Sherryistä Caol Ilaa.
Caol Ila 2010 11 yo, 58,2%. Distilled 17.10.2010, bottled 2022. Sherry Hogshead No. 319104. The Red Cask Co. 299 bottles.
Tuoksu on pehmeän sherryinen ja makeahkon turvesavuinen. Tervaa, rusinaa, mustaherukkaa, hiiltynyttä tammea, tummaa suklaata ja kahvia.
Maku on tuhdin turvesavuinen ja makeahkon sherryinen. Raikas sitrus, tuore tammi, luumut, kahvi ja hapahko marjaisuus hallitsevat.
Jälkimaku kääntyy lääkemäiseen suuntaan ja merellinen suolaisuus voimistuu. Hapahkoa sitrusta, tammen tanniineja ja vahvaa kahvia.
Puhdaspiirteinen ja selkeä sherrykypsytetty Caol Ila. Ei suuria vikoja, joskin vivahteita voisi olla enemmän. Hyvä ja suoraviivainen esitys kuitenkin. Pieni vesilisä avaa makua kivasti ja korostaa turvesavuisuutta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti