Testissä bourbontynnyrissä kypsynyt Cask Exploration -sarjan Port Charlotte
Port Charlotte 2008 9 yo Cask Exploration 21 Udal Cuain, 64,2%. First Fill Bourbon Barrel No. 3404. Distilled 25.11.2008. 330 bottles
Tuoksu on vahvan nuotiosavuinen, toffeinen ja runsaan maltainen. Makeaa vaniljaa, kevyesti tervaa, hiiltynyttä tammea ja merellisen raikasta suolaisuutta. Taustalta esiin nousee sitrusta, vastaleikattua ruohoa, savustettua kalaa ja pekonia. Kuiva tuhkaisuus.
Maussa turvesavuisuus hallitsee odotetusti. Vahvuutta riittää! Palanut tammi, maltaisuus, suolaisuus, merellinen raikkaus ja salmiakki tuovat vivahdetta. Vaniljaa, banaania ja kermatoffeeta. Yrttimäistä katkeruutta ja ripaus minttua.
Jälkimaku jatkuu tuhtina ja turpeisena. Tammi voimistuu. Tässä on ollut kyllä aktiivinen tynnyri. Nuotiosavu, maltaisuus, salmiakki, hapahko sitrus ja suklaatoffee saavat lopussa seurakseen hapahkoa sitrusta ja raikasta yrttimäisyyttä. Vahva ja suoraviivainen maku ei jaksa kantaa kovin pitkään.
Bourbontynnyrissä kypsynyt PC ei tarjoa yllätyksiä, vaan on tislaamolleen varsin tyypillinen ja tunnistettava. Vahvuus asettaa hieman haasteita maisteluun, mutta tarjoaa mahdollisuuden kokeilla variaatioita erilaisilla laimennussuhteilla. Oleellista vaikutusta vesilisällä ei kuitenkaan makuun ole, mutta pieni laimennus parantaa juotavuutta ja nostaa aromit paremmin esiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti