikkapa rommit ja suomalaiset ginit, mutta nyt mukaan on otettu kaikenlaista viskeihin ja viskikulttuuriin liittyvää. Maisteltavissa on niin viskilakritsia kuin viskitynnyrikypsytettyjä oluita, ja tavattavissa puolestaan tynnyrintekijöitä sekä tislausprosessiin käytännössä osallistuvia ja sitä suunnittelemassa olleita henkilöitä. 

Uutta on toki saatu myös itse viskivalikoimaan. Yli 400 nimikkeen joukossa on kymmenittäin Suomen markkinoilla ennen näkemättömiä pullotteita ja tislaamoja. Erityisen ilahduttavana voidaan pitää sitä, että kotimaisista tislaamoista mukana ovat paitsi kaikki pitkän linjan toimijat (HDCO, Kyrö, Teerenpeli, Valamo ja Ägräs), myös kaksi tulokasta (Lammin Sahti ja Pirula).

Tervetuloa viihtymään – jo 14:nnen kerran – mielenkiintoisten juomien ja juomakulttuurin parissa!"

Lainatun tekstin lähde: UISGE tuotevihko

Nähdään UISGESSA!

Liput: https://www.tiketti.fi/uisge-2026-vanha-ylioppilastalo-helsinki-lippuja/114741

Ohjatut tastingit: https://vanhaylioppilastalo.bestorante.com/