Tomatinia kaukaa vuosikymmenten takaa.
Tomatin 15 yo, 43%. (Sestante, Crystal Decanter, +-1980)
Tuoksu tarjoaa runsaasti trooppista hedelmää, nokkosta ja mustaherukkaa. Kiva kahvin vivahde. Vaniljaa, toffeeta ja suolaisuutta. Tammi ja maltaisuus pysyttelevät taustalla antaen hedelmäisyydelle tilaa.
Maku on vahvapiirteinen ja tuoksun tavoin runsaan hedelmäinen. Kahvi, vanilja, tammi ja pehmeä maltaisuus hallitsevat. Raikas herukkaisuus tuo happamuutta ja kirpeyttä. Joku lääkemäinen vivahde pyörii taustalla rikkoen tasapainoa.
Jälkimaku jatkuu täyteläisenä. Kypsä hedelmäisyys, tammi, maltaisuus, lääkemäisyys ja vahva pihkan vivahde muodostavat monipuolisen makukaaren. Suutuntuma on öljyinen ja makua riittää kohtalaisen pitkään. Loppu kuivuu reippaasti. Tasapaino?
Hieno tuoksu ja myös maku tarjosi paljin hyviä piirteitä. Harmillisesti tasapaino ei meinaa pysyä kasassa ja maut jäävät kovin irrallisiksi. Hyvistä elementeistä huolimatta ei siis aivan terävintä kärkeä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti