Kilkerran Heavily Peated Batch 1 oli varsin hyvä aloitus tislaamon turvesavuisille julkaisuille, joten testataan nyt puolisen vuotta ykkösosaa kauemmin kypsytetty Batch 2.
Kilkerran Heavily Peated, 60,9%. Peat in Progress Batch 2. Casks: Ex-Bourbon (55%) & Ex-Sherry (45%). Bottled 24.9.2019
Tuoksu on kermainen, makean vaniljainen ja tuhdin turvesavuinen. Tuoretta tammea, raikasta sitrusta ja makeahko maltaisuus. Kokonaisuutena täyteläisempi ja tasapainoisempi kuin Batch 1.
Maku on pehmeän vaniljainen ja tuoksun tavoin kermaisen täyteläinen. Turvesavuisuus voimistuu hiljalleen ja nousee makeuden takaa kuivahkon palaneena ja tuhtina esiin. lakritsin suolaisuutta ja kypsää greippiä.
Jälkimaussa kuiva turvesavu hallitsee. Poltettua tammea, hapanta sitrusta ja salmiakin suolaisuutta. Maku säilyy puhdaspiirteisenä kautta linjan. Tietty nuoruuden raakuus on toki läsnä.
Täyteläinen ja hieman ykkösbatchia kypsempi esitys. Hyvällä tiellä siis ollaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti