Auchentoshan Blood Oak

Lasissa Auchentoshan Blood Oak, jonka kypsytykseen on käytetty perinteisten bourbontynnyreiden lisäksi ranskalaisia punaviinitynnyreitä.

Auchentoshan Blood Oak, 46%. French Red Wine & American Bourbon Casks

Tuoksu on raikaspiirteinen ja mehukkaan hedelmäinen. Kevyt maltaisuus, kookos, tuore tammi ja kivana vivahteena tuntuva viinimäisyys ovat selkeinä läsnä. Vaniljaa, aprikoosia ja raikasta sitruunaa.

Maku on mehukkaan hedelmäinen ja tasapainoisen maukas. Suutuntumaltaan viski on tislaamolleen tyypillisen kevyt. Verigreippiä, tuoretta tammea, pehmeää maltaisuutta, vaniljaa ja kiva viinimäisyys.

Jälkimaussa sitruksinen happamuus ottaa lisää tilaa. Hedelmäinen viinimäisyys säilyy nättinä. vanilja, kookos ja banaani tuovat perinteisen tammitynnyrin sävyt esiin. Itse tammi on edelleen tuoreena ja puhtaana mukana. Lopussa kiva herukkainen happamuus nousee esiin. Vaikka viski on kevyehkö, niin maku jaksaa kantaa mukavan pitkään.

Kivan raikas ja puhdaspiirteinen Auchentoshan. Ei ollenkaan hullumpi esitys!

Auchentoshan 2006 Distillery Cask #199

Auchentoshanin Distillery Cask -sarjassa on ollut muutamia varsin maukkaita sherryisiä pullotteita. Testataan nyt vaihteeksi viinitynnyrissä kypsynyt yksilö.

Auchentoshan 2006 Distillery Cask #199. 59,2%. Distilled 15.2.2006, bottled 3.9.2016. Bordeaux Cask No. 199.

Tuoksu on voimakas, kuivahko ja runsaan mausteinen. Viinimäistä happamuutta ja runsaan tyylikästä tammea. Mausteneilikkaa, inkivääriä, rusinaa ja lakritsin suolaisuutta. Pippurisuus tuo terävyyttä taustalle.

Maku on täyteläinen ja runsaan pähkinäinen. Viinimäisyys tuntuu runsaana - Alkuun makeana, kääntyen kuitenkin nopeasti happamaan ja kuivempaan suuntaan. Rusinaa, jouluista maustekakkua ja aprikoosia.

Jälkimaussa happamat piirteet voimistuvat ja tammen tanniinit nousevat myös esiin. Viinimäisyys pyörii makean ja happaman sekoituksena. Hapan aprikoosi ja lakritsin suolaisuus nousevat lopussa pintaan.

Vesilisä parantaa makujen tasapainoa ja nostaa viskin makeita piirteitä paremmin esiin.

Kokonaisuutena mielenkiintoinen ja vivahteikas kymppivuotias, joskaan ei tällä Distillery Cask -sarjan parhaita sherrytynnyreitä haasteta.

Auchentoshan 12 yo, 43% (1990's?)

Lasiin lisää Auchentoshania.

Auchentoshan 12 yo, 43% (5cl, miniature 1990’s?)

Tuoksu on tuhti ja runsaan kahviarominen. Paahteinen tammi ja maanläheinen maltaisuus. Kypsää omenaa, aprikoosia ja makeaa ylikypsää banaania. Taustalla appelsiinin raikkautta ja kukkaista vivahteikkuutta.

Maku on makea ja suutuntumaltaan öljyinen. 1980-luvun Bowmoreista tuttu laventeli nousee esiin runsaana. Kukkaisöljyä, vaniljaa, kypsää trooppista hedelmäisyyttä ja yrttien raikkautta. Taustalla makeaa sitruunaa, kevyesti tammea ja maltaisuutta.

Jälkimaussa laventeli säilyttää vahvan otteensa ja maku säilyy makeana. Tuoreita yrttejä, vahvan kahvin katkeruutta ja kypsiä luumuja. Tammi tuo hieman kuivuutta ja maltaisuus pysyttelee kevyenä taustalla. Maku ei jaksa kantaa kovin pitkään.

Makea ja maukkaan laventelinen Auchentoshan, jonka kokonaisuudessa on paljon yhtymäkohtia saman aikakauden Bowmoreihin (toki turpeettomana). Taatusti mielipiteitä jakava viski, mutta itse kyllä tykkäsin!

Auchentoshan Pure Malt, (miniature, 1970’s)

Vanhat Auchentoshan-pullotteet ovat olleet maistuvia, joten napataan nyt lasiin oletettavasti 1970-luvulta peräisin oleva miniatyyriversio.

Auchentoshan Pure Malt,  (miniature, 1970’s)

Tuoksu on makean trooppisen hedelmäinen. Kevyt tammi ja maltaisuus. Vaniljaa, nallekarkkeja ja herukkaista happamuutta. Puhdaspiirteinen ja vivahteikkaan hedelmäinen. Hyvä!

Maku on seesteisen pehmeä ja miellyttävä. Runsas hedelmäisyys, kevyt tammi ja maltaisuus hallitsevat. Hienoinen nuorehkon viskin raakuus nousee esiin. Marjaista happamuutta.

Jälkimaku jatkuu tasapainoisena ja sitrusten kirpeys voimistuu. Suutuntuma säilyy öljyisenä. Tuore tammi, puhdas maltaisuus ja herukoiden happamuus saattelevat maun loppuun.

Erittäin kauniin tuoksun jälkeen maku ei yltänyt aivan samaan, vaan jäi hivenen raa’ahkoksi. Lajissaan kuitenkin hyvä esitys ja kokonaisuutena puhdaspiirteisempi kuin aiemmin arvioimani 70° Proof -versio.

Auchentoshan 2009 Distillery Cask #4389

Lisää sherryistä Auchentoshania.

Auchentoshan 2009 Distillery Cask #4389. 58,9%. Distilled 25.11.2009, bottled 15.6.2019. First fill Oloroso Sherry Butt No. 4389.

Väri on sherrytynnyrissä kypsytetyksi viskiksi melko vaalea. Tuoksu on pähkinäinen, tasapainoisen sherryinen ja puhtaan maltainen. Appelsiinin raikkautta, tuoretta tammea, luumua ja aprikoosia.

Maku on kevyehkö, aprikoosinen ja maukkaan kevyen sherryinen. Pähkinää, mantelia, tammea ja kevyt maltaisuus. Sitrusten raikkaus voimistuu taustalla.

Jälkimaku jatkuu tasapainoisena ja sherryisyyden osalta edelleen kevytpiirteisenä. Vahvuutta riittää kuitenkin hyvin. Kuiva seesteinen sherryisyys, tuore tammi ja puhdas maltaisuus hallitsevat. Aprikoosia, mantelia, luumua, appelsiinia ja banaania.

Kevyempi ja tyystin erilainen kuin tynnyrit 4485 ja 295. Vesilisä korostaa tammen piirteitä ja sherryisyys jää yllättävän kevyeksi. Ei huono, mutta kokonaisuus ei yllä edellä mainittujen tynnyreiden tasolle.

Auchentoshan 2009 Distillery Cask #4485

Lasissa Auchentoshan Distillery Cask #4485.

Auchentoshan 2009 Distillery Cask #4485. 59,4%. Distilled 9.12.2009, bottled 7.2.2019. Oloroso Sherry Cask No. 4485.

Väriltään erittäin tumman viskin tuoksu on kuivahko, runsaan sherryinen ja luumuinen. Nahkaa, vanhaa tammea, lakritsia ja yrttilikööriä.

Maku on voimakas ja kuivan sherryn hallitsema. Rusinaa, kuivattua luumua, vahvaa kahvia, nahkaa ja melko runsaana mukana olevaa tammea. Taustalta esiin puskee sitruksista raikkautta ja siirappista yrttimäisyyttä.

Jälkimaku jatkuu tuhtina ja täyteläisenä. Maukas sherry hallitsee edelleen varsin kuivapiirteisenä. Tammen tanniineja, runsaahko maltaisuus ja yrttiliköörimäinen katkeruus. Lopussa salmiakin suolaisuutta.

Vesilisä tuo makeutta ja kokonaisuus nousee varsin maukkaaksi, ollen kautta linjan herkullisen sherryinen. Tyyliltään ollaan hyvin lähellä cask #295, mutta aivan sen upeuteen nyt maistettu #4485 ei rinnakkain maistelussa yltänyt. Erinominen tynnyri kuitenkin.

Auchentoshan Pure Malt, 70° Proof (1970's)

Hyppäys 1970-luvulle ja lasiin vanha Auchentoshan Pure Malt -pullote.

Auchentoshan Pure Malt, 70° Proof. (1²/³ FL.OZS, 1970’s)

Tuoksu on kauniin hedelmäinen ja kermatoffeinen. Maltaisuus nousee esiin maanläheisenä ja rosoisena. Paahteista tammea. Raikasta sitrusta, omenaa ja kontrastina tummempia kahvin sävyjä.

Maku on suutuntumaltaan miellyttävän täyteläinen ja tasapainoisen pehmeä. Tuoksun tavoin nätti trooppinen hedelmäisyys ja toffee hallitsevat. Greipin happamuutta, paahteista maltaisuutta ja tuoretta tammea.

Jälkimaku jatkuu vahvapiirteisenä ja voimaa on alhaisista prosenteista huolimatta riittävästi. Sitruksisen happamat ja kirpeät piirteet voimistuvat. Hieman lääkemäisyyttä nousee mukaan. Tammi tuo kuivempaa ilmettä taustalle. Greipin happamuus nousee lopussa pintaan.

Viehättävä ja maukas vanhan ajan Auchentoshan. Lajissaan erittäin hyvää!

Auchentoshan 2008/2018 Distillery Cask #295

Lasissa tuhdin sherryinen Auchentoshan vain tislaamolla myytävästä Distillery Cask -sarjasta.

Auchentoshan Distillery Cask. Distilled 13.2.2008, bottled 2.5.2018. Oloroso cask No. 295. 59,9%

Tuoksu on mehukkaan sherryinen, salmiakkinen ja kypsän luumuinen. Tammi ja maltaisuus tuntuvat puhdaspiirteisinä. Raikasta minttua ja sitrusta. Kahvia, nahkaa ja tummaa suklaata.

Maku on prosentteihin nähden pehmeä jopa täydessä vahvuudessaan. Suussa sulavan maukas sherry hallitsee vahvana. Tammi ja maltaisuus tuovat hieman kuivempaa ilmettä taustalle. Salmiakkia, kahvia ja siirappista yrttisyyttä.

Jälkimaku jatkuu herkullisen sherryn hallitessa. Makeaa appelsiinia, kypsää luumua, tummaa suklaata, vahvaa kahvia ja tuoretta tammea. Kevyt maltaisuus sitoo maut hyvin yhteen. Pituutta riittää hyvin.

Maukas ja herkullisen sherryinen Auchentoshan. Pieni vesilisä avaa makua kivasti. Erittäin hyvää!

Skotlanti 2019: Matkapäiväkirja osa 5.

Bowmoren pyöreä kirkko

Perjantai 20.9. (osa 2)

Aamupäivän Jura-vierailulta jäi toki aikaa myös Islaylle. Päivä alkoi itseasiassa jo ennen Juralle lähtöä, sillä kaunis aamu houkutteli kävelylle Bowmoren pyöreän kirkon maisemiin. Piruja ei nurkissa näkynyt, vaan eipä tässä kirkossa ole niitä nurkkiakaan mihin piiloutua.

Iltapäivän ohjelmassa oli tutustuminen uuteen, vasta viime vuonna toimintansa aloittaneeseen Ardnahoen tislaamoon.

Tislaamo sijaitsee upealla paikalla Sound of Islayn rannassa, Bunnahabhainille vievän tien varrella. Tislaamolta on upeat näköalat mm. Juran Papseille. Tislaamon perustivat laadukkaiden viskien pullottajana tunnetuksi tullutta Hunter Laingia pyörittävä Stewart Laing yhdessä poikiensa Andrewn ja Scottin kanssa.

Tislaamon vierailukeskus ja kahvila-ravintola ovat nykyaikaiset ja avarat ja vaikka tislaamon omaa tuotantoa ei vielä myynnissä ole, saa täällä kyllä ostohalut tyydytettyä. ”Matkamuistotavaraa” on joka lähtöön ja viskejä löytyy monipuolisesti Hunter Laingin valikoimasta. Myös baarissa on edustettuna kattava valikoima yhtiön pullotteita.

Ardnahoen baarissa riittää maisteltavaa.

Näköala Ardnahoelta Juralle on upea.

Tislaamokierros tarjosi kivan läpileikkauksen tuotantoon ja myös raakatislettä pääsimme maistamaan, joka olikin miellyttävän turvesavuinen ja puhdaspiirteinen. Jatkossa onkin mielenkiintoista seurata, kuinka viski alkaa kehittymään. Tislaamon ensimmäiset tynnyreissä kypsyvät viskit ovat nyt tällä hetkellä noin 11kk ikäisiä.

Kierrokseen kuului myös maistiainen Hunter Laingilta, joka oli valittavissa muutaman pullon valikoimasta. Oma valintani osui Auchentoshanin tislaamoon.

Auchentoshan 1997 21 yo, 50%. Distilled May 1997, bottled August 2018. Hunter Laing Old Malt Cask, 294 bottles.

Kevyt, makean kukkainen, ruohoinen ja raikas. Trooppista kypsää hedelmäisyyttä ja puhdaspiirteinen tammi. Runsas vanilja nousee nätisti esiin.

Maukas ja tasapainoinen, tislaamolleen tyypillinen viski.

Tislaamovisiitin jälkeen oli pienen ulkoilun vuoro ja suunnaksi otettiin lähistöllä sijaitseva Finlaggan. ”The Lord of the Isles”-tunnelmissa uppouduimme hetkeksi Skotlannin historian maailmaan vanhoja raunioita ihmetellessä. Hieno lopetus tapahtumarikkaalle päivälle.

Osa 1.    Osa 6.

Skotlanti 2019: Matkapäiväkirja osa 1.

Bowmore 1968 25 yo ja Bowmoren tislaamo

Viskimatkamme Skotlantiin starttasi 16.9. maanantain aamulennolla Helsingistä Edinburghiin viiden henkilön voimin.  Edinburghin kentältä mukaan napattiin vielä yksi matkalainen ja näin kuuden hengen tiimimme oli valmiina viikon koitokseen.

Etukäteen varattu tilataksi oli sovitusti odottamassa ja matka kohti Campbeltownia alkoi. Heti Glasgown jälkeen koitti ensimmäinen pysähdyspaikka, eli matkan ensimmäinen tislaamo.

Auchentoshan olikin käymisen arvoinen paikka, vaikka tällä pysähdyksellä aikaa oli vain valokuvaukseen ja shoppailuun vierailukeskuksessa. Kaupan valikoimasta löytyi muun muassa mielenkiintoinen Distillery Cask Olorosotynnyristä nro 4380.

Auchentoshan Distillery Cask. Distilled 25.11.2009, bottled 16.9.2019. Oloroso cask No 4380. 58,6%

Tuoksu on lääkemäinen ja rusinainen. Tuoretta viikunaa, lakritsia, poltettua sokeria, minttua ja vahvaa kahvia. Kevyt maltaisuus. Vahva, mutta kivan vivahteikas.

Maku on erittäin voimakas ja tuhdin sherryinen. Tuoksu tavoin lääkemäisyys on vahvana läsnä. Luumua, rusinaa ja kahvia. Maku alkaa makeana, mutta kuivuu nopeasti ja myös tammi nousee esiin. Suutuntuma on hieman ohut.

Jälkimaussa sherryisyys kääntyy nyt erittäin kuivaksi ja hapan marjaisuus puskee alun makean hedelmäisyyden päälle. Kahvi, poltettu sokeri, suolaisuus ja tammi tuovat vivahdetta.

Maukkaita piirteitä sisältävä Auchentoshan, mutta makujen tasapaino on hieman hukassa ja täyteläisyyttä saisi olla enemmän. Kokonaisuutena kuitenkin tislaamolleen tyypillinen ja hyvä viski.


Tislaamovisiitin jälkeen matka jatkui ja seuraava pysäkki oli Inverarayssa sijaitseva Loch Fyne Whiskies. Kaupan valikoima oli näyttävä, mutta suurta ostokiimaa ei vielä tässä vaiheessa ollut. Matka jatkui ja lounashaggisten sekä lukuisten viskiannosten voimalla pääsimme aikataulussa Campbeltowniin.

Matkatavarat hotelliin ja taas menoksi, sillä Springbankin tislaamolla oli lisää viskiä luvassa.

Maisteluilta kypsytysvarastolla muodostui huikeaksi elämykseksi ja laseihin saatiin maistiaisia Cadenheadsin laajasta valikoimasta, sekä Springbankin tuotantoa suoraan tynnyreistä.

Tässä mietteitä maistetuista.


Strathmill 1993 26 yo, 52%, Hogshead

Raikas, mentolinen, hedelmäinen ja ruohoinen. Kevyt, raikas ja tasapainoinen.

Paul John 2011 7 yo, 56,3%. Refill Bourbon Hogshead. (Intia)

Herkullisen mausteinen ja paahteinen, tamminen ja vaniljainen. Kypsä hedelmäisyys. Hyvää! Todella positiivinen yllätys.

Bunnahabhain 1999 19 yo, 49,2%. Hogshead.

Aprikoosia, persikkaa, vaniljaa ja puhdaspiirteistä tammea. Nätti, mutta jotenkin persoonaton kokonaisuus.

Ardmore 2013 5 yo, 58,5%. Hogshead

Pähkinäinen, hennon tervaisen turvesavuinen ja tuhkainen. Raikkaan mentolinen loppumaku. Ikäisekseen todella valmiin oloinen!

Cadenheadsin valikoimasta löytyy myös laadukkaita rommeja ja näistä lasiin päätyi sekoite eri maiden rommeista.

7 yo, 62%. Barbados, Trinidad & Tobago, Guatemala.

Vahva, poltetun sokerinen ja lääkemäinen. Kookosta, tammea ja lakritsia. Huikea makuelämys.


Springbankin tuotantoakin toki maisteltiin kahden suoraan tynnyreistä otetun näytteen muodossa.
Maistelussa olivat Longrow ”Red” ja Springbank 25 yo. Arviot täällä.

Myös upea Springbank 1967 koki loppunsa tislaamon varastolla

Longrow-klassikko

Viskipitoisen päivän päätteeksi iltapalaa ja muutama viski Ardshiel-hotellin noin 700 viskin valikoimasta. Näin ensimmäinen päivä oli paketissa.

Tiistaiaamuun lähdettiin tuhdin aamiaisen kautta ja jo klo 10 oli vuorossa seuraava tislaamovisiitti. Glen Scotia ei vetoa suuren yleisön valtavirtamarkkinoihin, mutta koska Campbeltownissa oltiin, niin pitihän tämä pienehkö ja sympaattinen tislaamo kokea. Varastotastingissa oli tarjolla näyttävän kypsytysvaraston esittely, sekä viiden viskin maistelu suoraan tynnyreistä.

Tuhti kattaus tarjosi seuraavat viski-elämykset.

Glen Scotia 2000, First Fill Bourbon, Cask 239

Ananasta, kookosta, vaniljaa, mangoa ja puhdasta tammea. Raikas.

Glen Scotia 2006 First Fill Bourbon, Cask 433

Pehmeä, paahteisen tamminen ja runsaan vaniljainen. Appelsiinia ja karamellisoitua sokeria. Kuiva maltaisuus. Mausteisuutta (kaneli ja inkivääri). Suutuntuma on täyteläinen.

Glen Scotia 2005 First Fill Tawny Port. Peated. Cask 413

Miellyttävän turpeinen, happaman marjainen ja viinimäinen. Tammi nousee vahvana esiin. Kiva lakritsin vivahde. Lopussa hapanta aprikoosia ja voimistuva tanniinisuus.

Glen Scotia 2007 First Fill Chateau Maurac Red Wine Cask. Peated. Cask 0006

Jännän hapanimelä. Makeahkoa viiniä ja marjaista happamuutta. Pehmeä maltaisuus. Tammi nousee mukaan. Nokista turpeisuutta ja lakritsia. Lopussa kypsää kirsikkaa ja runsas suolaisuus.

Glen Scotia 2008 First Fill Oloroso. Peated. Cask 416

Vahvan sherryinen ja luumuinen. Turpeisuus tuo mukanaan poltettua kumia. Rusinaa, kirpakkaa marjaisuutta ja lopussa voimistuvaa tammea. Vesilisä tuo makeutta, vaikka loppu kuivuukin vahvan tanniiniseksi.

Mukavan maistelun jälkeen oli viskishoppailun aika, joten suunnaksi Cadenheadsin viskimyymälä. Laajasta valikoimasta ostoskoriin päätyi Springbankin tuotantoa kahden desin pikkupulloissa, joihin palataan kunhan pullot täällä kotona jossain vaiheessa avautuvat. Ystävällinen palvelu ja hyvä fiilis jäivät myös kaupasta mieleen.

Lounaan kautta matka jatkui kohti Kennacraigin lauttasatamaa ja Islayta. Sää helli laivamatkalla ja aurinkoisessa syyssäässä oli oluen lomassa aikaa ihailla maisemia. Port Askaigin satamaan saavuttua Islayn taksimme oli sovitusti vastassa ja matka Bowmoreen sujui nopeasti. Tuttu Lochside-hotelli toimi jälleen majapaikkanamme.

Islayn ”tervetulomaljat” lähdettiin juomaan Bowmoren tislaamon rantaan ja laseihin kaadettiin kolme vanhaa klassikko-Bowmorea. 1968 25yo, 30yo Seadragon ja 1969 (1980’s) maistuivat tässä hetkessä käsittämättömän hyville.

Tiistai alkoi olla viskien osalta päätöksessään.

Osa 2.