Signatoryn kymppivuotiaiden jatkoksi napataan käsittelyyn sarja hieman iäkkäämpiä viskejä. Teema pysyy samana, mutta nyt viskien iät ovat väliltä 14-16 vuotta. Tämä neljän minipullon paketti on oletettavasti julkaistu 1990-luvun loppupuoliskolla. Aloitetaan ensin siitä, mihin edellisessä sarjassa jäätiin, eli Port Ellenillä…
Port Ellen 14 yo, 43%. Signatory Scottish Wildlife. (1990’s)
Tuoksu on makea ja kevyen turpeinen. Runsas trooppinen hedelmäisyys on hallitseva piirre. Kevyesti tervaisuutta, pihkaa ja hunajaa. Taustalta esiin nousee merellistä suolaisuutta.
Tuoksun tavoin maun yleisilme on makea. Kevyt kuiva turvesavuisuus ja raikas hedelmäisyys hallitsevat. Tuhkaa, hiiltynyttä tammea ja raikasta sitrusta. Hiljalleen taustalta esiin nousee vaniljaa ja kookosta.
Jälkimaku on jopa yllättävänkin pitkä. Hapahko hedelmäisyys ja kuiva turvesavu ovat hyvin tasapainossa. Viski on raikas ja lopussa hieman suolainen.
Tasapainoinen ja kevyehkö Port Ellen. Kokonaisuus on maukas ja pehmeä. Tätä kuluisi pullollinen varsin helposti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti