Port Elleniä nyt Signatoryn valikoimasta.
Port Ellen 1982 25 yo, 58 %. Distilled 11.11.1982, bottled 30.11.2007. Sherry
Butt No.2844. Signatory Cask Strength Collection, Oval Decanter.
Tuoksu on raikas ja tasapainoisen sherryinen. Lempeä
turvesavuisuus. Vahvuutta on rutkasti ja pieni vesilisä on paikallaan avaamaan
aromeja. Hunajaista makeutta, kuivattuja sekahedelmiä ja merellistä raikkautta.
Tammi voimistuu taustalla.
Maku on upean voimakas ja tasapainoisen vahvapiirteinen. Sherry
ei tuo liikaa makeutta vaan täydentää turpeista runkoa mukavasti. Merellisen
raikkaat elementit tuntuvat runsaina. Tervaista turvesavua ja hedelmäistä
mausteisuutta. Tammi tuo kuivempaa ilmettä.
Jälkimaku jatkuu tervaisen turvesavuisena ja suolaisen
lakritsisena. Sherryisyys pysyttelee tasapainoisena mukana. Tammi voimistuu ja
pippurinen terävyys pyrki esiin. Merellinen raikkaus pyörii sherryn takana
loppuun saakka. Pituutta riittää hyvin.
Vahvapiirteinen ja tasapainoinen Port Ellen. Sherryisyys ei
nouse liian hallitsevaksi, vaan tilaa jää muillekin vivahteille. Hyvä esitys.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti