Testivuorossa Juraa Blackadderin Raw Cask -sarjasta.
Jura 1988/2005, 58,5%. Cask no. 1640. Distilled 12th October 1988, bottled May 2005. Single Oak Hogshead + 18 Months Sherry Cask Finish. Blackadder Raw Cask (5cl)
Tuoksu on salmiakkinen, makean hedelmäinen ja merellisen suolainen. Roteva maltaisuus. Tammi tuo sopivasti kuivuutta. Hento rusinaisuus, maitosuklaa ja kahvi tuovat vivahteikkuutta.
Maku on makean hedelmäinen ja voimakaspiirteinen. Suutuntuma on öljyinen. Raikas sitrus, tyylikäs tammi, kypsät luumut, minttu ja viinikumimakeiset hallitsevat. Runsas vanilja nousee taustalta. Maltaisuus sitoo maut hyvin yhteen.
Jälkimaku jatkuu raikkaana ja hedelmäisenä. Sitrus, vanilja, kukkaisöljy ja hento sherry tuntuvat selkeinä. Kahvia ja kevyesti suolaisuutta. Suutuntuma säilyy öljyisenä loppuun asti. Pituutta riittää hyvin.
Tasapainoinen, vivahteikas ja puhdaspiirteinen Jura. Hyvä tynnyri!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti