Testissä Kilchoman Casado, johon makua on haettu portugalilaisesta punaviinistä.
Casado (Portuguese for marriage) is matured in fresh bourbon barrels for 6 years before 38 casks were married together for 2 years in two 6,000 litre Portuguese red wine vats.
Kilchoman Casado, 46% (2022)
Tuoksu on pehmeän turvesavuinen, vaniljainen ja hiiltyneen tamminen. Maltaisuus on runsasta. Viinimäisyys pyörii ympärillä kevyehkönä. Sitrusten raikkautta ja merellistä suolaisuutta.
Maku on melko täyteläinen ja runsaan turvesavuinen. Rouheaa maltaisuutta, poltettua tammea, vaniljaa ja hapahkoa sitrusta. Viini tuntuu taustalla hentona ja makeana.
Jälkimaku jatkuu tuhdin turpeisuuden ja tammen komennossa. Viinin vaikutus tuntuu odotuksia kevyemmin. Maltaisuus ja vanilja jatkuvat runsaina. Punaista marjaisuutta pyörii taustalla.
Casado on kokonaisuutena varsin tyypillinen Kilchoman, mutta viiniviimeistelyyn olisin toivonut runsaampaa otetta.
Tällä hetkellä monet Kilchomanit tuntuvat jotenkin toistavan itseään käytetyistä kypsytys- tai viimeistelytynnyreistä riippumatta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti