High Coast (aiemmin nimellä Box) on taannoin konkurssiin menneen Mackmyran ohella yksi ruotsalaisen viskinvalmistuksen tunnetuimmista kulmakivistä.
Tampereella tarjoutui tilaisuus maistella kuusi tislaamon tuotetta, joten tartuin mahdollisuuteen. Maistelu tarjosi hyvän läpileikkauksen tislaamon eri tyyleihin. Mukana oli sekä savuttomia että savuisia viskejä, sekä erilaisissa tynnyreissä kypsyneitä yksilöitä. Tässä mietteitä illan annista.
Box 2013 Aseba Bourbon, private bottling, 62,8%. Cask 2013-425, unpeated, bourbon 40l. Distilled 18.3.2013, bottled 26.6.2018. 63 bottles
Tuoksu on maltainen, vaniljainen, kuivan tamminen ja prosentteihin nähden pehmeä.
Maku on kuivahko, kireä, aprikoosinen ja runsaan tamminen. Vesilisä pehmentää ja parantaa tasapainoa.
Tiukka nuorukainen pikkutynnyristä, joka omalla kohdallani päätyi tämän maistelusetin sijalle 5.
High Coast 2016 private bottling, Single Malt Academy of Dalecarlia, 50%. Cask 2016-461. American Oak, unpeated. In Cask 27.11.2012 to 4.9.2023. 150 bottles
Tuoksu on kypsän hedelmäinen, puuliimainen, makean persikkainen ja tamminen.
Maku on pehmeä, makean hedelmäinen, kuivahkon tamminen ja runsaan persikkainen. Lennokkiliimaa ja jotain liuotinmaista vivahdetta. Loppu kuivuu reippaasti ja tammi voimistuu.
Makeudessaan Bourbonmainen single malt. Sekava ja outoja piirteitä sisältävä kokonaisuus ei vakuuta. Selkeästi tastingin jumbosija.
High Coast Berg, 50%. PX Sherry Casks. Unpeated
Tuoksu on maltainen, kypsän hedelmäinen ja pehmeä. Tuore tammi nousee taustalta kilpailemaan sherryn kanssa.
Maku on runsaan sherryisen hedelmäinen ja vaniljainen. Persikkaa ja tuoretta tammea. Sitrusten happamuus taittaa lopussa sherryn makeutta.
Hedelmäinen ja “helppo”. Illan kattauksessa sijalle 3.
High Coast Lunde, Harbours Collection 03, 51%
Harbours Collection 03 Lunde on pohjimmiltaan savuton viski ja maltaan keskimääräinen savuisuus on vain 0,2 ppm. Siitä huolimatta Lunde on selvästi savuinen, ja suurin osa savusta tulee kypsytystynnyreistä, joita on aiemmin käytetty Islayn etelärannikon tislaamossa.
Tuoksu on palaneen tamminen, vaniljainen, aprikoosinen ja aromikkaan turvesavuinen.
Maku on pehmeän vaniljainen, maukkaan turvesavuinen, hiiltyneen tamminen ja kirpakan sitruksinen. Tammi voimistuu lopussa. Viskin runko jää hieman ohueksi, mutta makujen tasapaino säilyy hyvin kautta linjan.
Tasapainoinen ja puhdaspiirteinen esitys. Erästä maistelijaa lainatakseni: “Tätä joisi mökillä ihan mielellään, jos ei muuta olisi ja viskiä tekee mieli”. Omissa papereissa tastingin ykkössija.
Box 2015 private bottling, Single Malt Academy of Dalecarlia Second Edition, 60,9%. Cask 2015-1965, 40l. Islay Cask, peated 45ppm. Filled 23.11.2015, bottled 9.9.2021. 61 bottles
Tuoksu on kauniin turpeinen, vaniljainen, pehmeän sitruksinen ja tuoreen tamminen. Ruohoa ja raikkaita yrttejä. Taustalta nousee runsas poltetun puun vivahde.
Maku on makea, trooppisen hedelmäinen, vaniljainen ja tervaisen turvesavuinen. Yleisilme on vahva. Loppu kuivahtaa ja tammi voimistuu. Jotain jännää ruohoisuutta/yrttimäisyyttä pyörii taustalla.
Vahva ja täydessä vahvuudessaan haastava kokonaisuus. Vesilisä rauhoittaa ja viski tarjoaa paljon hyviä piirteitä. Tällä irtosi omalla kohdallani illan sija 2 ja kaikkien maistelijoiden kesken tehdyssä äänestyksessä viski oli illan ykkönen.
Box 2014 Aseba - The Sherry One, private bottling, 59,6%. Cask 2014-681, 40l. Oloroso, peated 45ppm. Filled 6.5.2014, Bottled 25.6.2018. 61 bottles
Tuoksu on ylikypsän hedelmäinen ja rasvainen. Ruskistettua voita, hiiltynyttä tammea ja paistettua banaania. Turpeisuus sekoittaa ylimakeaa pakkaa.
Makua voisi kuivalla yhdellä sanalla: “Överisherry”. Ylikypsä hedelmäisyys, pekoni, tumma siirappi, poltetun voin rasvaisuus, ylikypsä banaani, sweet&sour-kastike ja salmiakki luovat hämmentävän kokonaisuuden.
Kokonaisuutena ylimakea ja tasapainoton esitys riitti kuitenkin maistelun sijalle 4.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti