1967 aloitetun tislauksen jälkeen lähes koko tuotanto meni blended-viskien raaka-aineeksi ja tislaamo ehti olla toiminnassa vain 16 vuotta, kunnes kolmesta silloisen DCL (Distillers Company Limited) tislaamosta yksi piti sulkea. Lagavulin ja Caol Ila jäivät toimintaan ja tuotannoltaan pienimmän Port Ellenin kohtalona oli sulkeminen 1983.
Päivän viski:
Port Ellen 25yo, 1982 / 2008, 57,7%, Douglas laing Platinum Selectio
n. Tislattu 11/1982 ja pullotettu 1/2008. Pullomäärä 300 pulloa.Tuoksu on vahva, kuivan savuinen.
Maku on runsas, tuoksun tavoin kuiva ja erittäin vahva savu hallitsee alussa, mutta maku avautuu nopeasti makeampaan suuntaan. Samalla viskin monimuotoinen vivahteikkuus nousee valloilleen ja kohottaa makuelämyksen todella upeaksi.
Jälkimaku on huikean pitkä ja herkullinen.
Mahtava tynnyri Douglas Laingilta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti