Caol Ilan Feis Ile -pullotus seitsemän vuoden takaa.
Caol Ila 10 yo Feis Ile 2018, 58,2%. Refill American oak & rejuvenated European oak, 2500 bottles)
Tuoksu on pehmeän turvesavuinen, suklainen ja kypsän hedelmäinen. Savukinkkua, kypsää hedelmäisyyttä ja merivedessä lionnutta suolaista tammea. Pähkinöiden ja oliivien vivahde tuo kivaa ilmettä taustalle.
Maku on makeahkon hedelmäinen, maukkaan turvesavuinen ja runsaan suklainen. Palanut tammi ja roteva maltaisuus. Suutuntuma on öljyinen. Grillimakkaraa, oliivia, cheddarjuustoa ja kypsää luumua. sitrusten happamuutta.
Jälkimaku kuivuu odotetusti. Turvesavu kääntyy hiilimäiseksi ja hapahko sitrus voimistuu. Kypsä hedelmäisyys pitää makeutta yllä. Suklaata, yrttimäisyyttä, merellisen suolaista tammea ja chipotle-kastiketta.
Monipuolinen ja maukas Caol Ila. Hyvä pullotus, joskin muutama lisäkypsytysvuosi olisi voinut tuoda vielä enemmän vivahteikkuutta esiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti