Iäkästä Juraa tarkastelussa.
Jura 1990 Rare Vintage, 46,5%. Distilled 5.12.1990, bottled 2020. Filled into American White Oak ex bourbon barrels to slowly mature for 26 years, before being finished for a further three years in an Amoroso Oloroso Sherry butt. 900 bottles.
Tuoksu on runsas. Vanilja, tammi, kahvi, kookos ja pehmeä maltaisuus hallitsevat. Taustalla kaakaopapua, merellistä raikkautta ja kermatoffeeta.
Maku on raikas, vahvapiirteinen, runsaan trooppisen hedelmäinen ja kevyen rusinainen. Kivan raikas minttu ja herukanlehti tuovat kivaa vivahdetta. Tammi pyörii ympärillä tyylikkäänä.
Jälkimaussa makukirjo voimistuu upeasti. Vanilja, tammi, kevyt sherry, rusinat ja luumut hallitsevat. Kiva kahvin vivahde. Tuoksusta tuttu kookos ja vanilja palaavat. Lopussa herkullinen herukoiden kirpeys nousee pintaan. Makua riittää pitkään.
Puhdaspiirteinen ja tyylikkäästi ikääntynyt Jura, jonka herkullisen vivahteikas makuprofiili tarjoaa paljon tutkittavaa. Hieno viski!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti