Edradour 2007 10 yo, Bordeaux Cask nro 341

Edradour oli pitkään Skotlannin pienin tislaamo ja on edelleen yksi pienimmistä, vaikka pienten tislaamoiden määrä maassa onkin viime vuosina lisääntynyt. Nyt maistelussa Bordeaux-tynnyrissä kypsytetty yksilö.

Edradour 2007 10 yo, Bordeaux Cask nro 341. 57,1%. Distilled 17.10.2007, bottled 16.4.2018. 288 bottles.

Tuoksu on runsaan maitosuklaan ja toffeen hallitsema. Maltaisuus on makeaa. Tammi nousee taustalta hyvin kevyenä esiin. Kypsä hedelmäisyys. Yleisilme on prosentteihin nähden todella pehmeä. Oivallinen tuoksu!

Maku on erittäin voimakas ja hapahkon viinimäinen. Pieni laimennus on paikallaan. Maltaisuus ja tammi tuntuvat puhdaspiirteisinä. Terävä sitrus. Tuoksun vahva toffeisuus jää nyt taka-alalle.

Jälkimaku kääntyy vielä enemmän happamaan suuntaan. Raakaa aprikoosia, pähkinää ja suolaista toffeeta. Erittäin kirpakka sitrus nousee lopussa hallitsevaksi.

Edradourilta on nähty omalaatuisia ja valtavirrasta poikkeavia viskejä, eikä tämä pullotus tehnyt poikkeusta. Harmi, että hienon tuoksun jälkeen maku ei yltänyt samalle tasolle.