Pienen tauon jälkeen jälleen viskien pariin ja tarkastelussa ehkäpä täydellinen Caol Ila:
Caol Ila 15 yo, distilled April 1969, bottled November 1984, 60,4%, Gordon & MacPhail for Intertrade, celtic label.
Tuoksu on vahva. Voimakas turvesavu yhdistyy kypsään hedelmäisyyteen (banaani, aprikoosi), taustalla paahdettua kookosta. Täyteläinen ja tasapainoinen. Wow!
Suutuntuma on erittäin öljyinen ja viski "täyttää suun" upean intensiivisesti. maku on vahvan savuinen ja samalla pehmeän hedelmäinen. Raikasta merellisyyttä, merisuolaa sekä vaniljaa.
Jälkimaku on savuinen, täyteläinen ja pehmeän hunajainen. Maku jatkuu, jatkuu ja jatkuu todella pitkään...
Caol Ila ei ole koskaan ollut millään muotoa monipuolisin Islayviski, mutta tässä versiossa tuo tietty "yksinkertaisuus" on hiottu niin huippuunsa, ettei paremmasta väliä. Kokonaisuus on juuri niin tyypillinen Caol Ila kuin olla voi. Nyt vain makujen selkeys ja vahvuus on aivan eri tasolla kuin missään muissa aiemmin maistamissani pullotteissa ja tuskin missään muussa viskissä yli 60% vahvuus on tuntunut näin pehmeältä.
Hiton hyvä viski ja ehkäpä siis täydellinen Caol Ila, mutta laajemmin ajateltuna monien muiden Islayviskien monivivahteisuus tuntuu olevan tällä tislaamolla valitettavasti saavuttamattomissa.
(Kuva: whiskysamples.eu.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti