Tislaamo on nimetty Port Ellenin kaupungin perustajan Walter Frederick Campbellin vaimon Eleanorin ("Ellen") mukaan.
Päivän viski:
Eilisen iäkkään tuotteen vastapainoksi nuorehkoa tavaraa,
Port Ellen 14yo, 64,1%, distilled March 1979, bottled July 1993, One Hogshead of 243 bottles, cask no 1848. Wilson & Morgan Barrel Selection.
Tuoksu kuivan savuinen, hieman tervainen ja täyteläisesti hedelmäinen.
Maku on huikean voimakas! Korkeista prosenteista huolimatta alkoholi pysyy yllättävän hyvin hallittavissa, eikä vedellä laimennus ole välttämättä tarpeen lainkaan.
Kuiva ja vahva savuisuus hallitsee tätä täyteläistä viskiä, mutta taustalla erottuu myös makeampia hedelmäisiä elementtejä, sekä aavistus tervaista puuta.
Kuiva jälkimaku pehmenee mukavasti loppua kohden ja on pitkähkö.
Tasapainoinen kokonaisuus.
Tämä erittäin hyvästä tynnyristä pullotettu viski on loistava esimerkki hyvästä nuorehkosta Port Ellenistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti