Kavalan Solist Fino, Cask #S060814049

Vielä yksi Kavalan, tällä kertaa Fino-tynnyristä.

Kavalan Solist Fino, 57,8%. Fino Sherry Cask Nro. S060814049. Distilled 148.2006, bottled 18.1.2015. 501 bottles.

Tuoksu on tyylikkään sherryinen ja hienostunut.  Tammi taittaa sherryä kauniisti. Runsaasti pähkinää. Pehmeä maltaisuus. Upean tasapainoinen ja tyylikäs. Huippu!

Maku tarjoaa jännän suolaisen ja makean yhdistelmän. Makeaa teetä, persikkaa, tuoretta tammea, toffeeta,  kahvia ja suolaista lakritsia.

Jälkimaussa tammi nousee nyt vahvana pintaan. Vihreää teetä, hapahkoa sitrusta ja kuivaa sherryä. Suolaisuus rikkoo tasapainoa. Loppu kuivuu rajusti.

Todella upea tuoksu, mutta pettymykseksi maku ei yltänyt samalle tasolle. Nyt maistettujen kolmen pullotteen perusteella Kavalanilla on potentiaalia vaikka mihin, mutta vielä palat eivät loksahda ihan kohdalleen.

Kavalan Solist Sherry Cask #S081224001

Kavalanin VYS-pullote ei suurta intohimoa herättänyt, mutta kokeillaan nyt sherryinen versio samaiselta tislaamolta.

Kavalan Solist Sherry Cask, 57,8%. Single Cask No. S081224001. 467 bottles.

Tuoksu on mehukkaan hedelmäinen ja raikkaan sherryinen. Tuore tammi nousee vahvana esiin. Puuliimaa, yskänlääkettä ja hapanta marjaisuutta.

Maku on runsaan sherryinen ja rusinainen. Tummaa suklaata, kahvia ja vahvana tuntuvaa tammea. Voimakaspiirteinen ja ihan hyvä.

Jälkimaku kuivuu ja tammi nousee nyt entistä vahvempana esiin. Hapan marjaisuus ja yskänlääkemäinen katkeruus pyörivät ympärillä.

Kokonaisuutena suhteellisen hyvä, mutta turhan suoraviivainen esitys. Myös makujen tasapaino heittelee. Tämä viski toimii parhaiten täydessä vahvuudessaan, sillä viskin runko ei tuntunut kestävän laimennusta juuri ollenkaan.

Kavalan Peaty Cask (for VYS)

Sitten hyppäys Taiwaniin ja kehuttuun Kavalanin tislaamoon. Lasissa Viskien Ystävien Seuralle vuonna 2015 pullotettu versio.

Kavalan Peaty Cask, 53,2%. Ex-Bourbon cask  #R070423064. Bottled for the VYS. 121 bottles. (2015)

Tuoksu tarjoaa makeaa ylikypsää hedelmää ja tuoretta tammea. Pian esiin nousee minttua ja puuliimaa. Raikas marjaisuus pyörii ympärillä.

Maku on erikoinen sekoitus kypsää hedelmää, tammea ja lakritsia. Tuhti maltaisuus ja maltillinen tammi. Hento turpeen häivähdys.

Jälkimaussa raikas hedelmäisyys, raakojen herukoiden happamuus ja tammi vievät makua hiljalleen hiipuvaan loppuun. Appelsiinia, luumua ja tummaa suklaata. Kuiva tammi nousee lopussa pintaan.

Erikoinen makean ja happaman sekoitus. Ihan ok, mutta omaan makuuni jotenkin outo ja sekava.

Kavalan Solist ex-Bourbon Cask

Otetaanpa lasiin viskiä Taiwanista. Kavalan-tislaamon tuotteet ovat keränneet varsin hyviä arvioita, joten varsin mielenkiintoisesta maisteltavasta on kyse.

Kavalan Solist ex-Bourbon Cask, 56,3%. Cask strength, Single cask no. B080616069. Dist. 16.6.2008, bott. 7.5.2013. 213 bottles.

Tuoksu on makea. Ylikypsää hedelmää, puuliimaa ja tuoretta tammea. Hunajaa, kookosta ja banaania. Yleisilme on jotenkin esanssisen oloinen.

Maku on makean hedelmäinen ja kirpakan sitruksinen. Ylikypsää päärynää, raakaa banaania ja vaniljaa. Taustalla tammea ja jotain lääkemäistä.

Jälkimaku kääntyy enemmän happaman sitruksisuuden suuntaan. Tammi tuntuu voimakkaasti. Joku teollinen/esanssinen vivahde jää häiritsemään.

Kokonaisuutena tämä Kavalan on hieman sekava. Jotain hyvää, mutta myös jotain ei niin hyvää. Kokonaisuus ei näin ollen pysy kaikilta osin aivan kasassa.

Viskejä maailmalta: KAVALAN Port Cask Finish, Taiwan

Viskimatka jatkuu nyt Aasiaan ja Taiwaniin. Kavalan on onnistunut tuottamaan laadukkaita viskejä ja tämä on huomioitu myös Euroopassa. Tislaamon pullotteet ovat keränneet hyviä arvosteluja ja löytyipä ainakin vielä joku aika sitten Alkon tilausvalikoimassakin yksi pullote. Nyt maistelussa portviinitynnyreissä viimeistelykypsytetty versio.

KAVALAN Port Cask Finish, 40%. Single malt Whisky, Taiwan.

Tuoksu on kivan hedelmäinen ja makea. Rypälemehua, suklaata. Hapahko viinimäisyys taittaa makeutta kivasti. Appelsiinia, sekä hentoa tammen vivahde. Hyvä!

Maku on pehmeän hedelmäinen ja runsaan suklainen. Suutuntuma on melko täyteläinen. Kypsää aprikoosia, hento portviinin vivahde.

Jälkimaussa hedelmäisyys kääntyy enemmän happamaan ja sitruksiseen suuntaan. Suklaa ja viinimäiset vivahteet säilyvät esillä. Tammi nousee myös lopussa mukaan.

Ihan maukas tapaus, joskin tuoksu lupasi enemmän kuin mitä maku sitten tarjosi. Ihan ok ja tasapainoinen kokonaisuus kuitenkin.