Lasissa tuhdin sherryinen Port Ellen Douglas Laingin Old & Rare -sarjasta.
Port Ellen 1982 23 yo, 55,1%. Bottled 2005. Matured in Sherry Cask. Douglas Laing Old & Rare Platinum Selection, 121 bottles.
Tuoksu on aromikas ja täyteläinen. Pehmeää turvesavua, tervaa, kahvia, rusinaa, kuivattua luumua, tummaa suklaata, nahkaa ja salmiakkia. Taustalla lääkemäisyyttä ja suolaisuutta. Aromimaailma on upeasti tasapainossa.
Maku on täyteläinen ja pehmeäpiirteinen, tarjoten tervaista turvesavua, hiiltynyttä tammea ja tuhtia sherryisyyttä. Kuivattuja luumuja, viikunaa, tummaa suklaata, kahvia ja poltettua sokeria. Lääkemäisyys tuo kontrastia taustalle.
Jälkimaku on pitkä ja suussa sulavan herkullinen. Viskin kuivemmat piirteet voimistuvat runsaan sherryn takaa: Poltettua tammea, lääkemäistä katkeruutta, vahvaa suklaata ja tuhtia maltaisuutta. Appelsiinin mehukas vivahde tuo raikkautta taustalle. Kahvi nousee lopussa vahvaan esiin. Nyt on kyllä upea makuprofiili loppuun saakka.
Huikean herkullinen esitys. Yksi parhaista kohdalle osuneista sherryisistä Port Elleneistä. Wow!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti