Arkistoistani löytyneiden valokuvien myötä nyt esittelyvuoron saa kuvallinen aikamatka ensimmäiseen tislaamokäyntiini Skotlannissa. Toukokuussa 2005 kohteena oli Edinburghin lähistöllä sijaitseva Glenkinchie ja tislaamo esittelikin parhaat puolensa kauniina kevätpäivänä. Hienoja muistoja!
Edradourin turpeista Ballechinia melko tuoreena pullotuksena.
Ballechin 2008 SFTC 11 yo, 59,3%. Oloroso Sherry Cask. Distilled 8.8.2008, bottled 31.10.2019. Cask No. 195
Tuoksu on pehmeän turvesavuinen., kuivahkon sherryinen ja pistävän sitruksinen. Makeaa appelsiinia, palanutta tammea ja lakritsisalmiakkia. Voimakas ja hyökkäävä - kaipaa laimennusta.
Maku on erittäin voimakas, pehmeän sherryinen ja kevyen turvesavuinen. Aavistus palanutta kumia ja rikkiä. Mehukas hedelmäisyys. Tammi tuntuu kuivana ja poltettuna.
Jälkimaku tarjoaa turpeisuuden ja sherryn lisäksi hapanta marjaisuutta, katkeraa lääkemäisyyttä ja kirpeää sitrusta. Suutuntuma jää melko ohueksi.
Voimakas Ballechin, joka suorastaan huutaa pientä laimennusta. Ei tämä nyt kovin suuresti säväyttänyt.
Testiin Glenfiddichin matkustajavalikoiman Reserve Cask -mini. Ei suuria ennakko-odotuksia.
Glenfiddich Reserve Cask, 40%. Cask Collection Solera Vat No. 2. Oloroso Sherry Casks. (Travel Retail, 5cl)
Tuoksu on raa’ahko, hapahkon sherryinen, tuoreen tamminen ja tympeän maltainen. Kahvia, suklaata ja kitkerää lääkemäisyyttä. Ei säväytä.
Maku on pehmeä, kevyen sherryinen, hapahkon sitruksinen ja kuivan maltainen. Tammi yrittää nousta taustalta. Viskin yleisilme tuntuu todella nuorelle.
Jälkimaku kääntyy enemmän kuivahkon kitkeräksi. Sherry tuntuu vain hentona vivahteena. Hapanta omenaa, pahvia ja kevyesti tammea. Maku ei jaksa kantaa pitkään.
Yllättävän heikko esitys Glendiddichiltä. Ainoa positiivinen asia on, että saman sarjan Select Cask oli ehkä vielä vaisumpi.
Gordon & MacPhailin laajassa valikoimassa on pullotettua monia todellisia huippuviskejä. Hienosti maaliin osuu myös nyt arvioitavana oleva Pride of Strathspey. Tämä viski on pullotettu mitä ilmeisimmin 1980-luvun aikana, eli sisältänee 1960-luvun alkupuolella tislattua viskiä.
Pride of Strathspey 25 yo, 40%. Highland Malt Scotch Whisky. Gordon & MacPhail (miniature, 1980's?)
Tuoksu on seesteisen pehmeä, persoonallisen lääkemäinen ja paahtuneen tamminen. Hedelmäisyys nousee esiin tuoreena ja vivahteikkaana. Hento sherryisyys ja katkera yrttisyys tuntuvat taustalla. Maltaisuus luo vahvan rungon.
Maku on pehmeän täyteläinen ja maukas. maltaisuus hallitsee runsaana. Sherry nousee esiin seesteisenä ja tyylikkäänä. Makeaa trooppista hedelmäisyyttä, suklaata, kahvia ja paahteista tammea.
Jälkimaussa vahvuutta riittää hienosti, vaikka prosentit ovat alhaiset. Hedelmäisyys jatkuu runsaana. Sitrusten happamuus/kirpeys tuo kontrastia makeuteen. Tammi ja maltaisuus ovat vahvoina mukana pitkään jatkuvaan loppuun saakka. Lääkemäinen katkeruus nousee lopussa pintaan.
Upean herkullinen ja prosentteihin nähden tuhti viski. Taattua vanhaa G&M:n laatua. Huippu!
Kesällä oli tilaisuus maistella mainio Cadenheadsin pullottamaRosebank ja nyt lasiin löytyi Douglas Laingin versio tältä suljetulta Lowlandin alueen tislaamolta.
Rosebank 12 yo, 50%. Douglas Laing Old Malt Cask (50ml, +-2001)
Tuoksu on raikkaan yrttinen ja pehmeän hunajainen. Ruusun
terälehtiä - myönnän, että nimi saattaa vaikuttaa. Sitrus tuo raikkautta.
Vaniljaa ja kuivahko kevyt maltaisuus. Tammi pysyttelee kevyenä taustalla.
Maku on hyville Rosebankeille tyypillisesti raikas, runsaan
vaniljainen ja hunajainen. Suutuntuma on melko täyteläinen ja vahvuutta riittää
komeasti. Kukkaisuutta, ruohoisuutta, puhdas tammi ja kevyt maltaisuus.
Jälkimaku jatkuu suutuntumaltaan öljyisenä ja puhtaan raikkaana.
Makea vanilja, kukkaisuus, tammi ja keveä maltaisuus ovat nätisti tasapainossa.
Tuoksun ruusun terälehdet nousevat jälleen esiin. Kermatoffeeta ja lopussa
vahvan tyylikäs sitruksinen kirpeys.
Tyylipuhdas Rosebank. Keveä, mutta pullollaan makua. Lowlandin
klassikko-osastoa edustava yksilö tämäkin on.
Malts of Scotlandin lukuisista pullotuksista löytyy runsaasti myös Bowmoren viskejä. Tässä niistä yksi.
Bowmore 1995/2012, 58,9%. Sherry Hogshead Mos 12057. Distilled 04/1995, bottled 11/2012. Malts of Scotland (5cl, 96 bottles)
Tuoksu on lempeän tervaisen turvesavuinen ja kuivahkon sherryinen. Tammi on heti tyylikkäänä mukana. Aprikoosia, banaania, suolapähkinää ja suklaatoffeeta. Maltaisuus sitoo aromit tasapainoisesti yhteen. Sherry ei jyrää muita aromeja alleen, joten refill-tynnyristä lienee kyse.
Maku on prosentteihin nähden yllättävän pehmeä. Suutuntuma on täyteläinen. Maukas sherryisyys hallitsee tasapainoisena. Kevyen tervainen turvesavuisuus ja runsas maltaisuus pitävät otteessaan. Tammi nousee tuomaan kuivempaa vivahdetta. Taustalla aavistus katkeraa yrttisyyttä.
Jälkimaku on raikas ja pitkä. Tuoretta luumua, omenaa ja rusinaa. Turvesavu kuivahtaa sopivasti ja maltaisuus säilyy edelleen tuhtina. Tammi tuntuu sopivasti palaneena. Siirappista yskänlääkemäisyyttä.
Maukas ja vivahteikas Bowmore, eli ikäluokassaan tyypillisen hyvää. Sherry jättää kivasti tilaa myös muille vivahteille.
Lasissa harvinainen ScottishPowerille pullotettu miniatyyri Bowmorelta. Maun vahvasta laventelisuudesta päätellen viski on julkaistu mitä ilmeisimmin 1990-luvun aikana.
Bowmore 10 yo for ScottishPower, 40%. Islay Single Malt, selected at Bowmore Distillery and bottled for ScottishPower. (5cl, 1990’s?)
Tuoksu on pehmeän turpeinen, runsaan maltainen ja makean laventelinen. Poltettua tervaista puuta, vaniljaa ja kosteaa viljaa.
Maku on todella pehmeä ja suuntuntumaltaan ohuehko. Makea laventelisuus hallitsee. Kypsää trooppista hedelmää, hennosti tervaa ja tammea. Vaniljaisuus voimistuu taustalla. Hienoinen märän pahvin vivahde.
Jälkimaku jatkuu pehmeänä ja hennon turpeisena. Leventeli jyrää vahvana loppuun saakka. Tammi tuo kuivempaa ilmettä ja maltaisuus tasapainoa. Salmiakkista suolaisuutta. Pituutta riittää yllättävän hyvin, vaikka suuntuntuma jää edelleen kevyeksi.
Nätti laventeliaikakauden Bowmore. Alhaisesta pullotusvahvuudesta huolimatta makua ja voimaa on riittävästi.
