Port Askaig 100° Proof

Jatketaan vahvalla Islay-viskillä.

Port Askaig 100° Proof, 57,1%. Elixir Distillers (5cl miniature)

Tuoksu on raa’ahko ja hieman pistävä. Kuivahko tuhkainen turvesavuisuus, sitrus, vanilja ja tuore tammi hallitsevat. Taustalla havumetsän raikkautta ja aavistus pihkaa.

Maku on runsaan vaniljainen ja tuhdin turvesavuinen. Kuivaa puuhiiltä, tuhkaa, lempeää sitrusta ja tuoretta tammea. Yleisilme on raikas ja miellyttävä. Suutuntuma on melko öljyinen.

Jälkimaku jatkaa samaa linjaa loppuun asti. Suutuntuma säilyy öljyisenä ja tuhkainen turpeisuus on vahvasti mukana. Myös vanilja ja sitrus hallitsevat makukaarta. Kevyt tammi tuntuu taustalla puhdaspiirteisenä ja tuoreena.

Raa’ahkon tuoksun jälkeen maku avautui yllättävän hyvin ja esiin kuoriutui aivan kelpo nuori Islay-viski. Tosin aiemmin arviovuorossa olleesta 8 yo:sta pidin hieman enemmän joka osa-alueella.

Port Askaig 8 yo

Testissä nuorta Islay-viskiä.

Port Askaig 8 yo, 45,8%. Elixir Distillers (5cl miniature)

Tuoksu on raikas, hieman raa’ahko ja kirpeän hedelmäinen. Turvesavu tuntuu pehmeänä ja tuhkaisena. Runsas vanilja, salmiakki, tervaisuus ja tuore tammi tuovat omat vivahteensa taustalle.

Maku on miellyttävän pehmeä ja tasapainoinen. Makeahko turvesavu, tervaleijona, vanilja, vihreä omena, raikas sitrus ja hiiltynyt tammi hallitsevat. 

Jälkimaussa turpeisuus voimistuu. Nuotiomakkaraa, tervaisuutta, salmiakkia, vaniljaa ja hapahkoa sitrusta. Tasapaino säilyy hyvin ja makua riittää jopa yllättävän pitkään.

Tähän nuorukaiseen ei suuria odotuksia kohdistunut, mutta ikäluokassaan viski oli varsin positiivinen yllätys. Paljon kivoja vahvoja makuja hyvässä tasapainossa.

Port Askaig 15 yo Sherry Cask

Kiireisen Rockviikon jälkeen (tästä lisää myöhemmin) taas viskilasillisen äärelle. Maistelussa ex-Sherrytynnyreissä kypsynyt 15-vuotias Port Askaig.

Port Askaig 15 yo Sherry Cask, 45,8%. (Islay Single Malt Whisky)

This release of Port Askaig is a blend of peated whisky from 1997 (20%) and fruitier spirit from 2001 (80%). Matured in first-fill oloroso-sherry casks.

Tuoksu on pehmeä ja maltillisen sherryinen. Kuivahko rusinaisuus, maitosuklaa ja tammi hallitsevat. Makeaa hedelmäisyyttä ja sitrusten happamuutta. Aavistus kumia.

Maku on erittäin pehmeä, runsaan hedelmäinen ja hyvin kevyesti turvesavuinen. Tammi nousee vahvana esiin, mutta sherry on vain hentona taustalla.

Jälkimaussa hapahkoa viinimäisyyttä nousee esiin. Tammi on edelleen runsasta. Tuoksusta tuttu kuiva rusinaisuus, suklaa ja hapokas sitrus ovat selkeinä mukana. Maku jää kuitenkin hieman latteaksi.

Kokonaisuutena pehmeä ja ihan miellyttävä viski, mutta kokonaisuus ei oikein herää eloon ja maku jää turhan ponnettomaksi ja lopulta valitettavan mitäänsanomattomaksi.

Skotlannin Ylämailla, osa 4

torstai 12.5.2011 osa 2


Glenlivetiltä matkamme jatkui kohti Ballindallochia ja siellä sijaitsevaa Glenfarclasin tislaamoa, jossa oli luvassa perusteellinen tutustuminen tislaamon toimintaan.










Tutustumiskierroksemme olikin kattava, edeten vaihe vaiheelta koko tuotantoprosessin läpi. Kierros päättyi kypsytysvarastoon, "Warehouse 1". joka tarjosikin henkeäsalpaavan näyn. Vanhoja tynnyreitä aina 1950-luvun alkupuolelta lähtien lähes jokaiselta vuodelta. Täällä voi aistia elävästi viskinvalmistuksen pitkät perinteet ja tuntea olevansa todistamassa jotain ainutlaatuista.


Syvemmällä varaston uumenissa odotti vielä lisää herkkua. Pääsimme maistelemaan suoraan tynnyreistä paria eri versiota: vuodelta 1992 olevasta tynnyristä löytyi väriltään vaalea, herkullisen hedelmäinen ja raikas viski, jonka pirteys oli varsin miellyttävä tuttavuus. Vuoden 1990 tumman punertava Sherry Butt tarjosi vahvaa makua, runsasta sherryisyyttä, sekä tummaa suklaata. Tuhti ja täyteläinen.

Seuraavaksi olikin aika siirtyä tislaamon upeaan maisteluhuoneeseen, jonne oli katettu lisää herkkuja.


Maisteluun saimme ensiksi neljä tuotetta:

- Glenfarclas 15 yo. Viski oli maukas, runsaan sherryinen ja makeahko.
- Glenfarclas 21 yo. Profiililtaan selvästi edellistä kuivempi, silkkinen ja tyylikäs.
- Glenfarclas 175th Anniversary: Sekoitus eri ikäisistä tynnyreistä, joista vanhin vuodelta 1952. Pääpaino kuitenkin nuoremmissa. Maukas, vivahteikkaan sherryinen, "iäkäs". Pitkä kaunis jälkimaku.
- Glenfarclas 1967 43 yo, Selected for The Spirit of Speyside Whisky Festival 2011. Bottle no 47 of 51. Vahva, kuivan sherryinen ja hedelmäinen. Hyvä, mutta hieman yksioikoinen, ikään nähden lievä pettymys.

Tastingin aikana oli puhetta tislaamon mainiosta 40-vuotiaasta pullotteesta ja kuinka ollakkaan, esittelijämme kävi nappaamassa pullon vielä tätäkin maisteluun.

- Glenfarclas 40yo. Rusinaisen makea, herkullinen. Pitkä, täyteläinen ja todella tasapainoinen maku. Upea viski.


Tämän todella mahtavan tislaamovisiitin jälkeen paluu hymyssä suin Gairnshiel Lodgelle, jossa ennen illan viskitastingia oli aikaa pienlle ulkoilulle.




Sitten taas viskejä laseihin. Gordonin johdolla maistelussa tällä kerralla seuraavat juomat:


- anCnoc 16 yo. Ei suuria tunteita, vaisua ja mitäänsanomatonta.
- Cragganmore Distiller's Edition. Parempi kuin perusversio, mutta ei tämäkään oikein innostanut.
- Glen Elgin 16 yo Cask Strength. Vahvaa ja maltaista, tasainen, yllätyksetön.
- Springbank 1997 Cask Strength, Cask no 789, bottled 2008. Bottled for Oddbins. Vahva Springeri, hyvää ja ihan maukasta. Kiva hedelmäisyys.
- Kilchoman Spring 2011 Release. Savuinen ja mukavan puhdaspiirteinen nuorukainen. Hyvää!
- Port Askaig Cask Strength. (Caol Ila). Savua, turvetta, nuorta terävyyttä. Raa'ahko ja tylsä.


Sitten illallista. Nyt saimme muiden ruokien lisäksi pöytään myös haggista perinteisin menoin samalla runoja lausuen. Ruokasalissa suurella veitsellä avattu herkku hupeni nopeasti nälkäisiin suihin.

Haggiksella täytettyä kananrintaa

Pintti paikallista Alea ja yömyssyksi vielä tilkka viskiä, niin olikin jo taas aika painua nukkumaan ja lataamaan akkuja seuraavaan päivään..


Osa 5 Osa 6

Port Askaig 17 yo

Maistelussa uusi Islay-viskijulkaisu, nimeltään Port Askaig. Tämän uuden viskisarjan takana on The Whisky Exhangen tytäryhtiö Speciality Drinks ja sarjassa löytyy tällä hetkellä kolme tuotetta: Cask Strenght, 17 yo ja 25 yo. Pullotteet ovat yhden Islay-tislaamon tuotteita, mutta tislaamo on jätetty salaisuudeksi, eikä viskin alkuperää pulloissa siis mainita. Liikkeellä on toki paljon huhuja ja vahvimmin niissä esiin on noussut Caol Ila.

Mutta maisteluun. Parina viime iltana olen testaillut sarjan yhtä pullotta:

Port Askaig 17 yo, 45,8%, Single Islay Malt Whisky.

Tuoksussa vahvaa savuisuutta ja kypsää hedelmää, (mango, sitruuna).
Suutuntuma on kevyehkö. Maku on vahvan savuinen, mutta jää muuten melko hennoksi. Raikas sitrus nousee savun alta esiin. Jälkimaku tarjoaa kuivahkoa savuisuutta ja on turhan lyhyt.

Kokonaisuutena melko yksinkertainen Islay-viski, joka on erittäin helposti juotava ja vahvasta savun mausta pitäville varmasti mieleinen.

Itse kaipaisin kokonaisuuteen lisää täyteläisyyttä ja rotevuutta, mutta helppona juontiviskinä tämä menettelee. Silti odotuksiin nähden pieni pettymys.