Kyrö Distillery Companyn uusin viskijulkaisu kantaa nimeä Sauna Stories No. 2. 100% ruismaltaasta tislattu viski on kypsytetty amerikkalaisissa valkotammitynnyreissä ja viimeistelty ranskalaisesta tammesta valmistetuissa aprikoosibrandytynnyreissä. Viimeinen silaus kypsytysprosessista on tehty tislauksen jälkihöyryllä saunassa, jossa tynnyrin sisälämpötila nostetaan 50°C lämpötilaan.
Viski maistettiin tietenkin saunassa. Tuoksu on suuri osa viskinautintoa ja nyt tarjoutui myös mahdollisuus testata viskien tuoksuja kiukaan kautta. Löylyveden sekaan lorautettiin vuoron perään neljää erilaista Kyrön viskiä ja sitten tuoksuteltiin. Erot eri viskien välillä olivat ilmiselvät ja aromit nousivat esiin hämmästyttävän hyvin. Löytyi marjaisaa sherryä, tammea, turvesavua ja maltaisuutta. Eroavaisuudet tulivat esiin yhtä selkeinä kuin perinteisesti lasista tuoksutellessa.
Lämpimän tuoksuhetken jälkeen maisteluun napattiin uutuus, eli Sauna Stories No. 2
Kyrö Sauna Stories No. 2 Apricot Brandy Cask Finish, 51,0%. 100% Rye Malt
Tuoksu on makea, runsaan aprikoosinen, rukiinen ja maltainen. Tammi tuo kuivempaa kontrastia taustalle.
Maussa rukiisuus voimistuu. Aprikoosi tuo makeutta ja jatkuu mukavan vahvana. Tuoksun tavoin tammi tuo kuivuutta myös makuun. Kivan runsas mausteisuus tuo vivahdetta taustalle.
Jälkimaku kuivahtaa ja tammi ottaa suurempaa roolia. Ruis ja aprikoosi jatkavat runsaina ja tälle viskille ominaisina. Pippurinen puraisu tuo särmää loppuun.
Makea ja laadukas ruisviski, johon aprikoosi tuo omaleimaisen vivahteen. Vesilisä korostaa viskin makeita piirteitä ja pyöristää makua mukavan pehmeään suuntaan. Hedelmäinen makeus taittaa vahvaa ruista kivasti, mikä tekee viskistä ruisviskiin tottumattomille helpommin lähestyttävän.
Mielenkiintoinen ilta kotimaisen viskin parissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti