Kilchoman 13 yo, 50% (2025)

Lasissa kauniisti kypsynyt Kilchoman.

Kilchoman 13 yo, 50%. Bourbon Barrels, Octaves and Calvados Casks (2025)

Tuoksu on runsas, makeahko ja tuhdin turvesavuinen. Kypsää omenaa, runsasta maltaisuutta ja poltettua tammea. Taustalla täyteläistä vaniljaa ja raikasta sitrusta. Yleisilme on tasapainoinen. 

Maku on pehmeä ja täyteläinen. Tislaamolle ominainen hieman likainen turvesavu on heti runsaana läsnä. Tammi nousee mukaan hiiltyneenä. Vanilja, omena ja makeahko sitrus tuovat kivaa vivahdetta. Hedelmämarmeladia (vihreitä kuulia) ja ronskia maltaisuutta. Suutuntuma on runsaan öljyinen. 

Jälkimaku jatkuu runsaana ja kauniina. Makea maltaisuus, vahva turvesavu, palanut tammi ja herkullinen hedelmäisyys ovat hienosti tasapainossa.  

Kauniisti ikääntynyt Kilchoman. Maukas ja tasapainoinen tislaamonsa näköinen viski.   

Kilchoman Loch Gorm 10 yo, 2025 Edition

Kilchoman Loch Gorm saavutti tämän vuoden julkaisussa jo kymmenen vuoden iän.

Kilchoman Loch Gorm 2025 Edition. 10 yo, 46%. Sherry Cask Matured (20 fresh & 3 refill Oloroso casks). Bottled 10.3.2025

Tuoksu on pehmeä, aromikkaan sherryinen ja runsaan toffeinen. Runsas turvesavu sekoittuu kokonaisuuteen tasapainoisesti. Poltettua tammea, hiiltynyttä tammea, makeaa sitrusta ja lakritsin suolaisuutta.

Maku on pehmeä ja tarjoaa herkullisen yhdistelmän turvesavua ja sherryä. Odotuksissa oli vielä runsaampi sherryisyys, mutta makujen hieno tasapaino pelastaa tilanteen. Tammi tuntuu palaneena ja hieman tuhkaisena. Maltaisuus on tislaamolle tyypillisen ronskia. Taustalla kahvia ja lakritsin suolaisuutta.

Jälkimaku kuivahtaa. Turvesavu ja hiiltynyt tammi voimistuvat. Sherry tuo mehukkuutta ja makeutta taustalle. Kahvin katkeruutta, raikasta yrttimäisyyttä ja salmiakkia. Sitrusten happamuutta nousee lopussa esiin.

Jälleen kerran tislaamolleen tyypillinen esitys. Spekseihin nähden yllättävän kevyehkö sherry ja vahva turpeisuus ovat hyvin tasapainossa. Tilaa jää kuitenkin myös muille vivahteille ja viski jatkaa hyvää Loch Gormien sarjaa. 

Kilchoman 2012 Red Wine Cask Matured (2017)

Viinitynnyreissä kypsytetty Kilchoman.

Kilchoman 2012 Red Wine Cask Matured, 50%. Distilled 2012, bottled 2017. Full maturation in wine casks from the Douro Valley, Portugal

Tuoksu on makean viinimäinen ja runsaan turvesavuinen. Ruskistettua voita, hiiltynyttä tammea, hapahkoa marjaisuutta ja pehmeää maltaisuutta. Salmiakki tuo suolaisuutta taustalle. 

Maku on pehmeä, täyteläinen ja maukkaan viinimäinen. Runsas ja hieman likainen turvesavuisuus tuo mukaan tyypillisen Kilchoman-vivahteen. Poltettua tammea, maanläheistä maltaisuutta, hapanta marjaisuutta ja poltettua sokeria.

Jälkimaku kuivuu sopivasti ja palanut tammi ottaa enemmän tilaa. Viinimäisyys säilyy verrattain makeana, joskin mukaan hiipii nyt enemmän happaman marjaisia makuja. Poltettu voi, nuotiosavu, runsas maltaisuus ja kuivahko tuhkaisuus tuovat kontrastia viinimäisyyteen. 

Maukas ja persoonallinen nuorukainen Kilchomanilta. Täysiaikainen viinitynnyröinti toimii tässä mainiosti ja vastaavia näkisin mielelläni lisää tislaamon valikoimassa.

Kilchoman 100% Islay 14th Edition (2024)

Kilchomanin 100% Islayn neljästoista julkaisu jatkaa sarjan tasaista linjaa.

Kilchoman 100% Islay 14th Edition, 9 yo, 50%. Bourbon and Oloroso Sherry Casks. Barley harvest years 2013 & 2014. Bottled 9/8/2024

Tuoksu on puhdaspiirteinen, turvesavuinen, vaniljainen ja raikkaan hedelmäinen. Ronski maltaisuus, tuore tammi ja kevyt sherryinen makeus. Kiva kukkainen vivahde pyörii taustalla.Turvesavu antaa hyvin tilaa myös muille vivahteille.

Maku on seesteinen, turvesavuinen, raikkaan hedelmäinen ja makean hunajainen. Palanut tammi, runsas maltaisuus, kevyt poltetun lannan vivahde ja hedelmäkarkkien makeus toimivat hyvin yhdessä. Vaniljaa ja kermatoffeeta nousee taustalta runsaana esiin.

Jälkimaku jatkuu tasapainoisena ja tyylikkäänä. Turpeisuus on tuhtia, mutta ei muita vivahteita peittävää. Raikas sitrus, paahteinen tammi, vanilja ja kevyt tervaisuus pitävät homman nätisti kasassa. Aavistuksenomainen poltetun lannan vivahde pyörii taustalla tislaamolle ominaisena ja hedelmäkarkkimainen makeus tuo siihen hauskaa kontrastia. Makua riittää kohtalaisen pitkään.

Tämä tislaamolleen tyypillinen viski tarjosi taas paljon tutkittavaa. Olen pitänyt sarjan aiemmista osista, eikä pettyä tarvinnut nytkään. Hyvä pullote.

Kilchoman 16 yo (2023)

Tarkastelussa toistaiseksi iäkkäin Kilchomanin tislaamopullote.

Kilchoman 16 yo, 50%. (Bottled 4.10.2023)

A combination of 21 casks have been maturing for over 16 years, predominantly ex-bourbon barrels with a hint of ex-oloroso sherry.

Tuoksu tarjoaa tislaamolle tyypillistä likaista turvesavua ja poltettua lantaa. Sitrus nousee vahvana ja raikkaana esiin. Hiiltynyttä tammea ja runsasta maltaisuutta, sekä salmiakin suolaisuutta.

Maku on vahvapiirteinen, suutuntumaltaan öljyinen ja likaisen turvesavuinen. Sitrus ja salmiakki tuntuvat vahvoina. Poltettua tammea, maanläheistä maltaisuutta, makeaa vaniljaa ja kevyesti lääkemäistä katkeruutta. 

Jälkimaku jatkaa alun linjaa saumattomasti. Tuhti turvesavu, poltettu lanta, raikas sitrus, vanilja ja lakritsin suolaisuus hallitsevat. Maltaisuus pitää rungon koossa. Salmiakin raikkaus nousee lopussa pintaan.

Tislaamolleen tyypillinen ja hyvä esitys, mutta 16 vuoden ikä ei tunnu tuovan kokonaisuuteen niin suurta lisäarvoa kuin olisin odottanut. Myös hinta on kovahko, joten hieman ristiriitainen fiilis tästä jää. (Pullon hinta Alkossa 238,37€).

Kilchoman 100% Islay 13th Edition (2023)

Tarkastelussa Kilchoman 100% Islay -sarjan kolmastoista osa.

The 100% Islay 13th Edition was distilled from barley grown on the farm at Kilchoman in 2012, 2013 and 2014, it was then matured for a minimum of 8 years before 44 bourbon barrels were selected for this year’s release of bottles.

Kilchoman 100% Islay 13th Edition, 50% (2023)

Tuoksu on kuivahkon turpeinen ja hapahkon sitruksinen. Viinimäistä makeutta pyörii ympärillä. Hiiltynyt tammi ja maanläheinen maltaisuus. Taustalla tuttu poltetun lannan vivahde ja lakritsin suolaisuutta. 

Maku on miellyttävän raikas ja suutuntumaltaan melko täyteläinen. Kuiva turvesavu, palanut tammi, runsas maltaisuus ja raikas sitrus hallitsevat. Viinikumimakeisia, lakritsia, vaniljaa ja aavistus katkeraa yrttimäisyyttä. 

Jälkimaku ei enää yllätyksiä tuo, vaan maku jatkaa saumattomasti alun linjaa. Hiiltynyt tammi, rouhea maltaisuus, kuiva poltettu lanta ja raikas sitruuna hallitsevat loppuun asti. Tuoksun tavoin jännä viinimäinen makeus tuo vivahdetta. Lakritsin suolaisuus pysyttelee myös mukana.  

Tasapainoinen ja tislaamolleen tyypillinen esitys jälleen kerran. Verrattaessa 2022-version arviooni voidaan todeta, että varsin samankaltaisissa tunnelmissa liikutaan. Sarjan eri vuosikerroissa ei siis kovinkaan suuria vaihteluita ole.  

Kilchoman PX sherry Cask Matured, 2023 Edition

Uusi 100% PX-kypsytetty Kilchoman.

Kilchoman PX Sherry Cask Matured, 2023 Edition, 50% 

Matured for a minimum of five years in Pedro Ximénez sherry casks previously used by Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Spain.

Tuoksu on todella makean sherryinen, likaisen turvesavuinen ja rosoisen maltainen. Kuivattua luumua, kahvia ja hapahkoa marjaisuutta. Palanut tammi yrittää tuoda kuivuutta taustalle.

Maku on tuoksun tavoin erittäin makea ja runsaan maltainen. PX on vahvana ja hieman irrallisen oloisena pinnassa. Tammi tuntui tuoreena ja puhtaana. Makea sitrus, hieman esanssinen hedelmäisyys ja hapahko marjaisuus.

Jälkimaku jatkuu edelleen (liian) makeana. PX sherry pyörii pinnassa. Taustalla kuivahkoa turvesavua ja palanutta tammea. Edelleen runsaana tuntuvaa maltaisuutta ja hapahkoa sitrusta. Hedelmäkarkkimainen esanssinen hedelmäisyys häiritsee loppuun asti. Nuoruus puskee lopussa esiin.

Huomattavan makea ja PX:n hallitsema Kilchoman. Ei ehkä aivan parhaita lajissaan ja ilman rinnakkainmaistelua sanoisin, että vuoden 2021 versio oli parempi.

Kilchoman Loch Gorm 2022 Edition

Napataan lasiin vielä yksi Kilchoman-pullotus ja otetaan käsittelyyn uusin Loch Gorm -vuosijulkaisu.

Loch Gorm 2022 Edition was matured in oloroso sherry butts previously used by Bodega José y Miguel Martín for a minimum of eight years. The 22 casks selected are a combination of 20 fresh and 2 refill casks.

Kilchoman Loch Gorm 2022 Edition, 46%

Tuoksussa kuivahko sherry ja pehmeä turvesavuisuus hallitsevat. Palanutta tammea ja lääkemäistä katkeruutta. Taustalla tumman suklaan ja kahvin vivahdetta. Sitruksisuus tuo raikkautta taustalle.

Maku on paahteinen ja runsaan turvesavuinen. Sherry tuntuu melko kuivana. Maltaisuus on läsnä tyypillisen tuhtina ja rosoisena. Appelsiinin kiva vivahde tuo raikkautta. Tammi pyörii hiiltyneenä taustalla.

Jälkimaku jatkuu palaneissa tunnelmissa. Tuhti sherry, poltettu tammi ja savuinen maltaisuus hallitsevat. Yleisilme on tislaamolle tyypillisen rosoinen. Taustalla lääkemäisyyttä, makeaa sitrusta ja kevyesti suolaisuutta.

Tämä 2022 versio jatkaa hyvien Loch Gormien sarjaa. Yleisilme on raikkaampi kuin verrokkina maistamassani 2020 versiossa. Erot eri pullotusvuosien välillä eivät tässäkään tapauksessa kuitenkaan ole merkittävän suuria.

Kilchoman Casado (2022)

 Testissä Kilchoman Casado, johon makua on haettu portugalilaisesta punaviinistä.

Casado (Portuguese for marriage) is matured in fresh bourbon barrels for 6 years before 38 casks were married together for 2 years in two 6,000 litre Portuguese red wine vats.

Kilchoman Casado, 46% (2022)

Tuoksu on pehmeän turvesavuinen, vaniljainen ja hiiltyneen tamminen. Maltaisuus on runsasta. Viinimäisyys pyörii ympärillä kevyehkönä. Sitrusten raikkautta ja merellistä suolaisuutta.

Maku on melko täyteläinen ja runsaan turvesavuinen. Rouheaa maltaisuutta, poltettua tammea, vaniljaa ja hapahkoa sitrusta. Viini tuntuu taustalla hentona ja makeana.

Jälkimaku jatkuu tuhdin turpeisuuden ja tammen komennossa. Viinin vaikutus tuntuu odotuksia kevyemmin. Maltaisuus ja vanilja jatkuvat runsaina. Punaista marjaisuutta pyörii taustalla.

Casado on kokonaisuutena varsin tyypillinen Kilchoman, mutta viiniviimeistelyyn olisin toivonut runsaampaa otetta.

Tällä hetkellä monet Kilchomanit tuntuvat jotenkin toistavan itseään käytetyistä kypsytys- tai viimeistelytynnyreistä riippumatta.

Kilchoman 100% Islay 12th Edition (2022)

Kilchomanin 100% Islay -sarjan vuosijulkaisuissa on edetty jo kahdenteentoista osaan.

This release was distilled from our 2011, 2012 and 2013 barley harvests, consisting of publican barley variety, then matured in 29 bourbon barrels and 6 oloroso sherry butts for a minimum of 8 years.

Kilchoman 100% Islay 12th Edition, 50% (2022)

Tuoksu on pehmeän turpeinen, raikkaan sitruksinen ja hiiltyneen tamminen. Runsas vanilja. Makeahko maltaisuus sitoo aromit hyvin yhteen. Taustalla pyörii kiva merellinen raikkaus ja suolaisuus.

Maku on melko täyteläinen, vahvapiirteinen ja maukas. Turvesavu tuntuu kuivahkona ja tammi sopivan palaneena. Runsas vanilja tuo makeutta ja ruohea maltaisuus luo hyvän rungon. Sitrusten kirpeys ja happamuus nousevat taustalta vahvasti esiin.

Jälkimaussa sitruksiset piirteet voimistuvat ja kokonaisuus kuivahtaa reippaasti. Turpeisuus hiipuu nyt melko kevyeksi. Tammi ja vanilja säilyttävät runsautensa loppuun asti. Nuorehkon viskin raakuus pyrkii lopussa nousemaan esiin. 

Puhdaspiirteinen esitys jälleen, joka jatkaa tätä laadukasta sarjaa odotusten mukaisesti. Erot edellisiin pullotuksiin ovat kuitenkin melko pieniä, joten sarjan jatkon mielekkyyttä tässä muodossaan jäin miettimään. 

Kilchoman 2016 Madeira Cask Matured, 2021 Edition

Kesän toinen Alkon valikoimaan saatu Kilchoman-uutuus on kypsytetty madeiratynnyreissä.

Kilchoman 2016 Madeira Cask Matured, 2021 Edition, 50%. Distilled May 2016. Matured for 5 years and 3 months in 46 fresh Madeira hogsheads.

Tuoksu on tuhdin turvesavuinen, suklainen ja viikunainen. Maanläheinen ronski maltaisuus. Hiiltynyttä tammea, ruskistettua voita ja kuivattua luumua.

Maku on vahvan turvesavuinen, kypsän hedelmäinen ja hiiltyneen tamminen. Tislaamolle tyypillinen poltetun lannan vivahde nousee taustalta kevyesti esiin. Tummaa suklaata, rusinaa, viikunaa, appelsiininkuorta ja katkeraa lääkemäisyyttä.

Jälkimaku kuivuu ja tuhkainen turvesavu voimistuu edelleen. Ylikypsä hedelmäisyys, runsas maltaisuus, raikas sitrus ja suolaisuus hallitsevat turpeisuuden takana.

Tuhti ja odotusten mukainen pullotus. Turpeisuus hallitsee kokonaisuutta hieman liikaa ja tekee yleisilmeestä hieman tympeän. Ei aivan parasta Kilchomania.

Kilchoman 100% Islay 11 th Edition (2021)

Kilchomanin 100% Islay on edennyt jo sarjan yhdenteentoista pullotukseen. Aiemmat maistamani ovat olleet maukkaita, joten taas on lupa odottaa hyvää.

Kilchoman 100% Islay 11 th Edition, 50% (2021)

The 100% Islay 11th Edition was matured in 26 bourbon barrels and 7 oloroso sherry butts for a minimum of 9 years.

Tuoksu on nätin hedelmäinen ja yleisilmeeltään seesteinen. Miellyttävän pehmeä turvesavu tuntuu kivan tervaisena. Vaniljaa, appelsiinia, persikkaa ja tuoretta luumua. Maltaisuus tuntuu taustalla puhdaspiirteisenä. 

Maku on maukas, nätin hedelmäinen ja seesteisen tasapainoinen. Kauniin herkkä turvesavu, tuore tammi ja puhdas maltaisuus. Sitrusta, viinikumimakeisia, suolaisuutta ja hapahkoa herukkaisuutta, 

Jälkimaku kuivahtaa sopivasti ja turpeisuus voimistuu hieman. Hedelmäinen makeus säilyy kivasti. Sitrus tuo kirpeyttä ja happamuutta. Taustalla täyteläinen vaniljaisuus ja puhdaspiirteinen tammi.

Tämä nätti ja tasapainoinen Kilchoman jatkaa hienosti erinomaista 100% Islay -pullotusten sarjaa. Nam!

Kilchoman 2015 Bourbon Barrel Small Batch Turve (2022)

Kilchomanilta saatiin jälleen uusi pullotus Suomeen, joten testataan tämä heti tuoreeltaan.

Kilchoman 2015 Bourbon Barrel Small Batch Turve, 56%. Two fresh bourbon barrels, filled 2015, bottled 2022. 

Tuoksu on sitruksinen, vaniljainen, kuivahkon turvesavuinen ja melko teräväpiirteinen. Tammi tuntuu taustalla hiiltyneenä. Ylikypsää trooppista hedelmää yrittää myös nousta esiin. Yleisilme on yksioikoinen.

Maku on kuivan turvesavuinen, tuhkainen, palaneen tamminen ja kirpeän sitruksinen. Vanilja tuo hieman makeutta ja pehmeyttä. Hedelmäisyys jää taustalle hapahkona. Yleisilme on raa’ahko.

Jälkimaku ei paranna tilannetta, vaan kirpeän raa’ahkot sitruksen piirteet voimistuvat edelleen. Kuivahko turpeisuus ja poltettu tammi pyörivät taustalla. Loppu on lyhyehkö ja turhan terävä.

Niin paljon kuin olisin halunnut tästä erikoispullotteesta tykätä, niin valitettavasti pettymyksen puolelle painutaan. Verrokkina maistetun tax free -pullo Saligo Bayn makuprofiili on selvästi tislaamolle ominaisempi ja tunnistettavampi. Nyt arvioitu Turve sortuu liian kliiniseen ja mitäänsanomattomaan kokonaisuuteen.

On toki hienoa, että Suomeen saadaan eksklusiivisia pullotteita, mutta jatkossa toivoisi laatuun kiinnitettävän enemmän huomiota. 

Pelkkä ”Suomi” ei vaan riitä, sillä sisältö on kuitenkin kaiken a ja o.

Kilchoman Saligo Bay (2021)

Tarkastelussa Kilchomanin travel retail -markkinoille suunnattu pullote.

Kilchoman Saligo Bay, 46% (travel retail, bottled 1.12.2021)

Tuoksu on nuorekkaan raikas, hiiltyneen turvesavuinen ja vaniljainen. Makeaa omenaa ja päärynää. Tuhti maltaisuus.

Maku on puhdaspiirteinen ja selkeä. Kuivahkoa turpeisuutta, kosteaa puuhiiltä, tuhkaa ja maanläheistä maltaisuutta. Makea vanilja nousee esiin runsaana. Lakritsia, poltettua lantaa ja hapahkoa sitrusta. Varsin tyypillistä Kilchomania.

Jälkimaku kääntyy enemmän raikkaan sitruksen suuntaan. Turpeisuus ja poltettu tammi säilyvät vahvoina. Vanilja tuo täyteläisyyttä ja maltaisuus sitoo maut hyvin yhteen. Tasapaino säilyy hyvin.

Saligo Bayn makuprofiili ei ole monipuolisimmasta päästä, mutta selkeässä yksinkertaisuudessaan tässä on onnistuttu tavoittamaan tislaamon luonne varsin hyvin. Tasapainoinen esitys.

Kilchoman 2010 100% Islay 7th Edition (2017)

Vaiheeksi Kilchomanin 100% Islay -sarjaa, eli lasissa muutaman vuoden takainen sarjan seitsemäs julkaisu.

Kilchoman 2010 100% Islay 7th Edition, 50%. Distilled 2010, bottled 2017. Fresh and refill Bourbon barrels.

Tuoksu tarjoaa tuhkaista turvesavua, hiiltynyttä tammea, runsaasti vaniljaa ja raa’ahkoa trooppista hedelmäisyyttä. pehmeä maltaisuus. Banaania, salmiakkia, kermatoffeeta ja raikasta sitrusta.

Maku on tasapainoinen ja maukkaan puhdaspiirteinen. Vaniljaa, kuivahkoa turvesavua, puuhiiltä, makeaa sitrusta, suolaista salmiakkia ja pehmeän runsasta maltaisuutta. Suutuntuma on öljyinen.

Jälkimaku jatkaa viskin pehmeäpiirteistä ja tasapainoista linjaa. Sitrus voimistuu ja tuo kivaa kirpeyttä. Turvesavu kuivahtaa enemmän tuhkaiseen suuntaan. tammi säilyy mukana nätin palaneena loppuun saakka. Lakritsisalmiakin suolaisuutta ja mintun raikkautta.

Tasapainoinen ja puhdaspiirteinen Kilchoman. Lajissaan nätti esitys.

Kilchoman Genesis – Harvest, Stage 1 (2020)

Kilchomanin Saksan markkinoille suunnatun Genesis-sarjan ensimmäinen osa kantaa nimeä Harvest, Stage 1.

Kilchoman Genesis – Harvest, Stage 1. 48,6%. Casks: 70 % Bourbon Barrels / 10 % Oloroso Sherry Casks / 20 % PX Hogsheads. 40pp. Bottled 24.9.2020. 3600 bottles.

Tuoksu tarjoaa varsin tyypillistä Kilchomania: Tuhtia turvesavua, puuhiiltä, poltettua lantaa, rosoista maltaisuutta, vaniljan makeutta ja sitrusten happamuutta. Taustalla pyörii runsas salmiakkinen suolaisuus.

Maku on täyteläinen ja runsaspiirteinen. Tuhti kuivahko turvesavu hallitsee. Poltettua tammea, tuhkaa, runsaasti vaniljaa ja sopivasti sitrusten kirpeyttä. Maltaisuus on tislaamolle tyypillisesti rosoisen ronskia.

Jälkimaku kääntyy enemmän raikkaaseen suuntaan. Sitrusta, minttua ja suolaisuutta, sekä edelleen tuhtina ja kuivahkona jatkuvaa turvesavua. Maltaisuus ja tammi ovat hyvin tasapainossa.

Selkeäpiirteinen ja ryhdikäs Kilchoman. Lajissaan erittäin hyvä.

Kilchoman PX Sherry Cask Matured (2021)

Testissä Kilchomanin uusi PX-Sherrytynnyreissä kypsytetty pullotus.

Kilchoman PX Sherry Cask Matured, 47,3%. (2021)

This special edition is a combination of 33 casks, 9 only matured in Pedro Ximénez casks and 24 finished in PX casks for between 12 and 18 months. Vatting of roughly 2/3rds finished casks from 2013 and 1/3rd full maturation casks from 2015.

Tuoksu on kypsän marjainen, pehmeän sherryinen ja lempeän turvesavuinen. Runsas maltaisuus, palanut tammi ja kevyt tervaisuus. Mustaherukkaa, luumua ja rusinaa. Hyvä tasapaino!

Maultaan viski on maukas, pehmeä ja täyteläinen. Sherry ja turvesavu hallitsevat odotetusti. PX yrittää nousta esiin makeana, mutta poltettu tammi taittaa maun nopeasti kuivempaan suuntaan. Maltaisuus on tislaamolle tyypillisesti rosoista ja runsasta. Turvesavu on hiiltyneen tervaista ja sulautuu kokonaisuuteen nätisti. Suolaisuus, kypsä marjaisuus (mustaherukka) ja rusinaisuus nousevat taustalta esiin.

Jälkimaku jatkuu tasapainoisena. Turpeisuus voimistuu edelleen ja hiiltynyt tammi kuivattaa sherryä sopivasti. Suutuntuma säilyy täyteläisenä. Maussa riittää voimaa pitkään.

Erittäin hyvin onnistunut sherrykypsytys Kilchomanilta. Paketti pysyy hienosti tasapainossa ja täyteläinen maku on ikäisekseen kypsä ja herkullinen. Selkeästi parempi kuin tämän vuoden Loch Gorm. 

Kilchoman Finland Small Batch No.3 (2021)

Kilchoman on ollut viime aikoina hyvä kohde maamme Islay-viskien harrastajille, sillä pullotteita on saatu kiitettävästi Alkon hyllyyn ja valikoima on ollut pienten erien ansiosta mielenkiintoinen ja vaihteleva. Tämän kevään uutuuksista arviossa oli jo Loch Gorm ja torstaina valikoimaan saapui tislaamon jo kolmas eksklusiivisesti Suomeen pullottama viski, Finlad Small Batch No.3. Otetaan uutuus heti tarkasteluun.

Kilchoman Finland Small Batch No.3, 47,5%. Casks: 70% Bourbon, 25% Madeira, 5% Sherry (2021)

Tuoksu on tuhti ja pehmeän turvesavuinen. Makeaa maltaisuutta, paahdettua tammea ja kevyt poltetun lannan vivahde. Raikas hedelmäisyys, hapahko sitrus ja makea vanilja.

Maku on pehmeä ja täyteläinen. Runsas vanilja, tuhkainen turvesavu, maanläheisen rosoinen maltaisuus ja hiiltynyt tammi. Hedelmäisyys tuo makeutta ja Madeira kevyen vivahteensa taustalle.

Jälkimaku jatkuu tuhdin pehmeäpiirteisenä. Kuivahko turvesavu on edelleen hallitsevassa roolissa. Makea hedelmäisyys, hapan marjaisuus ja edelleen runsaana säilyvä maltaisuus tuntuvat selkeinä. Lopussa sitrusten kirpeys ja hienoinen nuoren viskin raakuus nostavat päätään esiin.

Nätisti tislaamonsa näköinen tuote ja viski on kokonaisuutena täyteläisempi ja pehmeämpi kuin viime vuoden Batch 2. Hieman lisää ikää ja vielä rohkeampaa viinitynnyreiden käyttöä jäin kuitenkin kaipaamaan. 

Kilchoman Loch Gorm 2021 Edition

Viime vuoden versio Kilchoman Loch Gormista oli varsin maukas, joten testataan nyt myös tuorein pullotus.

Kilchoman Loch Gorm 2021 Editon, 46%.  Sherry Cask Matured. Vatting of 24 oloroso sherry butts filled in 2011 and 2012. 

Tuoksu vaikuttaa hieman kevyemmälle kuin 2020-versiossa. Nätti sherryisyys ja pehmeä turpeisuus hallitsevat. Salmiakkia, minttulakritsia ja Kilchomaneille tyypillinen maanläheisen rosoinen maltaisuus. Taustalla suolaisuutta ja hapanta marjaisuutta.

Maku on tuhdin turvesavuinen ja maltillisen sherryinen. Ronski maltaisuus nousee tislaamolle tyypillisenä esiin. Raikasta minttua ja lakritsin suolaisuutta. Salmiakkinen terävyys ja ripaus chiliä. Taustalla makeaa tervaisuutta ja poltetun tammen kuivuutta.

Jälkimaku jatkuu tasapainoisena ja verrattain raikkaana. Tuhti turpeisuus, kuivahko sherry ja runsaana säilyvä maltaisuus hallitsevat. Lopussa tervaisuutta, suolaisuutta ja raa’ahkojen marjojen (herukka) happamuutta.

2020-version tavoin hyvä sherryinen Kilchoman. Erot edelliseen versioon ovat pieniä, joskin nyt arvioitu versio tuntui aavistuksen raikkaammalle ja turpeisuudeltaan kevyemmälle. Juuri avattuna 2020-versio säväytti vuosi sitten enemmän. Nyt ollaan sarjassa perushyvä.

Kilchoman Fino Sherry Matured (2020)

Tarkastelussa uusi Fino Sherry -tynnyreissä kypsytetty Kilchoman.

Kilchoman Fino Sherry Matured, 46%. Full term maturation in fino sherry casks previously used by Bodega Miguel Martin in Spain, 11 fresh butts and 1 refill butt. 10500 bottles. (2020)

Tuoksu on suolainen, toffeinen ja kuivan sherryinen. Runsas maltaisuus ja erittäin tuhti turpeisuus. Palanutta tammea, grillimakkaran rasvaisuutta ja aavistus kumia. Raaka sitruksisuus kielii nuoresta iästä.

Maku on erittäin vahvan turvesavuinen ja poltetun tamminen. Sherry tuntuu kuivana ja pähkinäisenä. Brezeleiden suolarakeita, runsaasti mallasta, makeaa toffeeta ja sitruksista happamuutta.

Jälkimaussa raa’ahkot sitruksiset piirteet voimistuvat. Turpeisuus on edelleen tuhtia ja tuhkaisen kuivaa. Fino tuntuu ominaisen kuivana ja tyypillisenä. Hedelmäistä makeutta ja suolaista brezeliä.

Tuhti ja turpeinen Kilchoman, jonka Fino-tynnyröinti on persoonallinen ja varsin onnistunut.