Tarkastelussa Highland Parkin Ruotsiin, SMAD-viskiklubille (The Single Malt Academy of Dalecarlia) pullottama Single Cask.
Highland Park 2001 16 yo, 61,2%. Bottled 2017. European Oak Sherry Butt, Cask No. 385. Bottled for Dalecarlia. 576 bottles.
Tuoksu on lääkemäisen katkera, raikkaan yrttinen, kuivahkon sherryinen ja melko runsaan tamminen. Maltaisuus jää taustalle melko kevyeksi. Kevyttä turpeisuutta ja palanutta puuta.
Maku on vahvapiirteinen, tuhdin sherryinen ja tamminen. Kuivattua luumua, rusinaa, vahvaa kahvia, yrttistä katkeruutta ja lakritsin suolaisuutta.
Jälkimaussa sherry hallitsee vahvana. Yleisilme on kuivahko. Tammi nousee sherryn takaa vahvasti esiin. Suolaisuutta, makeaa sitrusta ja marjaista happamuutta.
Suoraviivaisuudessaan tyypillinen Highland Parkin Single Cask. Hyvää, mutta vahvan sherryn ja tammen lisäksi vivahteikkuutta saisi olla enemmän. Pieni vesilisä pyöristää makua ja tuo makeutta sopivasti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti