Uusi 100% PX-kypsytetty Kilchoman.
Kilchoman PX Sherry Cask Matured, 2023 Edition, 50%
Matured for a minimum of five years in Pedro Ximénez sherry casks previously used by Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Spain.
Tuoksu on todella makean sherryinen, likaisen turvesavuinen
ja rosoisen maltainen. Kuivattua luumua, kahvia ja hapahkoa marjaisuutta.
Palanut tammi yrittää tuoda kuivuutta taustalle.
Maku on tuoksun tavoin erittäin makea ja runsaan maltainen.
PX on vahvana ja hieman irrallisen oloisena pinnassa. Tammi tuntui tuoreena ja
puhtaana. Makea sitrus, hieman esanssinen hedelmäisyys ja hapahko marjaisuus.
Jälkimaku jatkuu edelleen (liian) makeana. PX sherry pyörii
pinnassa. Taustalla kuivahkoa turvesavua ja palanutta tammea. Edelleen runsaana
tuntuvaa maltaisuutta ja hapahkoa sitrusta. Hedelmäkarkkimainen esanssinen hedelmäisyys
häiritsee loppuun asti. Nuoruus puskee lopussa esiin.
Huomattavan makea ja PX:n hallitsema Kilchoman. Ei ehkä
aivan parhaita lajissaan ja ilman rinnakkainmaistelua sanoisin, että
vuoden 2021 versio oli parempi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti