Tarkastelussa tuore Talisker-pullotus.
Talisker x Parley Wilder Seas, 48,6%. Finished in XO Cognac Casks (2023)
Tuoksu on merellisen raikas ja suolainen. Hento pehmeä turvesavu, hiiltynyt tammi, hapahko marjaisuus ja raikas appelsiinin vivahde hallitsevat.
Maku on miellyttävän turvesavuinen, nuorekkaan raikas ja merellisen suolainen. Tammi tuntuu palaneena ja maltaisuus puhdaspiirteisenä. Taustalta esiin nousee hapahkoa sitrusta ja raakojen herukoiden hapokkuutta.
Jälkimaussa turvesavu säilyy melko tuhtina, makeana ja kevyen tervaisena. Katkeraa lääkemäisyyttä puskee nyt esiin. Merellinen raikkaus ja suolaisuus säilyvät edelleen mukana. Sitrusten kirpeyttä ja happamuutta. Loppu kääntyy melko raa’an oloiseksi ja jää lyhyeksi.
Paljon hyviä piirteitä omaava Talisker. Oikeastaan vain jälkimaussa nuoren viskin raakuus nousee hieman häiritsevästi esiin. Muuten tämä on lajissaan oikein kiva pullote.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti