Mortlach 15 yo, 40%. Gordon & MacPhail (5cl, 1989)

Tarkastelussa vanha Gordon & MacPhail miniatyyri.

Mortlach 15 yo, 40%. Gordon & MacPhail. (5cl, bottled 1989, HI/DBF)

Tuoksu on hapahkon herukkainen, pehmeän maltainen ja nätin tamminen. Makea trooppinen hedelmäisyys tuntuu aromikkaana. Hunajaa, vaahtokarkkeja ja suolapähkinää. Hyvä tasapaino.

Maku on täyteläinen, pehmeä ja maukkaan hedelmäinen. Kypsiä trooppisia hedelmiä, raikasta herukkaa, pehmeää maltaisuutta ja suolapähkinää. Nätti tammi. Suutuntuma on öljyinen.

Jälkimaussa esiin nousee kevyen sherryisiä piirteitä ja hedelmäinen makeus säilyy kantavana voimana. Tammi ja maltaisuus ovat ihanteellisesti tasapainossa. Herukoiden kirpeys ja happamuus tuovat vivahdetta taustalle.

Maukas ja tasapainoinen esitys. Gordon & MacPhailin pullotusten laatu on kyllä ollut aikoinaan korkealla.

Mortlach 1997 22yo My Name Is Whisky – Giorgio D’Ambrosio. Silver Seal

Mortlachia Silver Sealin ”My Name Is Whisky” -sarjasta.

Mortlach 1997 22yo My Name Is Whisky – Giorgio D’Ambrosio, 56,9%. Distilled January 1997. bottled October 2019. Sherry Cask No. 10090. Silver Seal, 221 bottles.

Tuoksu on tuhti ja kuivahkon sherryinen. Luumua, taatelia, viikunaa, kahvia, nahkaa, sekä vahvaa appelsiinimarmeladia. Taustalla aavistus lääkemäistä katkeruutta, tyylikästä tammea ja maitosuklaan makeutta. Klassinen sherrytynnyröinti.

Maku on yleisilmeeltään kuiva ja voimakaspiirteinen. Maukas tuhti sherryisyys hallitsee. Luumua, taatelia, kahvia, iäkästä tammea ja tummaa suklaata. Appelsiini tuo raikkautta. Kevyt suolaisuus pyörii taustalla.

Jälkimaku jatkuu tuhtina ja herkullisena. Kuiva sherry hallitsee voimalla. Aavistus rikkiä. Rusinaa, kahvia, tammea, appelsiininkuorta ja lääkemäistä suolaisuutta. Makua riittää hienosti.

Tyylikäs sherrykypsytys. Kuivahko yleisilme säilyy tuhtina ja tasapainoisena läpi makukaaren. Erinomainen tynnyri!

Mortlach 1989 10 yo, Sherry Butt No. 3641. Signatory Vintage

Kymppivuotiasta Mortlachia sherrytynnyristä.

Mortlach 1989 10 yo, 43%. Sherry Butt No. 3641, Distilled 22.8.1989, bottled 4.8.2000. Signatory Vintage (5cl)

Tuoksu tarjoaa kiehtovan sekoituksen makeaa sherryä ja raikasta trooppista hedelmää. Tammi tuntuu tuoreena ja puhtaana. Kevyt pehmeä maltaisuus. Vaahtokarkkeja, hunajaa, vaniljajäätelöä ja tuoreita kuusenneulasia.

Maku on todella pehmeä ja suutuntumaltaan kevyt. Tuoksun piirteet toistuvat maussa poikkeuksellisen hyvin. Makea sherry, runsas trooppinen hedelmäisyys ja täyteläinen vanilja hallitsevat. Tuore tammi tuo hieman kuivuutta ja maltaisuus on kevyttä. Raikas kuusenkerkän vivahde.

Jälkimaku tuo mukaan hieman katkeran lääkemäisen vivahteen. Sherry kuivahtaa ja hedelmäisyys kääntyy enemmän happamaan suuntaan. Tammi ja maltaisuus säilyvät taustalla puhdaspiirteisinä. Maun voima loppuu vähän kesken. 

Nätin hedelmäinen Mortlach, joskin 43% pullotusvahvuus tuntui hieman liian alhaiselle. Voimaa ja täyteläisyyttä jäin kaipaamaan. 

Kyseessä on mitä ilmeisimmin refill-tynnyri, sillä sherry ei noussut missään vaiheessa dominoimaan makupalettia.

Mortlach 16 yo Distiller's Dram

Mortlachin muutamia vuosia sitten uudistetut pullotteet ovat olleet yleisesti kehuttuja, joten otetaan 16-vuotias versio käsittelyyn ja katsotaan…

Mortlach 16 yo Distiller's Dram, 43,4%

Tuoksu on pehmeän sherryinen ja raikkaan sitruksinen. Kypsää luumua ja hapahkoa aprikoosia. Maltaisuus on kevyehköä. Tammi pysyttelee seesteisenä taustalla. Aromimaailma jää vähän kevyeksi ja täyteläisempää otetta jäin kaipaamaan.

Maku jatkaa suoraan tuoksun aloittamaa linjaa. Makea sherryisyys hallitsee, mutta suutuntumaltaan viski jää kovin ohueksi. Kypsää luumua, persikkaa ja makeaa appelsiinia. Kevyt maltaisuus ja hento tuore tammi vaikuttavat taustalla.

Jälkimaku kääntyy enemmän marjaisen happamaan suuntaan. Sherry säilyttää makeutensa ja tammi tuoreen otteensa. Sitrusten kirpeyttä. Suutuntuma latistuu entisestään, eikä maku jaksa kantaa riittävän pitkälle.

Kivoja sherrykypsytyksen elementtejä, mutta täyteläisyyttä olisi kaivattu rutkasti enemmän. Odotukset olivat korkeammalla, joten selvästi pettymyksen puolelle nyt painuttiin.

Mortlach 15 yo Game of Thrones - Six Kingdoms

Testissä Game of Thrones -pullotus Mortlachilta.

Mortlach 15 yo Game of Thrones - Six Kingdoms, 46%. Finished in Ex-Bourbon Casks.

Tuoksu on runsaan hedelmäinen ja tyylikkään hentopiirteinen. Hunajaa, rusinaa, valkosuklaata ja hapanta sitrusta. Maltaisuus ja tammi tuovat ryhtiä taustalle. 

Maku on pehmeä ja runsaahkon maltainen. Hedelmäisyys on kuivahkoa. Sherryiset piirteet eivät nouse esiin niin vahvana kuin mitä olisin toivonut. Suutuntuma on öljyinen. Taustalla rusinaista makeutta.

Jälkimaku on raikkaan sitruksinen ja mukavan pitkä. Runsaasti kypsää aprikoosia, hunajaa ja aavistus salmiakkista suolaisuutta. Tammi ja maltaisuus tuntuvat kuivahkona taustalla.

Tasapainoinen ja kohtuullisen hyvä, mutta lopulta kovin persoonaton Mortlach. Hinta-laatusuhde painuu väkisin miinukselle.

Mortlach 10 yo, Signatory Scottish Wildlife

Toisena ”eläinpullona” vuoron saa Mortlach.

Mortlach 10 yo, 43%. Signatory Scottish Wildlife (1990’s)

Tuoksu on raikkaan hedelmäinen - ananasta, sitrusta, hunajamelonia. Yleisilme on kevyt ja raikas. Kermatoffeeta ja taustalta nouseva hento tammen vivahde.

Maku on pehmeä ja kermaisen täyteläinen. Makea trooppinen hedelmäisyys ja runsas vanilja hallitsevat. Maltaisuus on kevyttä ja tammi tuntuu vain pienenä vivahteena taustalla.

Jälkimaku on toffeinen ja runsaan hedelmäinen. Kermakaramelleja, vaniljajäätelöä ja tuoretta tammea. Lopussa kirpeä sitruksen puraisu.

Maukas ja puhdaspiirteinen, ei sherryinen Mortlach. Kypsytyksessä onkin mitä ilmeisimmin käytetty vain ex-bourbontynnyreitä.

Balmenach 10 yo, Signatory Scottish Wildlife

Perinteikäs viskipullottaja Signatory pullotti aikoinaan parikin viskisarjaa, joissa etikettien kuva-aiheina käytettiin Skotlannin eläimistöä. Ensimmäisen sarjan viskit olivat kaikki 10-vuotiaita ja kuvan 4 x 5cl miniatyyrisetissä mukana tislaamoista olivat Balmenach, Mortlach, Strathmill ja Port Ellen. Pullotusajankohta ajoittuu 1990-luvun alkupuoliskolle. Aloitetaan tarkastelu Balmenachista…

Balmenach 10 yo, 43%. Signatory Scottish Wildlife.

Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja suklainen. Pehmeää maltaisuutta ja raikasta yrttisyyttä. Hunajaa. Ihan jees.

Maku on maltainen ja maukas. Kypsä makea hedelmäisyys. Suutuntuma on miellyttävän pehmeä. Maitosuklaata ja hunajaa.

Jälkimaku jatkuu pehmeänä ja maukkaan suklaisena. Kahvia, kuivaa sherryä ja raikasta yrttisyyttä.

Hyvä perinteinen mallasviski.

Mortlach 1949, Gordon & MacPhail

Lasissa todella iäkäs viski Mortlachin tislaamolta. Pullottajana Gordon & MacPhail.

Mortlach 1949, bottled 2001. 40%. Gordon & MacPhail

Tuoksu on kauniin hedelmäinen. Hedelmäkerkkien makeutta, runsas trooppisten hedelmien kirjo. Makeahko raikas marjaisuus, suolainen salmiakin puraisu. Tammi tuntuu iäkkäänä taustalla. Tyylikäs iäkkään viskin tuoksu.

Maku on pehmeä ja maukas. Suuntuntuma on kermaisen täyteläinen. Lakritsi, viinikumimakeiset, suklaatoffee. Runsas mausteisuus, tammi, kuivahko raikas yrttisyys.

Jälkimaussa tammi nousee enemmän esiin. Siitä huolimatta hedelmäisyys säilyttää tuoreutensa. Loppua kohden kuivuva makuprofiili päättyy vahvan mustaherukkaisen vivahteen noustessa esiin.

Iäkäs nautiskeluviski. Monimuotoinen kokonaisuus, joka elää reippaasti eri maistelukerroilla. Makujen tasapaino ja tietty rauhattomuus jäi hieman vaivaamaan. Kokonaisuutena kuitenkin oikein hyvä viskivanhus.

"The Managers' Choice": Mortlach

Syyskuussa 2010 maisteltiin pienellä porukalla 9 kpl Diageon "The Managers' Choice" Single Cask pullotteita. (Arviot osa 1, osa 2 ja
osa 3). Nyt, maaliskuun alussa 2012 oli aika ottaa "uusinta" viiden ennen maistamattoman version voimin. Tällä kerralla vuoronsa saivat Mortlach, Glen Elgin, Knockando, Strathmill ja Glendullan.

Ensimmäisenä tutkinnan alla lasissa oli melko "epätyypillinen" Mortlach. Mortlach on totuttu yleensä yhdistämään sherrykypsytykseen, mutta nyt saatiin tarkastella viskiä, joka oli kypsynyt ex-Bourbontynnyrissä.

Mortlach, cask 6802, Bourbon American Oak. 57,1%. Filled 26.5.1997, bottled 16.2.2009. 240 bottles.

Makea ja pehmeä tuoksu on päärynäinen, raikas ja kevyt. Puhdasta maltaisuutta, vaniljaa.

Maussa hallitsevat makean päärynän aromit. Vaniljaa, päärynäkermajäätelöä. Makea ja maukas.

Jälkimaku jatkuu yllättävän makeana. Päärynä, hento kuiva turpeisuus, vaniljajäätelö.

Maukas ja huomattavan makea, runsaan päärynäinen viski. Öljyinen ja miellyttävä suutuntuma. Todella erilainen kuin yksikään aiemmin maistamani Mortlach. Kiva kuriositeetti, mutta ehkä sherrykypsytys on kuitenkin se, mitä tältä tislaamolta kaipaa ja odottaa jatkossa saavansa.

Cadenhead'sia Hämeenlinnassa osa 1: Mortlach

Hämeenlinnan "The Local Whisky Clubin" perjantaisessa tastingissa maisteltiin Skotlannin vanhimman itsenäisen pullottajan Cadenhead'sin viskejä. Tastingsetissä oli mukana viisi pullotetta ja tässä arvioni ensimmäisenä maisteluvuorossa olleesta sherryisestä Mortlachista.

Mortlach 16 yo, distilled 1988, bottled May 2005, 58,1%, Butt, 666 bts.

Tuoksu on luumuinen, lämmin ja pehmeän tasapainoinen. Runsas kypsä hedelmäisyys hallitsee. Suklaata, taatelia, viikunaa. Taustalla hieman kirpeyttä. Hyvä!

Maku on kuivahkon sherryinen ja vahvapiirteinen. Runsaasti kuivattuja hedelmiä, suklaata, vanhaa tammea. Täyteläinen suutuntuma. Maukas.

Jälkimaku tarjoaa lisää maukasta sherryisyyttä. Taustalla miellyttävä havupuun vivahde sekä hieman suolaisuutta. Pitkä ja lämmittävä.



Erittäin hyvä ja tasapainoinen Mortlach, jonka upea luumun tuoksu on lähes lumoava.

Huomenna vuorossa Pulteney...

Mortlach 16 yo, "Flora & Fauna"

Mortlach 16 yo, 43%, "Flora & Fauna"

Tuoksu on makean hedelmäinen ja sherrytynnyröinnin vaikutus tuntuu vahvana. Tummaa suklaata, maitokahvia. Pehmeä ja täyteläinen.

Maku on "paksu", runsaan sherryinen ja voimakas. Tuhti, kypsä hedelmärunko, (luumua, rusinaa..) ja taustalla vahvaa tummaa suklaata sekä kahvia.

Jälkimaku jatkuu voimakkaana ja on pitkähkö. Kuivahko sherryisyys hallitsee, taustalta nousee esiin pehmeä turpeisuus.

Hyvä ja voimakaspiirteinen, klassinen "Sherrymonsteri". Erittäin hyvä hinta-laatusuhde. Huomattavasti helpommin lähestyttävä kuin mitä vahvempi "veljensä" on.

Kuninkaallista

Ruotsissa vietettiin eilen näyttäviä kuninkaallisia häitä, mutta on sitä vastaavissa merkeissä juhlittu aiemmin muuallakin ja viskiäkin on juhlien kunniaksi pulloteltu. Maistelussa kolme mielenkiintoista "juhlajuomaa" 24 vuoden takaa: Linkwood 1959 & 1960, bottled 1986. 40%. A special vatting to commemorate the marriage of H.R.H. Prince Andrew to Miss Sarah Ferguson on 23rd July 1986. Gordon & MacPhail. Pehmeä tuoksu on raikkaan hedelmäinen, (appelsiini, luumu). Makea turpeisuus ja kevyt savuisuus. Kahvia, kaakaopapua. Maku on aivan alkua lukuunottamatta kuivan sherryisyyden hallitsema. Alkumakeus kuivahtaa nopeasti ja kevyt turpeisuus nousee esiin. Tammisuus tuntuu miellyttävänä. Savuisuus on hyvin hentoa, taustalla raikasta sitruksisuutta. Jälkimaku on pitkä ja pehmeä. Kuivaa sherryä, viljaa, suklaata. Lopussa mukavan raikas tuulahdus. Helposti lähestyttävä ja "perinteinen". Täyteläisyyttä riittää melko mukavasti. Hyvä ja tyypillinen "vanhan liiton" Linkwood. Glendronach 1959 & 1960, bottled 1986. 40%. A special vatting to commemorate the marriage of H.R.H. Prince Andrew to Miss Sarah Ferguson on 23rd July 1986. Gordon & MacPhail. Tuoksu on kevyt ja hienostunut. Sherrykypsytyksestä kertovaa rusinaa, maitosuklaata, sekä kuivahkoa turvetta. Kevyt puinen vivahde. Hmm.. Glendronachiksi yllättävän hento. Maku on erittäin pehmeä ja sopivan makea. Tämä viski suorastaan sulaa suuhun. Öljyinen, makea, kevyt sherryisyys, kypsät hedelmät, vivahteikas kukkaisuus ja marjaisuus, (anis, mustikka, herukan lehti) tuovat upean vivahteikkuuden. Maitokahvia, vaniljajäätelöä.. Paljon samoja piirteitä kuin joku aika sitten maistetussa "Samarolissa", mutta vielä vivahteikkaampana. Mukava keveys ja ilmavuus antaa maulle tilaa kehittyä. Jälkimaku on pitkä ja herkullisuus jatkuu... Sherryisyys säilyy makeahkona ja taustalta nousee esiin kevyt kuivattava tammisuus. Tummaa suklaata.. Huikean pehmeä, todella tasapainoinen ja herkullinen esitys. Hieno Glendronach! Mortlach 1959 & 1960, bottled 1986. 40%. A special vatting to commemorate the marriage of H.R.H. Prince Andrew to Miss Sarah Ferguson on 23rd July 1986. Gordon & MacPhail. Tuoksu on pehmeä ja makea. Runsas hedelmäisyys. Sherryä, raikasta minttua, mallasta. Melko yksioikoinen. Maku on täyteläinen ja suutuntumaltaan viski on siirappinen. Vahva keskimakea sherry hallitsee voimakasta makua. Kypsää punaista hedelmää, kahvia. Sherry dominoi niin vahvasti, ettei vivahteille jää juurikaan tilaa. Jälkimaussa on sherryä, sherryä ja sherryä. Yksioikoista, mutta herkullista. Aito sherrymonsteri. Huikean vahva sherryisyys jyrää kaiken muun alleen, mutta "so what" ..hyvää on.

Mortlach 1993 14 yo, "The Grill".

Yleensä Mortlachin viskit yhdistetään vahvaan sherrykypsytykseen , mutta poikkeuksiakin löytyy. Nyt testissä oli huomattavasti totuttua kevyempi versio:

Mortlach 1993, 14 yo, 46%.
Duncan Taylor & Co / The Grill, Aberdeen.

Väri on hyvin vaalea, aivan hennon vaaleankeltainen ja hieman vihertävä.

Tuoksu on makea, "puoliraakojen" hedelmien aromien tuodessa raikkautta. Kevyesti vaniljaa & hunajaa. "Erilainen" ja mielenkiintoinen.

Maku on pehmeä ja "suuhun sulava". Runko on hyvin kevyt, mutta samalla ihan tyylikäs ja tasapainoinen. "Tarjolla" ainakin kypsien hedelmien tuomaa täyteläisyyttä, omenaista raikkautta ja taustalla mukavaa mausteisuutta.

Jälkimaku jää valitettavan vaisuksi, sillä alun hennot maut eivät jaksa kantaa loppuun asti ja viskin ilme latistuu selvästi.

Kokonaisuutena kuitenkin ihan mielenkiintoinen viski, joka tarjosi todella erilaisen ja kevyemmän makupaletin kuin mikään muu aiemmin maistamani Mortlach. Kypsytykseen käytetyn tynnyrin tyyppi olisi ollut kiva tietää, mutta tätä tietoa ei pullosta löytynyt.

Mortlach 16yo Glenkeir Treasures

Vahvan Sherryistä viskiä pimeän syksyn lämmittäjäksi tarjoaa

Mortlach 16yo, 58,5%. Distilled Sept 1992, bottled Jan 2009. Single Cask, 180 bottles. Glenkeir Treasures, The Whisky Shop.

Tämän todella tumman ja kauniisti punertavan viskin tuoksu on mahtava. Täyteläistä toffeeta, runsasta sherryä, reilusti taatelia ja karamellisoitua appelsiinia. Pieni veden lisäys avaa makuja hienosti.

Maku on tumman suklaisen täyteläinen ja raskas kypsä hedelmäisyys, (makea luumu, rusina), hallitsee. Seassa maukasta toffeisuutta ja mukavaa eksoottista mausteisuutta.

Jälkimaku on herkullinen, jossa sherryisyys kuivuu tasaisesti loppua kohden ja esiin nousee voimakasta tummaa suklaata. Lopussa jännä suolainen vivahde.

Todella hurjan tuhti ja herkullinen Sherrymonsteri. Loistava kylmän syksyn ja talven lämmittäjä!

Mortlach 1980 "Flora & Fauna" Cask Strenght.

Testissä vahvaakin vahvempi Mortlach.

Mortlach 1980, 63,1%, "Flora & Fauna" Cask Strenght, Bottled 1997.

Tuoksussa alkoholia:) Ei toki yllätys kun prosentteja katsoo. Veden kera avautuu mausteista sherryä, (kaneli, inkivääri). Tuoretta kermatoffeeta.

Maku on räjähtävän voimakas, mikä ei taaskaan tule yllätyksenä. Vahvan alkoholisuuden alla pehmeää ja makeaa sherryä, sekä runsaasti toffeeta. Hieman vettä lisäämällä viski avautuu huomattavasti paremmin, sillä tässä ainakin tapauksessa 63,1% on kyllä hieman liikaa.

Jälkimaku on vahva, rusinainen ja lyhyehkö. Monille viskeille tyypillinen loppumaun kuivuminen puuttuu ja kokonaisuus säilyy sherryisen makeana loppuun asti.

Täyteläinen, järisyttävän vahva, mutta tyypillisen sherryinen ja maukas Mortlach. Voimakkuutensa vuoksi ei aloittelijoille!

Rare Malts Winter Special - Mortlach

Mortlach 1978 20yo 62,2%. (Speyside). Tuoksu voimakkaan makean hedelmäinen. Maku on huomattavan pehmeä, erittäin makea ja täyteläinen. Hallitsevin elementti on runsas hedelmäisyys. Sherryisyys on hyvin hillittyä ja tyylikästä. Korkea alkoholiprosentti luo ryhdikästä voimaa, mutta itse alkoholi ei nouse häiritsevästi esiin. Jälkimaussa hedelmäisyyden alta paljastuu hento savuinen vivahde. Loistava jälkiruokaviski hyvän aterian päätteeksi.

(tekstiä muokattu 9.11.2009)