Lasissa järjestyksessään kuudes Suomeen pullotettu Highland Parkin Single Cask.
Highland Park 2007 Lempo, 63,6%. 1st Fill European Oak
Sherry Hogshead No. 4638. Bottled 2020. Bottled for VYS. 292 bottles.
Tuoksu on hyökkäävän voimakas. Runsas kuivahko sherryisyys
hallitsee. Salmiakkia, tummaa suklaata, rusinaa, luumua ja tuoretta tammea. Merellinen
raikkaus ja suolaisuus pyörivät taustalla.
Maku on tuoksun tavoin erittäin voimakas ja ärhäkkä. Pieni
laimennus lienee paikallaan. Sherryisyys hallitsee makean rusinaisena.
Kuivattua luumua, kahvia, tummaa suklaata ja melko runsas tammi. Merellinen
suolaisuus nousee tuoksun tavoin taustalta esiin.
Jälkimaku jatkaa makukaarta tasaisesti, mutta ei tarjoa enää
juurikaan mitään uutta. Maku myös loppuu yllättävän lyhyeen. Laimennettuna
tammi korostuu yllättävän paljon.
Haastava kokonaisuus, josta on vaikea saada otetta. Yllättäen
pieni vesilisä ei paranna kokonaisuutta, vaan korostaa heikkouksia. Ei tällä siis
omia suosikkilistoja kolkutella, vaikka täydessä vahvuudessaan viskin
brutaalissa hyökkäävyydessä jotain kiehtovaa onkin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti