Springbank Society 2003 15 yo Fresh Port Hogsheads

Springbankia Port-tynnyristä

Springbank Society 2003 15 yo Fresh Port Hogsheads, 56,2%. Distilled 5/2003, bottled 9/20218

Tuoksu on vahvapiirteinen ja aromikas. Runsas hedelmäisyys ja kaunis viinimäisyys. Tyylikäs tammi tuo sopivasti kuivuutta. Taustalla suolaisuutta ja sitrusten happamuutta. Hieno hedelmäkarkkimainen makeus.

Maku on raikas ja upean vivahteikas. Runsas hedelmien ilotulitus hallitsee. Vaniljaa, kaakaota, aavistus Portia, tuoretta tammea ja puhdaspiirteistä maltaisuutta. Suutuntuma on öljyinen. 

Jälkimaku jatkuu vahvana ja makua riittää huikean pitkään. Trooppiset hedelmät, kiva Portin vivahde, runsas vanilja ja tyylikäs tammi ovat hienosti tasapainossa. Tismaamolle tyypillinen suolaisuus nousee hentona lopussa esiin.

Hienon tasapainoinen ja vivahteikas Springbank. Herkullinen tislaamonsa edustaja!

AC/DC, The Pretty Reckless - Laululava, Tallinna 24.7.2025

Brian Johnson & Angus Young - AC/DC

AC/DC:n PWR/UP -kiertue ei ulottunut tällä kertaa Suomeen, mutta Virossa tätä herkkua tarjottiin yhtyeen saapuessa maahan ja Tallinnan Laululavalle ensimmäistä kertaa.

Konsertin tunnelmat nyt Metalliluolassa:

https://metalliluola.fi/pwr-up-tour-ac-dc-the-pretty-reckless-tallinnan-laululava-24-7-2025/

Taylor Momsen - The Pretty Reckless

65 000 fania täytti Laululavan äärimmilleen

Bruichladdich 2006 12 yo Micro-Provenance Series Vosne-Romanée Cask 501

Lasissa Bruichladdichin Micro-Provenance-sarjaa.

Bruichladdich 2006 12 yo Micro-Provenance Series Vosne-Romanée, 63,9%. Distilled 25.05.2006, Bottled 16.10.2018. Cask No 501. The German Laddie Crew Exclusive

Tuoksu on runsaan suklainen. Ruskistettua voita, Raikasta marjaisuutta, lakritsia, kepeää kukkaisuutta ja täyteläistä kermatoffeeta.

Maku on runsas ja täyteläinen. Tuoksun tavoin raikas marjaisuus ja vahva suklaisuus hallitsevat. Myös ruskistettu voi on edelleen läsnä. Tammi ja maltaisuus luovat taustalle vahvan rungon. Salmiakkilakrisia, mustaherukkaa ja suolaista toffeeta

Jälkimaku kuivuu ja tammi nousee enemmän pintaan. Hapahko marjaisuus valtaa myös tilaa. Suklaa ja kermatoffee säilyvät mukana. Herukoiden raikkautta ja sitrusten kirpeyttä. 

Täyteläinen ja maukas Bruikka. Viski on yllättävän pehmeä jopa täydessä vahvuudessaan. Hienosti kypsynyt tynnyri!

Panimovierailu: Temperance Brewing Co, Hämeenlinna 19.7.2025

Temperance Brewing Co. on käsityöläispanimo Hämeenlinnasta. 

Panimo sekä syksyllä 2024 ovensa avannut myymälä, sijaitsevat Kantolan vilkkaalla teollisuusalueella, lähellä kaupungin keskustaa. 

Nimi Temperance on viittaus olutfilosofiaamme - maltillisuuden, kohtuullisuuden ja tasapainoisuuden tavoitteluun. Maljasta maljaan virtaava neste havainnollistaa alkemian prosessia, asian muuttamista joksikin muuksi. Tämä symbolissa kuvattu sulava liike edustaa herkkää ja tietoista toimintaa, jota harmonian luomiseen tarvitaan. 

Temperance Brewing Co. on perustettu kesällä 2024, joten matkamme on vasta aivan alussa! Lähde mukaamme juhlistamaan käsityöläisoluen taiteellisuutta!

Kippis! 

Temperance on ollut viimeisen vuoden aikana yksi kiinnostavimmista pienpanimoista, jonka sijainti kotikaupungissa on enemmän kuin ihanteellinen. Oluet ovat vakuuttaneet laadulla ja tasapainoisuudella, joten lukuisat hyvän oluen ystävät ovat löytäneet tämän Kantolan kaupunginosassa sijaitsevan panimon. 

Kävimme The Local Whisky Clubin kanssa tutustumassa toimintaan asiaankuuluvien maistiaisten kera. Testissä olivat palkittu Pils, sekä kaksi tulevaa uutuutta, jotka vielä odottivat tankeissa tölkitystä ja myyntihyllyyn pääsyä. Tumma Vienna Lager ja vahvempi West Coast IPA tarjoavat jälleen hienoa jatkoa panimon laatuoluiden valikoimaan.

Tässä muutama kuva vierailusta. 

Humalaa ja maltaita

Panimon myymälä

West Coast IPA

Vienna Lager

Pils ja kaunis vaahto

Herkkua suoraan tankista

Bruichladdich 2009/2020 Laddie Crew Valinch 52 - Julie McIntire

Nyt osui lasiin monimuotoinen Bruichladdich.

Bruichladdich 2009 Laddie Crew Valinch 52 - Julie McIntire, 62%.  Distilled 28.09.2009, Bottled 15.12.2020. Amarone Cask 3356

Tuoksu on hurjan vahva, runsaan tamminen ja happaman viinimäinen. Pähkinää, hapahkoa kirsikkaa, piparminttua ja vahvaa kahvia. Runsas maltaisuus. 

Maku on täyteläinen, runsaan viinimäinen ja kypsän hedelmäinen. Suutuntuma on tuhti ja öljyinen. Kahvia, kookosta, kypsää omenaa, punaviiniä ja runsaasti tammea.

Jälkimaku jatkuu vahvoissa merkeissä ja monenkirjavasta makuprofiilista huolimatta paketti pysyy yllättävän hyvin kasassa. Runsas tammi, makea hedelmäisyys ja hapahko viini hallitsevat. Rusinaa, suolapähkinää ja rotevaa maltaisuutta.

Monimuotoinen ja mielenkiintoinen Bruikka. Vahvan tammen ja viinin hallitessa on kaikki ainekset katastrofiin, mutta jotenkin ihmeesti tämä makujen sekamelska kääntyy voitoksi. Hieno lopputulos vaikeasta tynnyröinnistä.

Glenfiddich 12 yo Caoran Reserve (+-2008)

Kevyen turvesavuista Glenfiddichiä.

Glenfiddich 12 yo Caoran Reserve, 40% (+-2008)

Tuoksu on aromikkaan hedelmäinen, pehmeän maltainen ja hennon turpeinen. Tummaa suklaata, vahvaa kahvia, hiiltynyttä tammea, kuivattuja sekahedelmiä ja aavistus tervaa. 

Maku on hieman kitkerän turvesavuinen, runsaan hedelmäinen ja maltainen. Yrttisiirappia, palanutta tammea, vahvaa kahvia ja ruskistettua voita.

Jälkimaku jatkuu lääkemäisen katkerana, siirappisen makeana ja kevyen turpeisena. Poltettu tammi, kahvi, yskänlääke ja kypsä hedelmäisyys hallitsevat.

Sekava viski, jossa on paljon hyvää, mutta paketti ei meinaa pysyä koossa. Kokonaisuus ei onnistu vakuuttamaan ja jotenkin jää olo, että tässä olisi ollut ainekset paljon parempaan lopputulokseen.

Glenfiddich Pure Malt (1980's)

Perusmallasviskiä 1980-luvulta.

Glenfiddich Pure Malt, 40% (35cl, 1980’s)

Tuoksu on kevyt, maltainen, hennon hunajainen ja kuivahkon viljainen. Makeaa vaniljaa ja hapahkoa aprikoosia. Märkää tammilautaa.

Maku jatkaa tuoksun kevyttä linjaa ollen pehmeä, maltainen, kevyen sitruksinen, vaniljainen ja yrttimäinen. Tammi tuntuu taustalla kosteana ja suolaisena.

Jälkimaku jatkaa viskin ohutta linjaa ja ei tämä enää tästä muuksi muutu. Maltaisuus, vanilja, hunaja, tuore tammi, sitrus ja yrttimäisyys hallitsevat.

Aikansa perusmalt, mistä ei suurempaa muistijälkeä jää.

Caol Ila 2011 10 yo - Parcel No. 7, The Single Malts of Scotland

Kymppivuotiasta Caol Ilaa muutaman vuoden takaa.

Caol Ila 2011 10 yo, 48%. Parcel No. 7. Bottled 2021. The Single Malts of Scotland - Reserve Casks. Elixir Distillers

Tuoksu on raikas ja yleisilmeeltään hieman raa’ahko. Turvesavuisuus on vahvaa ja kuivahkoa. Vaniljaa ja sitrusten happamuutta. Runsaan suolainen lakritsi nousee taustalta esiin. Tammi tuntuu tuoreena ja makeahkona.

Maku on pehmeän turvesavuinen ja raikkaan sitruksinen. Vanilja tuo kermaisuutta. Turpeisuus on kuivahkoa ja tuhkaista. Lääkemäisyyttä ja tuoreen tammen makeutta.

Jälkimaku ei tilannetta muuksi muuta, vaan jatkuu tyypillisen vahvana ja suoraviivaisena. 

Tyypillinen nuori Caol Ila, eli ei tästä mitään suurta elämystä muodostu. Vastaavia pullotteita on markkinoilla valtavasti.

Caol Ila 10 yo Feis Ile 2018

Caol Ilan Feis Ile -pullotus seitsemän vuoden takaa.

Caol Ila 10 yo Feis Ile 2018, 58,2%. Refill American oak & rejuvenated European oak, 2500 bottles)

Tuoksu on pehmeän turvesavuinen, suklainen ja kypsän hedelmäinen. Savukinkkua, kypsää hedelmäisyyttä ja merivedessä lionnutta suolaista tammea. Pähkinöiden ja oliivien vivahde tuo kivaa ilmettä taustalle.

Maku on makeahkon hedelmäinen, maukkaan turvesavuinen ja runsaan suklainen. Palanut tammi ja roteva maltaisuus. Suutuntuma on öljyinen. Grillimakkaraa, oliivia, cheddarjuustoa ja kypsää luumua. sitrusten happamuutta.

Jälkimaku kuivuu odotetusti. Turvesavu kääntyy hiilimäiseksi ja hapahko sitrus voimistuu. Kypsä hedelmäisyys pitää makeutta yllä. Suklaata, yrttimäisyyttä, merellisen suolaista tammea ja chipotle-kastiketta. 

Monipuolinen ja maukas Caol Ila. Hyvä pullotus, joskin muutama lisäkypsytysvuosi olisi voinut tuoda vielä enemmän vivahteikkuutta esiin. 

Bunnahabhain 2013 Staoisha 11 yo. Signatory Vintage

Turvesavuista Bunnahabhainia Signatorylta. Alunperin pullotusvahvuudeksi on merkitty 46%, mutta etuetiketin päälle liimattu tarra kertoo prosenteiksi 46,5. Pullon takaa löytyy alkuperäinen 46% maininta.

Bunnahabhain 2013 Staoisha 11 yo, 46-46,5%. First Fill Oloroso Sherry Butts. Signatory Vintage The Decanter Collection. bottled 4.11.2024

Tuoksu on hieman kitkerän turvesavuinen ja maltillisen sherryinen. Kuivattuja sekahedelmiä, aprikoosia, aavistus kumia ja tuoretta tammea. Roteva maltaisuus kannattelee kokonaisuutta.

Maku on runsaan turvesavuinen ja hiiltyneen tamminen. Sherry on mukana yllättävän kevyenä. Salmiakkilakritsia, kuivattuja sekahedelmiä, omenaa, vaniljaa ja hapahkoa sitrusta. Aavistus palaneen kumin kitkeryyttä. Roteva maltaisuus kannattelee makua.

Jälkimaussa savuisuus voimistuu ja kuivahtaa enemmän tuhkaiseen suuntaan. Sherryisyys hiipuu johonkin taustalle. Salmiakki, maanläheinen maltaisuus, hapan sitrus, aprikoosi, uuniomenat ja tuore tammi koittavat tuoda vivahdetta loppuun.

Kokonaisuus ei mitenkään vastaa mielikuvaa ensimmäisen täytön sherrytynnyristä, joten heti sen osalta painutaan vahvasti pettymyksen puolelle. Lopulta jäljelle jää hieman kitkerän savuinen perusviski, jollaisia Islaylta pusketaan ulos aivan liikaa. Ei jatkoon.