Kilchoman Am Bùrach (2020)

Vaihteeksi uutta viskituotantoa lasissa. Arviossa Kilchomanin melkoisen tynnyrisekoituksen sisältävä Am Bùrach.

Am Bùrach, gaelic for ‘the mess’, might seem a strange name for a limited edition single malt. That would be if you were not aware of the story behind this unique bottling; the delicious consequence of an incident in 2014 where two different Kilchoman expressions were mistakenly combined.

 The unnamed stillman, whilst vatting casks, accidentally mixed Machir Bay (a core expression from Kilchoman) and Port Matured Kilchoman causing Islay Heads, General Manager, to describe the resulting whisky as ‘Am Bùrach’. The name stuck.

 A true one-off, never to be repeated, Am Bùrach has a somewhat complicated nine year maturation, a vatting of bourbon and sherry matured Kilchoman combined with port cask matured in 2014, the whisky was then filled back in bourbon barrels for a further six years ahead a six month finish in ruby port casks.

 

Kilchoman Am Bùrach, 46%. Bottled 2020

Tuoksu on vahvan tervainen ja kypsän luumuinen. Turvesavu kietoutuu ympärille tuhtina. Poltettua tammea, maltaisuutta ja marjaista happamuutta. Hyvä startti!

Maku on tuoksun tavoin tervainen ja herkullinen. Tuhti turvesavu levittäytyy runsaan hedelmäisyyden ympärille. Suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen. Hapahkoa herukkaa, tummaa suklaata ja kivan raikas sitrus.

Jälkimaussa turvesavuisuus ja tervaisuus kuivahtavat odotetusti. Tammea nousee esiin. Portviinin happamuutta, tummaa suklaata ja vaniljakahvia.

Runsaasta tynnyri- ja makukirjosta huolimatta Am Bùrach tarjoaa tasapainoisen ja herkullisen kokonaisuuden, joka rinnakkain maistellessa kiilaa jopa ohi aiemmin kehumani tämän vuoden Loch Gorm -julkaisun. Maukas Islay-viski!