Sherryistä Aultmorea.
Aultmore 1990/2013, 57,9%. Sherry Cask. Jack Wiebers Whisky World - Brass & Mining Collection. Limburg Whiskyfair 2013. 60 bottles
Tuoksu on kun paketillinen rusinoita sherryn jyrätessä vahvalla otteella. Kahvia, salmiakkia ja pehmeää maltaisuutta. Tammi pyörii taustalla runsaana, mutta tyylikkäänä. Appelsiinimarmeladin raikkaus tuo vivahdetta taustalle.
Maku on täyteläinen ja prosentteihin nähden pehmeä. Runsas sherryisyys hallitsee. Rusinaa, kuivattuja luumuja, kahvia, lakritsia ja katkeraa lääkemäisyyttä. Tammi pyörii runsaana ympärillä ja maltaisuus pitää paketin rotevana.
Jälkimaku kuivahtaa odotetusti ja sherry jatkaa runsaana loppuun asti. Kahvi, rusinat, luumut ja lakritsin suolaisuus hallitsevat. Lopussa sitruksinen raikkaus ja happamuus nousee esiin. Tammi säilyy vahvana taittaen sherryisyyttä kivasti.
Klassinen esimerkki siitä, mitä hyvällä sherrytynnyrillä saadaan aikaan. Tuhti ja maukas esitys.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti