Karuizawa 1967, cask 6426

Vaihdetaanpa välillä mannerta ja katsotaan mitä sanoo Japanilainen sherrykypsytetty viski.

Karuizawa 1967, 58,4%, bottled 17.8.2009. Sherry Butt # 6426. OB Single Cask for La Maison Du Whisky & The Whisky Exchange. (LMdW 229 bottles).

Tuoksu on vahvan suklainen. Tummaa toffeeta, maitokahvia, sekä runsaasti kypsiä hedelmiä. Sherryisyys on vahvaa, kaunista ja kuivahkoa. Taustalla raikas ja näin iäkkäälle viskille yllättävänkin "tuore" tamminen vivahde.

Maku on voimakas, makean sherryinen, runsaan öljyinen ja uskomattoman vivahteikas. Tummaa suklaata, runsasta moninaisten hedelmien kirjoa, "puhdas" puu sekä makea kukkaisuus. Wow!

Jälkimaku on pehmeä ja täyteläinen. Maukas hedelmäisyys jatkuu ja kukkaisuus tuo hienoa vivahteikkuutta. Hento suolaisuus taittaa makeutta ja tammi tuntuu keväisen tuoreena ja kauniina taustalla. Maku säilyy huikean pitkään..

Kaikilta osa-alueiltaan todella upea ja herkullinen juoma. Yksi parhaista maistamistani sherrykypsytetyistä viskeistä!

Japanilaiset viskit maistelussa

Japanilaisten viskien ilta Hämeenlinnassa tarjosi varsin mielenkiintoisen kattauksen. Tässä lyhyet kommentit illan tastigissa maistelluista tuotteista:

Hibiki 17yo, 43%, Blended, Suntory: Miellyttävä tuoksu. Maku makea, blendimäisyys tuntuu mutta ei mitenkään häiritsevänä. Jälkimaku hieman alkoholinen. "Helppo" ja yllättävän hyvä blendi.

Nikka 21yo Pure Malt, 43%: Tuoksu hieman tunkkainen, kukkaa. Maku melko voimakas, mutta hieman mitäänsanomaton, hedelmäinen. Jälkimaussa jotain outoa, "liimaa".

Karuizawa 12yo, Pure Malt, 40%: Tämä sherrytynnyreissä kypsytetty viski on hieman omituinen ja kokonaisuudeltaan melko tylsä. Sherryisyys tuo hieman ryhtiä ja täyteläisyyttä, mutta ei tämä ihan loppuun asti vakuuta. Ihan juotavaa kuitenkin.

Yamazaki 12yo Single Malt, 43%: Tuoksu mitäänsanomaton ja hieman alkoholinen. Maku huomattavasti tuoksua parempi, ei kuitenkaan sekään mitenkään erityisesti säväyttävä. Makeutta, hieman puuta, "liimaa". Luonteeltaan varsin tyypillinen japsiviski.

Hanyu 1988, Single Cask. 55,6%: Hyvä tuoksu, joka on täyteläisen hedelmäinen ja runsas. Maku täyteläinen ja makean hedelmäinen, johon mukava savuisuus tuo herkullisen lisänsä. Maukas viski!

Kokonaisuutena varsin mielenkiintoinen ja kattavakin otos erityylisiä viskejä. Omalla kohdalla maistelu on keskittynyt lähes täysin Skotlannin viskeihin, joten nyt koettu ilta tarjosi kyllä mukavaa vaihtelua ja erilaisia tuotteita. Joku pieni viimeinen silaus näistä viskeista jäi kuitenkin mielestäni puuttumaan, joten omalla kohdalla pääpaino tulee edelleen säilymään Skotlannissa. Vaihtelua ja vertailua toki aina tarvitaan ja tämänkaltaiset illat ovat juurikin omiaan tuomaan sitä.
Illasta lisää täällä.