Vaihteeksi olutta lasissa ja tarkasteluun aiemmin arvioimieni Ola Dubh-versioiden jatkoksi nyt Ola Dubh Special Reserve 30, 8%. Olut on kypsytetty tynnyreissä, joita on aiemmin käytetty Highland Parkin tislaamon 30-vuotiaan mallasviskin kypsyttämiseen.
Lähes täysin mustan oluen tuoksu on siirappisen makea ja hieman "palanut". Seasta erottuu täyteläistä maltaisuutta sekä kypsää luumua.
Olut on suutuntumaltaan täyteläinen ja todella pehmeä. Korkeahkoa alkoholiprosenttia tuskin huomaa.
Maku on makean maltainen ja miellyttävästi sherryinen, (Highland Park kypsyttää viskinsä pääosin ex-sherrytynnyreissä).Vivahteikkaassa maussa löytyy lisäksi tummaa suklaata ja Highland parkin viskeille tyypillisen kanervaisuuden voi tässä aistia hentona kuivahkona vivahteena leikkaamassa makeutta sopivasti.
Jälkimaku on pitkä ja mukavan paahteinen, sekä kypsytystynnyristä "irronnut" puu luo mukavan kuivan kontrastin alun makeudelle.
Erittäin upea ja tasapainoinen olut rauhalliseen nautiskeluun!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti