Lasissa Dalwhinnie ajalta, jollain tislaamolla oli vielä oma mallastamo. Hitusen turpeisuutta on siis odotettavissa. Tislaamon mallastamo poistettiin käytöstä viisi vuotta tämän viskin tislauksesta.
Dalwhinnie 1963, 40%. Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice, Old Brown Label. (5cl, Early 1980’s)
Tuoksu on vahvapiirteinen ja raikkaan hedelmäinen. Ananasta, kookosta, toffeeta ja hunajaa. Kuivahko maltaisuus ja maltillinen tammi. Hyvin hento turpeinen häivähdys pyörii taustalla.
Maku on kihelmöivän mausteinen, kevyehkö ja runsaan hunajainen. Kypsä trooppinen hedelmäisyys, toffee, kookos ja puhdas tammi tuntuvat selkeinä. Maussa on voimaa, vaikka suutuntuma jää hieman ohueksi.
Jälkimaussa esiin nousee hento turpeisuus, mikä tuo sopivaa särmää kokonaisuuteen. Hunajaisuus ja tammi sulautuvat nätisti yhteen. Hedelmäisyys on raikasta. Kookos tuntuu edelleen kivana vivahteena taustalla. Oliivia ja yleensä Clynelisheistä tuttua vahamaisuutta.
Tyylikäs vanha Dalwhinnie! Makuprofiili on tislaamolleen tyypillinen, lisättynä ripauksella turpeisuutta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti