Sitten tarkastelussa lähes 30-vuotta sitten pullotettu Highland Park.
Highland Park 12 yo, 43%, early 1980's, ('Malt W', Ser. label, Ferraretto, 75cl).
Tuoksu on seesteisen rauhallinen ja pehmeä. Hunajainen makeus, kevyt turpeisuus ja pehmeä "maanläheisyys". Hyvin kevyt savun häivähdys.
Maku on todella pehmeä ja tasapainoinen. Kuivahko kokonais-ilme ja hento, mutta täyteläinen savuisuus. Sopivan tuhti turpeisuus ja hunajainen makeus. Sherrytynnyreiden vaikutus tuntuu vähäisemmältä kuin maistamissani uudemmissa versioissa.
Jälkimaku on mukavan öljyinen ja ihan maukas. Selkeästi kuivuvaa turvetta, ruohoa, kanervaa, hapanta marjaisuutta sekä aavistus tummaa suklaata. Yllättävän suolainen loppu.
Ihan hyvää, (niinkuin HP 12 yleensäkin), mutta ei kuitenkaan mikään "wow"-elämys. Highland Parkin myöhempi tuotanto on varmastikin yhtä hyvää, mutta hivenen erilaista - ja muistikuvieni mukaan sherryisempää?
(kuva: whiskysamples.eu)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti