Caol Ila 2010 11 yo, The Red Cask Co - Cask No. 312829

Jatketaan toisella sherryisellä Caol Ilalla.

Caol Ila 2010 11 yo, 59,4%. Distilled 3.8.2010, bottled 2022. Sherry Hogshead No. 312829. The Red Cask Co. 267 bottles.

Tuoksu on täyteläinen ja vahvan viinimäinen. Ylikypsää luumua, pehmeää turvasavua ja merellistä suolaisuutta. Aavistus rikkiä rikkoo kokonaisuutta. Pehmeä maltaisuus. 

Maku on prosentteihin nähden pehmeäpiirteinen, mutta vahvamakuinen. Hapahko hedelmäisyys ja kuivahko turvesavuisuus hallitsevat. Tuoksun tavoin ylikypsää luumua on reippaasti.  

Jälkimaussa suolaisuus nousee mukaan. Puuhiiltä, kevyesti rikkiä ja pihlajanmarjahilloa. Tammen tanniinit kuivattavat loppua. Viinimäinen happamuus pyörii vahvana ympärillä loppuun asti. Tuhdin turpeista makua riittää pitkään. 

Moneen suuntaan rönsyilevä makuprofiili tarjoaa mielenkiintoa, mutta osin tasapainon kustannuksella. Kyllä tätä silti mielellään juo. Vesilisä tuo makeutta ja korostaa hedelmäisiä piirteitä. Rinnakkain maistellessa Cask No. 319104 miellytti kuitenkin enemmän, ollen kokonaisuudeltaan tasapainoisempi. 

Caol Ila 2010 11 yo, The Red Cask Co - Cask No. 319104

Sherryistä Caol Ilaa.

Caol Ila 2010 11 yo, 58,2%. Distilled 17.10.2010, bottled 2022. Sherry Hogshead No. 319104. The Red Cask Co. 299 bottles.

Tuoksu on pehmeän sherryinen ja makeahkon turvesavuinen. Tervaa, rusinaa, mustaherukkaa, hiiltynyttä tammea, tummaa suklaata ja kahvia. 

Maku on tuhdin turvesavuinen ja makeahkon sherryinen. Raikas sitrus, tuore tammi, luumut, kahvi ja hapahko marjaisuus hallitsevat.

Jälkimaku kääntyy lääkemäiseen suuntaan ja merellinen suolaisuus voimistuu. Hapahkoa sitrusta, tammen tanniineja ja vahvaa kahvia.  

Puhdaspiirteinen ja selkeä sherrykypsytetty Caol Ila. Ei suuria vikoja, joskin vivahteita voisi olla enemmän. Hyvä ja suoraviivainen esitys kuitenkin. Pieni vesilisä avaa makua kivasti ja korostaa turvesavuisuutta.  

MacPhail’s 10 yo, Gordon & MacPhail (1997)

Lisää Gordon & MacPhailin mysteerimalttia.

MacPhail’s 10 yo, 40%. Single Malt Scotch Whisky. Bottled 1997 (IG/BIG). Gordon & MacPhail (5cl miniature)

Tuoksu on makean sherryinen ja mehukkaan hedelmäinen. Tuore tammi nousee taittamaan makeutta sopivasti. Omenaa, luumua ja kahvia. Maltaisuus tuntuu kevyenä taustalla. 

Maku on pehmeä ja makea. Sherryisyys on vahvana läsnä. Ylikypsää luumua, tummaa suklaata, omenaa, päärynää ja tuoretta tammea. Maltaisuus on maanläheisenä ja rosoisena taustalla.

Jälkimaku jatkuu melko täyteläisenä ja ylikypsän hedelmäisenä. Sherryinen makeus säilyy loppuun asti. Tammi voimistuu ja tuo yhdessä maanläheiseen maltaisuuden kanssa vahvaa kontrastia hedelmäisyydelle.

Hyvä ja makea, melko suoraviivaisen makuprofiilin omaava sherrykypsytys. Yhtymäkohtia Glenfarclasin 10-vuotiaaseen on paljon. Kokonaisuus ei kuitenkaan yllä edellisen arvion 10 yo Islayn voimaan ja vivahteikkuuteen. 

MacPhail’s 10 yo from Islay

Tarkastelussa Gordon & MacPhailin 1980-luvun lopussa pullottamaa Islay-viskiä.

MacPhail’s 10 yo from Islay, 40%. Pure Malt Scotch Whisky. Bottled. 1989 (HI/CIB). Gordon & MacPhail (5cl miniature)

Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja kevyen sherryinen. Turpeisuus tuntuu hentona. Raikas herukka ja hapahko appelsiini, sekä täyteläinen maitosuklaa tuovat kivaa vivahteikkuutta. Tammi ja maltaisuus pysyttelevät seesteisinä taustalla.

Maku on prosentteihin nähden vahvapiirteinen ja täyteläinen. Raikas mustaherukka, hento turpeisuus ja kevyt tervainen makeus hallitsevat. Hapahkoa appelsiininkuorta, kevyesti sherryä, hiiltynyttä tammea ja pehmeää maltaisuutta.

Jälkimaussa turpeisuus voimistuu hieman ja myös sherry valtaa enemmän tilaa. Herukkainen raikkaus jatkuu vahvana, samoin sitruksinen happamuus säilyy mukana loppuun asti. Tammi kuivattaa loppua sopivasti. 

Hieno kymppivuotias! Makua, vahvuutta ja vivahteikkuutta riittää upeasti alhaisista prosenteista huolimatta. Lajissaan varsin positiivinen yllätys.

Macallan-Glenlivet 25 yo, 40%. Gordon & MacPhail (+-1980)

Lisää vanhaa Macallania.

Macallan-Glenlivet 25 yo, 40%. Gordon & MacPhail (+-1980)

Tuoksu on raikkaan sherryinen. Kypsää aprikoosia, tuoretta luumua, mustaherukkaa, makeaa yskänlääkettä ja tyylikästä tammea. Taustalla aavistus sitruksista kirpeyttä. Hieno ja monivivahteinen!

Maku on makea ja täyteläinen. Kevyt sherry ja trooppinen hedelmäisyys ovat kauniisti tasapainossa. Suutuntuma on öljyinen. Persikkaa, tuoretta luumua, maitosuklaata ja siirappista yskänlääkettä.

Jälkimaussa trooppinen hedelmäisyys nousee kevyen sherryn takaa entistä enemmän esiin. Makeaa luumua, persikkaa ja raikasta herukkaa. Maitosuklaa tuntuu runsaana ympärillä. Tammi tuo taustalle sopivasti kuivempaa ilmettä. Suutuntuma säilyy öljyisenä loppuun asti.

Hienon vivahteikas vanha Macallan, jonka tislausajankohta ajoittunee 1950-luvun puolenvälin paikkeille. Upea kokonaisuus, josta löytyy paljon yhtymäkohtia samalla vuosikymmenellä tislatun 1957 15 yo:n kanssa. 

The Macallan 1965 17 yo

Vanhan ajan sherryistä Macallania.

The Macallan 1965 17 yo, 43%. Matured in Sherry Wood. Bottled 1984

Klassinen sherryviskin tuoksu! Kypsää tummaa luumua, rusinaa, kahvia ja tummaa suklaata. Mehukkaan appelsiinin raikkautta, paahtunutta tammea ja pehmeää maltaisuutta. Kevyt lääkemäinen katkeruus pyörii taustalla.

Maku on täyteläinen ja makean sherryinen. Mehukas luumuisuus hallitsee. Rusinaa, tummaa suklaata, appelsiinia, raikasta yrttimäisyyttä, tyylikästä tammea ja aavistus lakritsin suolaisuutta.

Jälkimaku kääntyy enemmän lääkemäiseen suuntaan. Siirappinen yskänlääkemäisyys, sekä edelleen makeana ja täyteläisenä säilyvä sherry hallitsevat. Vahvan kahvin katkeruutta ja kypsää tummaa luumua. Tammi voimistuu loppua kohden ja lakritsinen suolaisuus hiipii mukaan. Tasapaino säilyy hienosti läpi kokonaisuuden.

Macallaneiden klassikkotasoa, eli sherrykypsytystä nautittavimmillaan. Huippu!

Torabhaig Allt Gleann Batch Strength 61,1% (2023)

Torabhaigia tynnyrivahvana.

Torabhaig Allt Gleann Batch Strength 61,1%. Bottled 3.8.2023

Tuoksu on yllättävän pehmeä jopa täydessä vahvuudessa. Tuhti turvesavu on intensiivisenä läsnä. Savusaunaa, palvikinkkua, tervaa, vaniljaa ja sitruunankuorta. Tuhdista turpeisuudesta huolimatta yleisilme on merellisen raikas ja puhdaspiirteinen. Maltaisuus pitää rungon hyvin kasassa.

Maku jatkaa tuoksun aloittamaa linjaa saumattomasti. 61.1% tuntuu miellyttävän pehmeälle. Turvesavuisuus hallitsee hiiltyneen tammen ja makeahkon tervaisuuden säestämänä. Vaniljaa on erittäin runsaasti. Sitrusten kirpeys kielii nuoresta iästä, mutta kokonaisuus ei tunnu kuitenkaan liian raa’alle. Tuoksun tavoin maltaisuus pitää homman tasapainossa.

Jälkimaku jatkuu raikkaissa merkeissä. Sitrus, merellinen suolaisuus, palanut tammi ja vanilja jatkuvat selkeinä. Turpeisuus säilyttää voimakkuutensa, mutta nyt selvästi alkua kuivempana. Nuoruus iskee lopussa pintaan pistävyytenä, mutta turvesavu peittää pahimmat särmät ja kokonaisuus pysyy hyvin hallinnassa. Makua ja turvesavua riittää pitkään.

Mainio vahva nuorukainen, missä palat loksahtavat kivasti paikoilleen. Nuoreksi viskiksi kokonaisuus on varsin hyvä ja tarjosi paljon enemmän kuin aiemmin julkaistu laimennettu versio.