perjantai 30. marraskuuta 2018

Caol Ila 1982 35yo

Diageon tämän vuoden Special Release -julkaisujen nuori Talisker ei säväyttänyt, joten kokeillaan nyt sarjan iäkkäämpään päähän kuuluva Caol Ila -pullotus.

Caol Ila 1982 35yo, 58,1%. Bottled 2018. Refill American oak hogsheads and refill butts. 3276 bottles.


Tuoksu on tuhti ja täyteläinen. Tervainen turvesavuisuus ja tyylikäs tammi.  Vaniljaa, kypsää banaania, kookosta ja tumman suklaan katkeruutta. Taustalta nousee rasvaista palvikinkkua ja Islayn merenrannan suolaista raikkautta. Hieno!

Maku on muhkea ja herkullisen turvesavuinen. Palanut tammi, palvikinkku ja raikas sitrus hallitsevat. Suutuntuma on öljyinen ja vahamainen. Kuiva maltaisuus, kevyt lääkemäisyys ja merellinen raikkaus.

Jälkimaussa sitrus nousee vahvana ja happamana pintaan. Tammi tuntuu runsaana ja edelleen tyylikkäänä. Turvesavu on lihaisan rasvaista ja kevyen tervaista. Pitkä suolainen finaali.

Aijai, no nyt. Tyypillistä Caol Ilaa, mutta niin jalossa muodossa, ettei ole aiemmin kohdalle osunut. Islayn henki on tässä pullotteessa vahvana läsnä. Iso viski!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti