Viime vuoden versio Kilchoman Loch Gormista oli varsin maukas, joten testataan nyt myös tuorein pullotus.
Kilchoman Loch Gorm 2021 Editon, 46%. Sherry Cask Matured. Vatting of 24 oloroso sherry butts filled in 2011 and 2012.
Tuoksu vaikuttaa hieman kevyemmälle kuin 2020-versiossa. Nätti sherryisyys ja pehmeä turpeisuus hallitsevat. Salmiakkia, minttulakritsia ja Kilchomaneille tyypillinen maanläheisen rosoinen maltaisuus. Taustalla suolaisuutta ja hapanta marjaisuutta.
Maku on tuhdin turvesavuinen ja maltillisen sherryinen. Ronski maltaisuus nousee tislaamolle tyypillisenä esiin. Raikasta minttua ja lakritsin suolaisuutta. Salmiakkinen terävyys ja ripaus chiliä. Taustalla makeaa tervaisuutta ja poltetun tammen kuivuutta.
Jälkimaku jatkuu tasapainoisena ja verrattain raikkaana. Tuhti turpeisuus, kuivahko sherry ja runsaana säilyvä maltaisuus hallitsevat. Lopussa tervaisuutta, suolaisuutta ja raa’ahkojen marjojen (herukka) happamuutta.
2020-version tavoin hyvä sherryinen Kilchoman. Erot edelliseen versioon ovat pieniä, joskin nyt arvioitu versio tuntui aavistuksen raikkaammalle ja turpeisuudeltaan kevyemmälle. Juuri avattuna 2020-versio säväytti vuosi sitten enemmän. Nyt ollaan sarjassa perushyvä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti