Smoke on the Water ja sekoiteviskit: Cutty Sark, osa 2.

Jatketaan vielä parilla hieman iäkkäämmällä Cutty Sarkilla.

Cutty Sark 12 yo, 43%. (50ml mini)

Tuoksu on raikas ja sitruksinen. Keväistä lehtipuumetsää, hieman suolaisuutta. Kypsää hedelmää, vaniljaa, makeaa hunajaa.

Maku on pehmeä ja melko täyteläinen. Kirpakka sitruksisuus tuntuu hieman hyökkäävälle, kunnes kypsä hedelmäisyys nousee taustalta esiin. Kuivahkoa mallasta, tuoretta heinää.

Jälkimaku on raikas, mutta jää hieman latteaksi. Maku ei oikein jaksa kantaa loppuun asti ja "huipennus" jää vaisuksi.

Ihan ok, muttei kuitenkaan sen suuremmin säväyttävä.



Cutty Sark 18 yo, 43%. (50ml mini)

Tuoksu on runsas ja pehmeän täyteläinen. Toffeeta, kypsää hedelmää, sherryä. Makea maltaisuus, sitruksinen raikkaus.

Maku on täyteläinen ja erittäin pehmeä. Kypsiä keltaisia luumuja, sherryistä makeutta, valkosuklaata, makeaa kukkaisöljyä, vaniljaa. Tyylikäs ja hienostunut.

Jälkimaku kuivuu kauniisti ja makean hedelmäisyyden takaa paljastuu kauniin puhdas mallas/vilja, sekä hento tamminen vivahde.

Tyylikäs ja kaunis blendi. Hyvä osoitus siitä, että kevytkin viski voi olla todella maukasta. Erittäin hyvää!


Jos Cutty Sark, tai sekoitevisken maailma yleensäkin kiinnostaa, niin viime vuonna Cutty Sarkin tarina koottiin upeaksi kirjaksi. Tämä kirja, Cutty Sark - The making of a Whisky Brand onkin varsin näyttävä teos, joka tarjoaa hyvän katsauksen tämän suositun brändin historiaan sekä nykypäivään. Myös blendauksen saloja raotetaan, sekä esitellään merkittävimmät mallasviskitislaamot, jotka tuottavat tärkeän osan Cutty Sarkin valmistamiseen tarvittavista viskeistä. Erittäin hyvä ja asiapitoinenkin teos.

Smoke on the Water ja sekoiteviskit: Cutty Sark, osa 1.

Cutty Sark-sekoiteviskin takaa löytyy alkujaan Lontoolainen alkoholiliike Berry Bros & Rudd. Maaliskuussa 1923 luotu viskimerkki sai nimensä ja etikettiaiheensa samannimisestä purjealuksesta. Cutty Sark-viskiä luonnehdittiin syntyessään keveäksi ja raikkaaksi, jolla pyrittiin erottumaan muista merkeistä. Tuolloin valtaosa viskeistä oli pääosin enemmän tai vähemmän turvesavuisia ja makumaailmaltaan tuhteja.
Cutty Sarkin sekoituksessa käytetään huomattavan paljon ns. "first fill" tynnyreitä ja mallasviskitislaamoista mukana ovat ainakin Glenrothes, Bunnahabhain, Macallan, Highland Park, Tamdhu ja Glengoyne. 
Pullotusvalikoima on melko laaja, sisältäen runsaasti eri ikäisiä variaatioita.
Tällä erää testiini päätyi viisi erilaista pullotusta.

Cutty Sark, 43%. (50ml mini, +-2011)

 Tuoksu on raikas ja raa'ahkon hedelmäinen, "blendimäinen". Banaania, puhdasta viljaa, vaniljaa, mentholia, makeaa kukkaisuutta.

Maku on makean hunajainen, pehmeä ja kevytpiirteinen. Puhdasta viljaa, maitosuklaata, raikkaita hedelmiä (päärynää), vaniljaa.

Jälkimaku tarjoaa vaniljaa, viljaa sekä sitruksista raikkautta.

Puhdaspiirteinen ja nätti sekoite. Hyvä makujen tasapaino. "Kiva kesäviski", joka ei ole häiritsevästi "blendimäinen".




Cutty Sark, 43%. (cl. 3.7 mini, 1980-luku?)

Tuoksu on mausteinen ja raskas. Palanut öljy, hiili, maitosuklaa, viikuna. Paahtunutta ohraa. Hurja avaus.

Maku on täyteläinen ja pehmeä. Kypsiä hedelmiä, selvästi erottuvaa turvesavua, makeaa mallasta. Vaniljaa, maitosuklaata.

Jälkimaku on lämmittävä ja mukavan pitkähkö. Mallas/ohra, tuntuva turpeisuus ja kypsä hedelmäisyys. Kuiva loppu, jossa appelsiininkuorimaista kirpeyttä ja katkeruutta.

Raskas ja täyteläinen, täysin erilainen kuin nykyinen versio. Tämä menisi täydestä mallasviskinä.




Cutty Sark Imperial Kingdom, 43%. (50ml mini)

Tuoksu on täyteläinen, kypsän hedelmäinen ja hieman tervainen. Aavistus turvesavua. Taustalla raikas mentholinen tuulahdus. Ei huono.

Maku on makea ja hunajainen. Pehmeää maltaisuutta, viljaa, raikkaita hedelmiä (omenaa, sitrusta). Taustalla vaniljaa sekä mausteisuutta.

Jälkimaku on pehmeä ja miellyttävä. Hunajainen makeus jatkuu, johon kuivahko yrttisyys tuo kontrastia. Taustalla raskaampia sherryisiä piirteitä. Suklaata, hyvin hennosti turpeisuutta.

Tasapainoinen ja hyvä blendi, voisin juoda toistekin :)


Osa 2 huomenna...