Japanilaista Uisgessa

Uisge 2012-tapahtumaan oli saatu mukaan todellinen Japanilaisten viskien asiantuntija, eli Dr. Koichi Inatomi.

Inatomin ura Japanilaisen viskin ja Suntory-konsernin  parissa alkoi jo vuonna 1959 ja virallisesti vuonna 2000 eläkkeelle jäänyt herra työskentelee kuitenkin edelleen Suntoryn Brand Ambassadorina kiertäen esittelemässä Japanilaista viskiä ja Suntoryn tislaamoiden tuotteita.

"Aktiiviurallaan" Inatomi ehti tehdä viskiteollisuudessa lähes kaikkea mahdollista. Toimenkuvana  olivat esim. varastopäällikkö, laboratoriokemisti, "master blender", tislaamopäällikkö, yms yms..

Uisgen "Master Class" tastingissä kuulimme yleistä Japanin viskihistoriaa, Suntoryn historiaa, sekä tietysti maistelimme viskiä. Runsaasti havainnollisia tislaamokuvia sisältänyt esitys oli mielenkiintoinen ja käytettävissä olleeseen aikaan nähden riittävän kattava. Selkeä ja rauhallinen puhe helpotti seuraamista. Mukana olleet viskit tarjosivat hyvän (mutta jo entuudestaan tutun) peruskattauksen:

- Hibiki 12 yo (Blended)
- Hakushu 12 yo
- Yamazaki 12 yo
- Yamazaki 18 yo

Viskien osalta siis tuttua ja turvallista, joten mielelläni olisinkin nähnyt kattauksessa edes yhden hieman harvinaisemman tuotteen. Tapahtuman suurin anti oli kuitenkin selvä, Dr. Inatomin kaltaisia legendaarisia viskihenkilöitä ei usein pääse kuulemaan ja tässä suhteessa tämä puolentoista tunnin "luento" täytti sille asetetut odotukset.

Monta kysymysmerkkiä jäi kuitenkin vielä ilmaan ja paljon on vielä itselle maistamatonta tuotantoa markkinoilla. Tutkimusmatka Japanilaiseen viskiin saa varmasti jatkoa kunhan vaan sopivia tilaisuuksia kohdalle osuu..

The Glenlivet "Guardians Cask"

Tämän vuoden Uisge-festivaaleilla yksi mielenkiintoisimmista tarjolla olleista viskeistä oli Glenlivet-tislaamon Single Cask-pullotus, "Guardians Cask".

The Glenlivet 18 yo, 55,7%, Single Cask Edition, "Guardians Cask". Cask No. 2911. Bottled 14.11.2011.

Tuoksu on pehmeän maltainen, hedelmäinen ja sopivalla tavalla terävä. Runsaasti hunajaa sekä vaniljaa. Vahva ja intensiivinen.

Maku on vahvapiirteinen, maukkaan hedelmäinen ja täyteläinen. Kaunis maltaisuus, toffee, maitosuklaa...

Jälkimaku on pitkä, voimakkaana jatkuva ja miellyttävä. Mallasta, suklaata, keltaisia hedelmiä ja lopussa hentoa turpeisuutta.

Maukas ja vahva, hyvästä tynnyristä pullotettu Glenlivet. Erittäin herkullinen viski.

Arvostelussa 31 viskiä

UISGE 2012-viskitapahtumaan liittyi myös viskikilpailu, mihin maahantuojat olivat saaneet ilmoittaa tuotteitaan arvosteltaviksi.
Sain kunnian olla mukana tuomaristossa ja arpa heitti maistelusarjakseni Speysiden/Highlandin viskit. Mukana oli 31 viskiä, jotka piti siis yhden iltapäivän aikana arvioida ja pisteyttää. Maistelu tehtiin sokkona, eli maistellessa ei ollut mitään tietoa siitä, mitä viskejä laseissa oli. Vain siis kilpailusarja oli selvillä.
Pisteytyksessä käytettiin perinteistä "kouluarvostelua" ja omalla kohdallani päätin, että mielestäni setin parhaalle (jos sellaisen löydän) annan täydet 10 pistettä ja muille sitten siitä alaspäin...

Kun maistelun ja arviointilomakkeiden palautuksen jälkeen laseissa olleet viskit julkistettiin, näytti oma listani lyhyiden kommenttien kera tältä:

10 pistettä:

- The Balvenie Port Wood 21 yo, 40%. "Sweet & Sour", hieno, vivahteikas ja pitkä.

9 pistettä:

- Aberlour 18 yo, 43%. Sherryinen, hyvä, vivahteikkaan hedelmäinen, maukas.
- GlenDronach Original 12 yo, 43%. Sherryä, tammea, tasapainoinen, maukas.

8 pistettä:

- BenRiach 15 yo Pedro Ximinez Finish, 46%. "Raskas", tumman suklainen, vahva.
- GlenDronach Revival 15 yo, 46%. Kuiva Sherry, puhdas, kaunis, kuivuva.
- The Macallan 12 yo Sherry Oak, 40%. Sherry, kypsää hedelmää. Pehmeä, maukas, hieman ohut.

7 pistettä:

- BenRiach Curiositas 10 yo, 46%. Savuesanssinen, tervainen, yksinkertaisen hyvää. (Setin ainoa 100% varmuudella tunnistamani viski).
- The Dalmore 18 yo, 43%. Sherryä, ylikypsää hedelmää. Erikoinen, suolaisuutta. Hieno jälkimaku. Tasapaino?
- Glenfiddich 12 yo, 40%. Maltainen, pehmeä, helppo.
- Glen Garioch Founder's Reserve. 48%. Kaakaota, pehmeä, mutta vahvapiirteinen.
- The Glenmorangie Original 10 yo, 40%.  Raikas, hieman vetinen, kivan hedelmäinen.
- Glen Moray Chardonnay Cask 10 yo, 40%. Runsaasti mallasta, kypsää päärynää. Täyteläinen, suklainen.

6 pistettä:

- The Balvenie Double Wood 12 yo, 40%. Mallasta, hentoa turpeisuutta. Perusmalt.
- Benriach 12 yo, 43%. Raikkaan hedelmäinen, toffeinen, pehmeä.
- Clynelish 14 yo, 46%. Suolaisuutta, mallasta, maitosuklaata, muovailuvahaa.
- Deanston 12 yo, 46,3%. "Keskitietä"
- Fettercairn Fior, 42%. Sherryinen?, outo, hapan.
- GlenDronach Allardice 18 yo, 46%. Suklaata, hedelmäistä happamuutta. Vähän ohut.
- Glen Elgin 12 yo. 43%. "Perus", täyteläinen, maitosuklainen.
- Glenfiddich 18 yo, 40%. Maltainen ja raskas, mutta jotenkin väljähtynyt.
- Glenfiddich 21 yo, 40%. Märkää pahvia, makeaa hedelmää.
- The Glenlivet French Oak Reserve 15 yo, 40%. Hedelmäinen, ihan kiva.

5 pistettä:

- Glenfiddich Solera 15 yo, 40%. Omenaa, mallasta, pehmeä.
- Glen Garioch 12 yo, 48%. Maltainen, vaisu.
- The Glenlivet Nadurra 16 yo, 57,6%. Raikkaan hedelmäinen, raaka.
- The Glenlivet Archive 21 yo, 43%. Maltainen, hedelmäinen, "tyhjä".
- Glen Moray 12 yo, 40%. Sitruksinen, vaisu.
- Imperial 1995 / 2011, Duncan Taylor Rare Auld, 54,1%. Persikkaa, liimaa, kuivaa hedelmää. Tiukka.
- Oban 14 yo, 43%. Suolainen, maltainen, hedelmäinen.

4 pistettä:

- Glen Garioch 1991, bottled 2010, 54,7%. Outo, tunkkainen, kitkerä.
- Glen Moray 1986 / 2011, Duncan Taylor Rare Auld, 51,7%. Hento turve, kaakao, sekava. Pahaa.


Uisgen virallisissa tuloksissa Highlandsarjan kolmen kärki oli:

1. The Balvenie Port Wood 21 yo
2. Aberlour 18 yo
3. BenRiach Curiositas 10 yo

Yhdeksän eri aluesarjan voittajien joukosta valittiin vielä koko festivaalin kärkikolmikko ja myös tässä Balvenie piti pintansa.

UISGE 2012, "best of the best":

1. The Balvenie Port Wood 21 yo
2. Bushmills 16 yo
3. Isle of Jura Prophecy

Irlantilaista Uisgessa

Irlantilainen viski on ollut minulle pitkään melko vierasta, eikä maistelukokemuksia tämän vihreän saaren tuotteista ole kovinkaan paljon vuosien varrella kertynyt. Viime vuoden Uisgessa lähdin hakemaan kokemuksia Jamesonin parista (juttu) ja nyt vuotta myöhemmin vuoronsa sai Cooley.

Cooleyn Brand Ambassador Jennifer Grahamin vetämässä maistelusessiossa oli mukana viisi Irkkua, joista selkeät muistikuvat itsellä olivat vain Connemaran osalta. Avoimin mielin siis kohti uusia makuelämyksiä.

Viskien esittely oli hyvä, kulkien yleisen Irlannin viskihistorian kautta Cooleyn historiaan, nykypäivään ja lopuksi itse tuotteisiin. Jenniferin iloinen ja lämminhenkinen esiintyminen sai hyvälle tuulelle ja tämä tasting olikin mainio tapa aloitella Uisgen perjantai-iltapäivää.

Maistelussa olivat:


Greenore Single Grain 8 yo, 40%.

Tuoksussa runsaasti mantelia, viljaa sekä vaniljaa.

Maku on pehmeä, viljainen, pähkinäinen ja kevyesti toffeinen. Kevyttä ja helppoa.

Helposti juotavaa "perusviskiä" Ihan kiva aloitusviski.


Kilbeggan, 40%.

Tuoksussa omenaa, kevyesti maltaisuutta sekä poltettua sokeria.

Maku on pehmeä, täyteläinen ja silkkinen. Suklaata, hentoa mausteisuutta. Loppu kuivahtaa tyylikkääästi.

Hyvä ja pehmeä. Oma suosikkini tästä setistä.


Tyrconnell Single Malt, 40%.

Tuoksussa maltaisuutta sekä raikasta hedelmää.

 Maku on hedelmäinen ja samaan aikaan hieman kuiva että makea. Taustalla suolainen vivahde. Ei ihan tasapainossa.

Hieman outo tapaus. Toisaalta ihan hyvä mutta toisaalta ei.


Locke's 8 yo Single Malt, 40%.

Tämä pienen määrän (n. 5-15%) savustettua mallasta sisältävä viski oli tuoksultaan  maltainen, hennon savuinen ja raikkaan hedelmäinen.

Maku on maukas, hedelmäinen ja miellyttävän nuotiosavuinen. Vaniljaa, sopivasti voimaa.

Ihan kiva ja maukas viski.


Connemara Peated Single Malt Whisky, 40%.

Tuoksu on nuorehko, raa'an hedelmäinen ja kuivan savuinen. "Tympeä".

Maku on mukavan savuinen, pehmeä ja kypsän hedelmäinen.

Liian nuoren tuntuinen ja turhan ohutrunkoinen viski. Muuten makuprofiililtaan miellyttävä tuote, jossa savuisuus on tuntuvaa, muttei liian hallitsevaa.

UISGE 2012

UISGE 2012

UISGE 2012 viskifestivaali järjestettiin Helsingissä 9.-10.2.2012. Tapahtumapaikaksi oli valittu Vanha Ylioppilastalo, joka tarjosikin upeat puitteet tälle järjestyksessään toiselle UISGE-festivaalille. Kaksi päivää kului kuin siivillä erilaisia tuotteita niin standeillä kuin tastingeissäkin maistellen. Mielenkiintoista juteltavaa riitti niin tislaamoiden edustajien kuin muiden harrastajienkin kanssa ja ajoittaisesta pienestä tungoksesta huolimatta tunnelma säilyi lämminhenkisenä ja rauhallisena läpi tapahtuman. Hienoa työtä, kiitos järjestäjille. Maisteluista ja tastingeistä lisää tuonnempana, nyt pidemmittä höpinöittä pienen kuvakoosteen pariin..

Vanha Ylioppilastalo

Vanhan sali

Bunnahabhain

"Thor"

"Douglas Laing"

"Unohtumaton tapaaminen". Willie Tait, Isle of Jura Distillery.

Benriach

Alistair Walker, Benriach/Glendronach, (keskellä)

Jennifer Graham, Cooley Distillery

Yleisnäkymää

"Shackleton"

Dr. Inatomi, Suntory

"Viivi & Jack"