Aivan Skotlannin mantereen pohjoisreunalla sijaitsevassa
Wolfburnin uudessa tislaamossa aloitettiin tislaus vuonna 2013. Edellisen
kerran paikalla ja samalla nimellä toimi tislaamo 1800-luvulla, joten historian
havinaakin on tässä projektissa mukana. Ensimmäiset nuoret viskit on jo nyt saatu
pulloon, joten katsotaanpa mitä heillä on tarjottavana.
Wolfburn Hand Crafted 3 yo, 46% (2016)
Tuoksu on nuori ja raikas. Raakaa omenaa, sitrusta ja
vaniljaa. ”New make” puskee pahasti läpi. Hennosti turpeisuutta.
Maku on makeahko ja runsaan vaniljainen. Kevyt maltaisuus ja
raikas hedelmäisyys. Suuntuntuma jää ohueksi. Kevyt turvesavu ympäröi
kokonaisuutta.
Jälkimaku on sitruksinen ja kirpakka. Toffeista makeutta ja
kuivaa maltaisuutta. Ohut ja mitäänsanomaton.
Tämä Wolfburn on selkeästi vielä raakile ja eipä tästä juuri
mitään johtopäätöksiä tislaamon suhteen kannata lähteä tekemään.
Wolfburn Aurora, 46% (2016)
Tuoksu on raikkaan hedelmäinen, mutta kovin raa’an oloinen.
Appelsiinia, vaniljaa, minttua ja toffeeta. ”Hedelmäviina”.
Maku on raa’an hedelmäinen ja nuoren viskin raakuus
hallitsee. Täyteläisyyttä ja öljyisyyttä on jonkun verran. Makumaailma on
kuitenkin kevyt ja mitäänsanomaton.
Jälkimaku on yksinkertaisesti heikko.
Hmm, tämä Wolfburn tuntui ennemmin joltain hedelmäviinalta
kuin viskiltä. Pitkä matka on vielä tislaamolla edessä…
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti